[食記] 台南｜大口味沙茶爐。非吃不可的汕頭火鍋

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//相關資訊//

【大口味沙茶爐】

地址：台南市北區海安路三段26號｜

電話：06-2268053

營業時間：17:00~23:00，週二休

Note

假日僅能現場候位、僅收現金

還記得去年到台南朋友的新家溫居派對

在地友人特地外帶了這家【大口味沙茶爐】

湯頭清甜又不鹹口，自那一次鍋控就念念不忘這味了 (摸臉)

曾經苦惱過要不要寫這款好吃但很難拍得漂亮的餐廳 (欸)

所以前兩年的台南沙茶爐都沒有特別用文章記錄

這趟同班人馬二訪內用，儘管依舊顧吃沒幾張認真的圖

可是秉持著這份火鍋地圖能夠造福同好的期許

還有個感想紀錄，自己下次才不會走錯家的心情XD

發胖筆記大家一起來，才不枉那些放進肚子的熱量阿哈哈哈

到訪日期：2022/7

【大口味沙茶爐】位在日夜都熱鬧的海安路上

雖然只有一層樓，但內用空間蠻寬敞的

留給兩個人使用的小桌數量也不少，很棒！

平日有提供電話訂位，而周末假日只能現場候位 (人要到齊才能入座)

放假來台南玩記得注意第一輪用餐時間哦

是說憑湯頭食材真實力的汕頭火鍋，室內裝潢差不多都同一款XD

沙茶爐的靈魂伴侶：香而不鹹的沙茶醬

私心覺得大口味的調味正合我的拍耶！

且有吃到飽的蔥蒜辣椒，搭上1：1的白醋和些許醬油

就是我跟丹尼吃沙茶爐和汕頭火鍋的最好夥伴XDD

如果還能有香菜一把、砂糖一匙就100分了阿

(發現原來我們根本就是台南胃？)

不小心價目表忘了拍，簡單列一下消費

鍋底可選豬肉$180或是牛肉$180，7人低消需要點兩份

醬料費用每桌酌收$10，這價格簡直不可思議！

至於其他的火鍋料隨意，不用說招牌的直接先畫一排

魚冊、魚捲、魚丸，還有名稱特別的北海刺和一口天

連活魷魚都算進來，每盤通通均一價$60有夠欠吃

人多的最大好處就是通通都吃得到 (叉腰笑)

先把低消的底料下鍋，接著蓋上大鍋蓋等湯滾

明明早午餐才大吃一頓阿裕，晚餐又來大口味報到

台南真的是個有夠罪惡的城市，使人肥胖的罪！

看得出來也沒在管拍照不拍照了吧

通通ALL IN是沙茶火鍋的美味方程式

必須再稱讚一次那盤整尾的花枝，好吃到大家安可追加

可以單點一份$80，但誠摯推薦如果四人來開鍋請整尾點起來

同行有朋友是抵制芋頭派，最後再下皆大歡喜XD

除了鍋底附的肉量，還有再單點一份『牛肉』$120

份量不算多但以鮮牛肉的性價比來說，其實很超值

不過人到這裡，其實肉盤也不是重點了啦 (欸)

因為前後我們七個人加點了兩輪火鍋料阿哈哈哈

那個花枝一整隻、鮮到不行的蚵仔、就連蛤蜊也肥得很

價廉物美的海鮮盤讓我要手刀報名大口味鐵粉了！

是說一天連吃兩鍋的火鍋黨黨員該領榮譽證書了吧哈哈哈

吃到裝滿喉嚨，真的心滿意足可以打道回桃園了XD

結帳還不敢相信，人均才350元能不能來北部展店呢 (欸)

總之，呼籲諸位火鍋同好不要錯過這樣優秀的【大口味沙茶爐】阿！

要不是待會和【Moon Rock】有約，真的很想再來一盤乾炒鱔魚意麵

這趟到台南最羨慕的，不只是汕頭火鍋的高密度

還有街頭巷尾都能看到的鱔魚意麵，簡直隨便買隨便好吃欸

如同發現新大陸一般，鱔魚意麵店裡不只有炒鱔魚而已

想選乾的、羹的攏總有，最棒的是可以炒、花、枝！

大口味對面是上次吃過外帶印象深刻的【二哥炒鱔魚】

然後當晚叫熊貓的【福來鱔魚】，洋蔥給很大方也喜歡

對鱔魚意猶未盡的一群人隔天還要到【八三鱔魚意麵】內用

兩個人吃完再買外帶回桃園當晚餐，走個一次吃到怕的tempo哈哈哈

齁那個麵的咬感、乾濕度還有忍不住想再多吸兩口盤子的鑊氣

真的還是在現場吃最高啊！台南 we will be back soon

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