[食記] 台北圓山 丰明殿 明治冰櫃裡裝著杜老爺
餐廳名稱:丰明殿(圓山殿)
消費時間:2022年/4月
地址:台北市大同區承德路三段246號1樓
電話:02-2599-5488
營業時間:
一~五1130-1530、1730-2200
六日1130-2230
每人平均價位:$360
圖文網誌:https://guanna.site/fullmoonhotpot-yuanshan/
店家位置&菜單價格
丰明殿(圓山店)從捷運圓山站走來約3分鐘,裝潢走暗調奢華風格,店內空間超大,多數座位是紅皮沙發座位,用餐起來頗是舒適,雖然是連假前往,不過可能是下午非尖峰用餐時段,店內空蕩蕩的,約13桌的座位,算進我們就只有2桌顧客。
店外掛著早就過期的買1送1活動布條招攬顧客。
用餐規則:用餐時間90分鐘,低消1鍋,共鍋費可抵單點($200/成人、$150/兒童),菜盤可換牛/豬基本盤。另有酌收清潔費10%,因為不是服務費,所以有事情要麻煩服務人員,我們還是要另外到櫃檯溝通。
牛、雞、豬基本盤$338元,原味湯頭免費外,其餘胡椒、番茄、麻辣等湯頭加價$50元~$90元,另有拉麵、白飯、王子麵等附餐1份,價位中規中矩。
丰明殿-優惠活動
Google Map 5星評論活動:5星評論+照片+評論就送單品擇一:大蛤蜊(6顆)、蛋餃(4個)、蝦餃(4個)、玉米筍(4根),在活動的加持下店家Google map評論高達4.8分。
臉書按讚打卡活動:臉書粉絲專頁按讚+打卡+照片就送單品擇一:大蛤蜊(6顆)、蛋餃(4個)、玉米筍(4根)。
官方帳號每月送招待券:加入丰明殿Line官方帳號,月月送好禮,2022/03送大蛤蜊(6顆),2022/04送頂級嫩肩牛1份。
上述優惠不能併用,大家先想好哪個比較優惠再使用喔!
免費湯底-御皇秘湯
御皇秘湯看起來清,味道也很清,上頭飄著兩顆寂寞的紅棗,對湯頭沒什麼增味作用,因為沒有什麼味道,所以也不能說它難喝。
提醒一下,如果加價選擇其他風味湯底的話,續湯也只能加味道清清的御皇秘湯。(御皇麻辣除外)
自然熟成培根牛肉鍋,正常盤$338元
丰明殿正常盤肉片大概都10片左右,微微透光的肉片刀功了得,培根牛油花較多,肉片品質吃起來跟一般$200-$300元價格區間的家庭式涮涮鍋差不多。
特選霜降嫩肩牛肉鍋,正常盤$410元
跟培根牛比起來,嫩肩牛油花較少,個人比較偏愛這種瘦8肥2的油花比例,吃起來喉嚨比較不會有油膩感,如果荷包允許的話,牛肉點這個等級的吃起來會比較舒服。
台灣梅花豬肉鍋,正常盤$338元
當天吃到的梅花豬肉感還算新鮮,咀嚼有彈性也沒什麼豬臊味,比家庭式涮涮鍋的肉質還好些,$298元價位的比較推薦吃豬不吃牛。
健康樂活菜盤,隨鍋附上/單點$180元
隨鍋附贈的菜盤可以換培根牛或快樂豬正常盤,不過菜單上沒看到快樂豬,應該是指台灣梅花豬吧,畢竟生活在台灣天天都很快樂。菜盤份量適中,裡面的火鍋料是平常較少吃到的種類,如基隆天婦羅(表面凹凸不平)、肉羹(?)、九層花枝翅等,不是尋常的乏味火鍋料,值得稱讚。
附餐,隨鍋附上
丰明殿附餐除了尋常白飯、冬粉、王子麵外,另有招牌老師傅手作拉麵&刀削麵2項獨門麵食。刀削麵形狀和系服領口的荷葉邊有87%相似,但口感彈牙帶勁,較寬的麵體是良好的醬汁載體,配上肉片一起食用,窸窣入口十分帶勁。
招牌老師傅手作拉麵不是日式拉麵那種,比較偏中國北方麵館的拉麵,麵體偏實,煮久也不會爛那種,上下顎微微出力才能切斷麵體。為了防止沾黏上面還帶點粉,建議是最後入鍋以免壞了湯頭的味道。相較起來我更愛刀削麵一些。
醬料台區
丰明殿醬料主打預調醬料:獨門秘製醬油、芝麻蔥辣醬油、鮮榨檸檬醬油、殿娘娘沙茶超拌醬,其中殿娘娘沙茶超拌醬一度還有另外單售,也算是做出一番事業。(不過現在好像找不到販賣資訊了?)
不過丰明殿的預調火鍋醬料味道較強烈,個人習慣簡單烏醋加蔥、蒜、生辣椒等基本辛香料。丰明殿醬料台區沒放生辣椒,可另外跟工作人員索取。
大蛤蜊,官方帳號招待券贈送
贈送的蛤蜊頗新鮮,咬下去滿滿海水的鹹味迸發,雖然被我煮到有些縮水個頭看起來不是很大,不過品質還是值得稱讚,十分推薦透過活動取得1份來嚐嚐。
飲料甜品
冰箱提供多種罐裝飲料,可樂雪碧、每日C果汁、立頓奶茶、津津蘆筍汁、舒跑、蘋果西打等,另外還有無糖綠跟微糖紅可選,基本上有可樂雪碧跟無糖冷飲就給過,少見的蘋果西打值得加分。
熱飲是馬玉山咖啡機,有西雅圖咖啡、香濃可可、馬玉山紅豆牛奶等可選,
原本衝著Google Map評論說丰明殿有Hershey's的冰沙機前往的,可惜好東西只存在
Google Map評論的照片裡,現場實際只有外觀貼著明治標誌的冰淇淋雪櫃,之所以強調只有外觀是因為5桶冰淇淋裡有3桶實際上是杜老爺,如果能誠實點就好了,硬要挑優點說的話,提供的餅乾筒是烘烤過那種脆皮甜筒,單吃就很好吃。
丰明殿(圓山店)-小結
丰明殿(圓山店)裝潢氣派,店內空間寬敞,挺適合多人活動聚餐,再加上時不時推出的促銷活動,CP值尚可,不過當天用餐服務人員態度稍微冷淡(10%清潔費而非服務費),明治冰淇淋櫃1半以上是名不符實的杜老爺桶這2點著實還有改進,加油喔。
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05/19 01:32
爆
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