[食記] 台北 Fourth肆森

餐廳名稱：Fourth Taipei 肆森
消費時間：2022年/6月
地址：台北市中山區林森北路487號1樓225室
營業時間：2230-0130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70117422

照片記錄：晚餐菜單人均約2.5k(未含酒)。

近期的宵夜路線熱門店，訂不到只好靠包場才有探店機會，
在表定營業時間前的晚餐局，抵達才發現是曾經man cave位置的那排出租空間，
吃完覺得確實..作為宵夜場會很不錯，烹調手法平實，沒有太多元素，但屬於好吃的，
情境就是晚上十一二點突然想吃點什麼西式口味、但不要複雜，
可以輕鬆過來吃的，如果預約困難卡時間，就有點喪失那種自在fu了，
晚餐的安排感覺澱粉略多，還是想來試試自行點菜的方式吧~

(檸檬漬生魚，黑點鯛、酪梨、青蘋果)
(鯷魚普切塔)
(絲綢乳酪、布拉塔、青蘋果、葡萄&葡萄乾)
(葡萄蝦、蘋果、烏魚子，烏魚子品質比想像好)
(阿根廷青醬、小卷、鹽漬豬背油，當晚的出色菜餚)
(煎干貝、核桃、漬櫛瓜、紅蘿蔔醬)
(起司火腿燉飯，味道不錯、非米心感重的型，不宜吃多~會突顯單調)
(carbonara，印象是加點的一盤大家分，不宜吃多~會突顯單調)
(清炒蒜頭辣椒麵，辣度鹹度皆是下酒型)
(帶骨豬排，確認是反覆慢火煎製，汁多、口感拿捏精準)
(翻轉蘋果塔)
(巧克力特軟)
(巧克力手工甜筒，網美式拍照法)

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