[問卦] 印度的職人精神
打給後
常常看到日本壽司師傅不戴手套製作壽司
透過手感掌握食材品質
充分展現職人精神
也常常在IG看到印度人街邊美食
攤販腳踏實地
一樣以手直接接觸食材
用心製作美食
印度街邊小吃算不算印度職人精神的代表?
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推
左手挖大便 右手作咖喱:)
→
你可以不吃但是一定要請你朋友吃
推
用腋下做餅
→
左手偶爾輔助右手
推
食物弄得好不好不重要 過程要帥要隨性
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Re: [閒聊] 吃的重要性一些人回文說什麼,吃這些高檔餐廳吃多會膩的, 到底有多少人真的去吃過,日本料理omakase 5000元上下等級的? 台北是日本料理的重鎮、一級戰區,看國外百萬流量美食youtuber甚至介紹, 台北是全世界第二大日本料理的匯集地。 台北的日本料理3000元以上的無菜單料理,就有達到100家以上,11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神?台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師8
[問卦] 板前握壽司師傅有職人精神嗎板前握壽司跟拉麵很多共同點 都是日本料理,都是坐吧台 為什麼板前壽司沒有規定不能一邊滑手機或是自己擦桌子 是不是沒有職人精神 --7
[問卦] 旅外印度人真的會懷念家鄉料理?沒錯,我們又要來談談惡名昭彰的印度料理。剛剛我看了不少維基小哥的YT影片,印 度當地攤販的料理手法實在匪夷所思,基本上可以用三句話總結:過度的調味、骯髒的 製作過程、無意義的反覆加工。 爬文知道印度富人去的餐廳不至於如此,但我們今天主題就是印度的街邊攤販跟市井小 民,出身底層的印度人旅外多年後,他們真的還能接受家鄉攤販的料理手法嗎?7
[問卦] 印度街邊美食其實挺用心的?安 近日看了些印度街邊美食的介紹影片 常常看到明明就是一到小料理 卻會有幾十道複雜的手續 譬如很多種調味料或是很多道烹飪過程5
[問卦] 有沒有印度街邊美食的八卦?常滑影片的人一定都看過 那種印度街邊美食的影片 那味道Zer 的一下就上來了 你可以不吃但你一定要請你朋友吃 秘制恆河水 馬莎啦 ㄈㄜㄋ 小蟲品質檢驗員3
[問卦] 台灣職人拉麵店老闆會捐款日本嗎?台灣職人拉麵店老闆 師承日本拉麵店師傅 把日本的職人精神100%帶回來台灣 甚至發揮到200%的職人精神 讓台灣人可以品嘗到道地的日本職人拉麵 這次日本又有難了3
Re: [問卦] 職人精神是什麼?日本職人精神 1. 將太的壽司 一個壽司包含多少的辛苦 一大清早就要去挑魚材 寒風刺骨 2. 三井壽 一個三分球要練幾萬次才能畫出漂亮的弧度 3. 玲木一朗 一個安打要揮棒幾百萬次才能敲到阿搭哩點 4. 半澤植樹1
[問卦] 什麼是職人精神?肥肥只知道小野二郎那個的職人精神啦 一生奉獻給壽司 感覺就很厲害 阿肥肥看到一堆煮拉麵的 沒有大半輩子奉獻給拉麵- 其實滿多都會的 壽司你去吃高檔一點的,他們也是很重視職人精神的 活締,自己準備魚料,精心準備KOHADA 如果你只吃鮭魚壽司的話,當然不容易感覺到職人精神 另外還有就是鐵板燒了
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