[食記] 台北中山 將軍居酒屋 居然有賣披薩Pizza

餐廳名稱：將軍居酒屋
消費時間：2022年3月25日
地址：台北市中山區林森北路145巷24號
電話：（02）2511-1865
營業時間：周一至周六18:00～03:00，周日休息
每人平均價位：1,300元
推薦菜色：起司可樂餅

網誌好讀版：https://www.suchongkai.com/posts/3

台劇「華燈初上」的故事背景，發生在台北市中山區條通商圈的一家日式酒店，隨著這齣劇爆紅，也讓不少戲迷、饕客到條通商圈朝聖。我和同樣追完「華燈初上」的A姓友人相約，2022年3月25日要到將軍居酒屋用餐，而這家日式居酒屋的特色，就是它有賣義式料理—披薩（Pizza）。

我預期今天會喝酒，所以搭捷運赴約，和朋友約在中山站2號出口旁，新光三越南西店一館入口處。從這裡出發，步行到將軍居酒屋，只需要8分鐘。

我一路上和A姓友人介紹這家店，雖然條通商圈的夜生活很豐富，但是將軍居酒屋是當地少數開到凌晨3時的居酒屋。我們倆邊走邊聊天，隨然途中有點小迷路，但不一會兒，就看到前方一塊紅底白字的招牌寫著「將軍居酒屋」。

這家店從門口開始就洋溢濃濃的日本風，進門後上前接待我們的服務人員，也操著日本口音（不確定是不是日本人），玄關也擺放著日本武士盔甲擺飾，店家整體風格相當一致，並沒有令人感到突兀的地方。在掃過實聯制條碼後，服務人員安排我們入座。這裡的座位大致分為兩個區塊，一邊是多人座位，另一邊則是單人與雙人座。

服務人員接著送上菜單及酒單，這家店的炸物選擇不少，但燒烤串類較少。我已打定主意要吃和風炸雞，以及綜合披薩（9吋）、和風一口牛排。A姓友人則點了起司可樂餅、酥炸溪蝦等料理。飲品部分，我和A姓友人分別點了可樂嗨（Highball＋可樂）、梅酒。（請理性飲酒，未滿18歲禁止飲酒）

店家先是招待一盤毛豆，讓我們開開胃。飲品、各式炸物也很快就送上桌。

首先品嘗的是起司可樂餅，不沾醬單吃，我覺得口感稍嫌單薄。但一層薄薄的外皮炸得金黃酥脆，我覺得很不錯。如果再加上高麗菜絲、沾醬一起食用，口感瞬間變得很有層次，味道也更加豐富。

和風炸豬排（忘記拍照）及和風炸雞、香烤魷魚也陸續上桌。其中，我比較喜歡香烤魷魚，魷魚有嚼勁，卻又很好咬斷，不會嚼得咀嚼肌很痠，咀嚼過後可以感受到魷魚的香氣。

接著端上桌的是酥炸溪蝦、和風一口牛排，以及綜合披薩。這三樣料理中，我最喜歡綜合披薩，我認為最少都有披薩連鎖店的水準（褒義），而且飽足感很夠，相當適合三五好友一起分享。吃飽後時間還早，我決定和A姓友人到附近的酒吧續攤。

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04/17 16:09