[食記] 台南鹽水在地50年老字號 顏清安鹽水意麵
餐廳名稱:顏清安鹽水意麵
消費時間:2022.04
地址:台南市鹽水區中山路1號
電話:0955-206-416
營業時間:15:30~22:00(一~五);15:30~21:00(六日)
每人平均價位:40
可否刷卡:NO
有無包廂:NO
推薦菜色:乾意麵
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48166020
說到台南鹽水美食,應該許多人都會想到「鹽水意麵」吧!鹽水意麵不只在台南吃得到,在全台各地都有不少小吃店會提供這道鹽水意麵美食
關於鹽水意麵的起源有許多說法,一是鄭成功手下的福州伙頭兵在鹽水製作,因此才有「鹽水意麵」或「福州意麵」的名稱
另一個說法是,麵糰不加水只加蛋,所以麵團會比較僵硬,在製作麵條時要使出吃奶的力氣所發出「噫噫」 聲音,所以才稱為「意麵」
但不管起源如何,在鹽水真的可以看到非常多販賣鹽水意麵的小吃店,而這間顏清安鹽水意麵在地50年老字號,是許多在地人的愛店
顏清安鹽水意麵只有販售意麵、米粉、粿仔、餛飩湯、魚丸湯以及豬腸湯,價格通通不超過50元,是真真正正的台南鹽水銅板美食小吃
這裡的意麵吃起來真的超涮嘴的,口感相當有彈性,肉燥鹹香可口,他們的粿仔也真的很好吃,吃起來的口感非常的軟Q,很令人驚艷唷!
顏清安鹽水意麵的位置就在台南鹽水的中山路上,地標八角樓旁
攤位前有許多小菜,需要的朋友可以自行夾取
顏清安鹽水意麵的用餐區就在騎樓內
當天來吃的時候發現,來用餐的幾乎都是在地人,不管是內用還是外帶的,觀光客好像就只有我們而已
顏清安鹽水意麵的菜單價目表,只有三種麵類和湯品,價格落在20元到50元,真的是非常平價
乾粿仔(40元/小)
顏清安鹽水意麵的粿仔口感真的超級Q彈的,就像是果凍一樣,超嫩超有彈性的,一口一條可以明顯感受到彈牙的口感
乾意麵(40元)
招牌意麵推薦必點,而且一定要點大碗的,小碗真的是有點不夠吃,因為好吃到一口接著一口,一下子就吃光光,真想再來一碗
這裡的意麵吃起來的口感很有嚼勁,肉燥醬汁香又不死鹹,真的超讚的
餛飩湯(20元/小)
一碗餛飩湯才20元,CP值超高,但這裡的餛飩吃起來有點偏硬一些,我們還是比較愛軟爛的餛飩呀!
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爆
[問卦] 我只是想找意麵來吃啊 為什麼都沒有小時候很喜歡吃意麵,尤其是乾的 那種拍扁帶點不規則皺曲的彈牙麵體,顏色暗黃 淋上一勺肉燥汁,簡單又超級好吃47
[問題] 求不甜鱔魚意麵小時候跟家人在圓環附近嘗試鱔魚意麵 (應該是阿輝) 入口甜味的衝擊到現在都還記得 後來鼓起勇氣吃了八三也是頗失望 想請教有沒有好吃但是不甜的店可以推薦25
[問卦] 台南的鱔魚意麵是不是超噁心如題 阿肥上次去台南吃到鱔魚意麵 又稠又黏的勾芡超噁心 嘔嘔嘔嘔 炒麵就乾炒20
[問卦] 幹台南鱔魚意麵好甜國華街上開到很晚的那家 鱔魚意麵 媽的 就是在說你 幹他媽超甜17
[問題] 鹽水或左營營業比較晚的不油晚餐昨天剛搬到鹽水,整理好宿舍, 7.00出來找吃的, 發現很難找到澱粉外的食物 連便當店結束營業時間都比較早 所以今天改變策略7
[問卦] 提到鹽水,就會想到?提到鹽水,就會想到? 1. 鹽水蜂炮 2. 鹽水意麵 3. 月津港燈節 4. 一府二鹿三艋舺四月津10
[食記][北區] 汕頭沙茶意麵|平價親切的超人氣麵店餐廳名稱:汕頭沙茶意麵 詳細圖文介紹: 消費時間:2021年/12月 地址:台南市北區西門路四段70巷17號 電話:06-25125614
Re: [問卦] 我只是想找意麵來吃啊 為什麼都沒有小弟剛好出生於南投市 阿嬤家在嘉義義竹 每次回阿嬤家都會去附近鹽水點心城吃意麵 沒弄錯的話 圖一應該是鹽水意麵 鹽水意麵麵體很特別 比起南投意麵來說較為清爽且Q彈 若去鹽水點心城吃的話 記得點小碗 小碗比起大碗來說差在麵量 然而大碗麵體比較容易- 餐廳名稱:真好味意麵 消費時間:111年2月 地址:台南市鹽水區康樂路56號 電話:0937-305-118 每人平均價位:NT50~100元