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[食記] 台北中山 馬醬中華料理有限公司(韓式麵食

看板Food標題[食記] 台北中山 馬醬中華料理有限公司(韓式麵食作者
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(Ming)
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【馬醬 中華料理有限公司】
電話:02 2772 2133
地址:台北市中山區八德路二段275號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00 (週一公休)
用餐時間:2022年01月
每人平均價位:200~400
服務費:無
其他支付:信用卡
外送: ubereats
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/21981

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應該有很多人跟我一樣每次看韓劇看劇中角色常常在吃些燒肉、麻醬麵、糖醋肉什麼的,總是會被他們燒了火,莫名其妙就感到很想吃,之前韓式炸醬麵就是其中之一,每次看他們都大口吸那黑黑的炸醬麵就會莫名想吃,剛好有天平日晚上不知道要吃什麼突然想到這家馬醬,立馬跟熊仔兩個過去回味一番。



馬醬其實離拉麵公子非常近,我之前好像也是叫阿姐排拉麵公子時到一旁走走晃晃才發現他的。





店內不太大,大約7桌只能容納20人左右。








價格的部分麵飯類其實不會很貴,大約是180左右,韓劇常出現的特色菜則要3XX左右




想喝燒酒的話這也有,可以體驗韓國吃燒酒配麵的搭配。


附贈的泡菜,味道一般,口味偏酸,黃蘿蔔我自己是不太喜歡所以也沒有吃。







【糖醋肉 NT.350】
糖醋肉超常出現在韓劇內,常常也會男女主角為了吃法而吵架,有一派是淋在上頭,另一派是沾著吃,卡爾茗則是後者喜歡沾著吃,不然皮馬上就軟掉不好吃拉!!!!!!!!!

這糖醋肉熊仔霹哩啪拉愛這口感,因為完全沒筋,咬下去好軟好嫩,外頭的皮是比較厚一點的,醬體蠻濃甜味比較重酸度還好,這邊的糖醋肉很厲害,不管是熱吃冷吃都很好吃。

其實我覺得這作法也有點像是咱們宜蘭的特色小吃卜肉作法,只差了糖醋醬而已,大家覺得的?

另外看別桌有點乾烹雞,看起來份量也超多,聞起來超香,也被我列在下回再訪的必點項目!









【炒馬湯麵辣 NT.180】
炒馬麵我之前比較少吃,這家也是我比較少數吃到的幾家中最喜歡的一家!口味有分成辣與不辣兩種,炒馬麵其實有點被山東話影響,馬就是料的意思,簡單來說就是炒過的什錦麵,裡頭會有許多青菜、海鮮、菇類、洋蔥等,經炒過後蔬菜會增加香味,軟化的甜味也會跑出來,所以這吃起來就是蔬菜的清甜為主。

湯頭雖是辣味但熊仔還可以喝上幾口證明並不是很辣,我自己是覺得小偏微辣而已,湯頭除了剛說到的蔬菜清香外,另外也有許多海鮮的香氣以及帶點淡淡胡椒香氣。

麵體則是拉麵,吃起來蠻Q彈的,跟台灣的麵比較不一樣,如果真要比嚴格來說可能會比較像油麵一點點!








【肉泥炸醬麵 NT.160】
各位觀眾,今天主要最想吃的炸醬麵來拉!黑烏烏的醬,看起來很鹹但是不會太鹹,主要吃起來偏甜一點!

裡頭是肉末配著碎洋蔥的組合,洋蔥炒到甜甜的,香噴噴很好吃也沒有嗆辣!

搭上一顆半熟蛋,攪和在一起吃特別棒!




【簡單小評】
這家我應該是第三還第四訪了,這次看菜單我覺得品項好像有縮減了一點,但我每次來好像也都只點炒馬麵跟炸醬麵而已好像也還好XD,這回還嘗試了糖醋肉,是我們喜歡的口感和香味,醬汁比較偏甜一點,酸度還好醬體也濃,炒馬麵我頗愛這家,上次看YT有介紹北投的影片也有家不錯的炒馬麵,我之後有機會應該會去吃看看也比較一下。炸醬麵我也很喜歡,甜甜香香的。

最後更值得一提的是他們的麵體都很Q彈,如果想來點日式、中式以外不一樣的麵食,那馬醬這間韓式麵食小店是蠻有特色的不錯選擇喔!

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cryy01/27 13:53這家很道地 100分

yanjune02/14 18:59這家好吃 確實很道地