[食記] [新竹清夜] 墨香町滷味 ～9月底前送頗大

[新竹．清夜] 墨香町滷味 ～9月底前送頗大

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餐廳名稱：墨香町滷味
消費時間：２０２２年/９月
地址：新竹市建功一路64-2號
電話：03-5160087
營業時間：17:00～00:00

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　　清夜馬來老爹及通往該建築物地下室的車道間的小店面又換新店家了。
　　這回不賣飲料／車輪餅，來賣滷味。

　　店大約九月中就開了，試營運優惠一直持續到九月底。
　　紅布條懸掛的是，滿百送麻辣臭豆腐或麻辣鴨血二選一。
　　店面張貼的優惠又多了買套餐送公仔麵或冬粉。
　　若看到粉絲頁，還有Google評論五顆星就送兩樣火鍋料。
　　（應該是現場沒貼，店員沒問，目前有評論的人不多。）

　　墨香町滷味單點十元起，套餐百元起有四款組合。（Menu）
　　也就是說到九月底前，只要點套餐就直接送麵或冬粉＋麻辣臭豆腐或鴨血。

　　麻辣臭豆腐、麻辣鴨血單點一份都是45元。
　　菜單沒有麻辣鴨血臭豆腐的選項，故之後若要吃到兩品項要花90元。
　　（或者點臭臭鴨血煲130，是套餐應該划算多了。）

　　而贈送的是否就是販售的份量，忘記問老闆。
　　若是，份量感覺稍少些。

　　不過麻辣臭豆腐，一掀蓋就頗臭香迷人，臭豆腐紮實綿密，挺好吃的。
　　而麻辣鴨血口感很水嫩，鹹香辣夠勁，也很美味。
　　麻辣臭豆腐／鴨血的辣度較高一點點，套餐的小辣、中辣都沒很辣，:p。

　　麻辣臭豆腐／鴨血有帶一些辣湯，會用小紙碗裝。
　　其他屬於不太帶湯汁偏熱燙乾式滷味，用塑膠袋裝，沒要空紙碗、免洗筷。

　　優選套餐（100），菜單寫的食材有：
　　　　鳥蛋3顆、黑輪、甜不辣2片、蟹肉棒、高麗菜、金針菇、豆芽菜、
　　　　豬肉片3片

　　也許因麵選擇與套餐一起放，豬肉片就另外放了。
　　這兩袋份量十足。
　　若扣掉公仔麵，原先的百元套餐，其實也能吃飽。

　　鳥蛋應該是缺貨，改成黃金魚蛋，口感頗不賴。
　　蟹肉棒散了，吃不出滋味。
　　黑輪、甜不辣、金針菇，點微辣的風味不錯。
　　可惜高麗菜可能因季節關係，量雖多卻跟豆芽菜一樣，少了些清脆度。
　　公仔麵與菜一起放，顯得偏軟爛了些。
　　豬肉片另外放，雖可看出份量十足，卻沒法吸湯汁，稍稍柴了一些。

　　輕食纖美套餐（120） ，菜單食材有：
　　　　高麗菜、金針菇、豆芽菜、娃娃菜、蘿蔔1個、青花菜3個、
　　　　濕豆皮、鳥蛋3顆
　　這份另外加了大黑豆干（25），蘿蔔換了香菇。

　　各套餐皆有的食材是高麗菜、金針菇、豆芽菜。
　　鳥蛋這次有吃到，還不錯。
　　香菇、青花菜，還是沒有很愛的口感。
　　娃娃菜是比高麗菜更得我心一些，但量較少。
　　濕豆皮、大黑豆干，相較是份量較多的，口感也不錯，我喜歡。

　　冬粉另外包，吸飽湯汁的冬粉口感Ｑ彈，意外地好吃啊！

　　墨香町滷味，套餐的量感覺頗足，應該會比單點划算很多。
　　只可惜青菜口感我沒那麼愛。
　　比較偏好臭豆腐、鴨血、鳥蛋、豆皮、豆干、黑輪、甜不辣、魚蛋等食材。

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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09/29 17:04