Re: [問卦] 有沒有kfc店員點餐到一半離職的八卦？

※ 引述《Omight (我來了)》之銘言：
: 隔壁fastfood板看到的
: kfc內場用吼的大罵一個點餐點到一半的店員
: 「先出餐！先出餐！客人在等了」
: 結果櫃檯店員往內場飆了一句國罵
: 然後拿起安全帽就高歌離席
: 原po等了45分鐘還沒人敢出來點餐
: 最後拿到餐點已經過了兩個小時
: 我笑到蝦孤
: 有沒有kfc店員點餐到一半離職的八卦？
餐飲業不意外
多年前餐飲業正熱門的時候
因為沒做過餐飲就想說去體驗看看
人家都說餐飲業很操到底有多操
也想知道自己到底耐不耐操

就跑去了應徵一家集團連鎖餐飲外場的部分
還記得去總公司面試還要筆試
然後根本不給我考慮時間直接就叫我準備資料哪一天報到上班
然後開了基本薪資給我，理由是因為我工作資歷沒做過餐飲業
但抱持學習的心態，我還是進去工作了

先說結論
最終這個工作我做了兩年，從基層升到店襄理
兩年的時間學到很多東西
但不得不說，餐飲業這個工作環境難怪人才待不住
上班時間長，尤其是雙頭班，等於一整天都卡在門市
尤其是外場人員更是餐飲業中最可憐的工作
外場人員時常會被內場師傅罵(內場趕不出餐熟操到底關外場什麼事真的不懂)
而且我沒看過內場師傅脾氣好的，還是我那家公司專收內場脾氣差的
更會被客人罵(牛排不夠熟或是太熟，太鹹太淡都很常被罵)
還要被自己外場主管罵
好像這個工作就是專門被罵的

兩年內來來去去的員工太多了，數都數不清
最短做半天人就不見的也大有人在(都花錢去做體檢來餐飲了)
所以也別說老鳥不願意教，因為今天教你搞不好明天就不來了
也常有客人見到我們忙不過來，就只會說公司為什麼不多請人
不是公司不請，是沒人要做

說點工作發生的趣事
有一次內場料理長正在發飆，剛好有一個客人客訴說牛排太生，要我們在拿回去廚房加熱我手拿牛排鐵盤站在出菜口，根本不敢靠近
等料理長發飆完，看到我站在那，才很大聲的問我要幹嘛
我說客人說牛排太生要加熱
料理長回我，加什麼熱，不會拿打火機去加熱喔

或是被客人罵
為什麼不以現場客為主，還要留位置給訂位客
不留位置等訂位客來，我也生不出位置給人家，還不是要被罵
客人要吃飯，什麼理由都能罵
諸如此類的事情也見怪不怪了

但壓垮我的最後一根稻草是
門市打烊後，春酒在門市打地鋪吃自己家內場做的便當
然後叫員工上去表演猴戲，年終只能用日薪來算
隔天我就提辭呈了
然後我的店長就和我一起在那個月離職了，呵呵
不過多年後我店長又回去公司又是另一件事了

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靠杯勒 怎那麼衰小出生在這島啦??
不就跟房地產一樣在亂喊價!!??
你水岸格局第一排、捷運站樓下門口 開5000萬我認了
現在不是...連那種住金山 通車要一小時起跳 建案旁還有靈骨塔相伴 也跟人家開4500萬你怎不去吃屎啦

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大概10年前，王品集團最紅的時候，還有台中某牛排館年終好幾十個月的新聞

沒有，以餐飲來說還是低的可憐

連三萬都沒有，但那是10年前

以我以前的經驗來看，就算節日人力排滿，也是一樣炸掉熟操 因為客人幾乎是差不多時間大量進來用餐 我們店有112張桌子，可以很快坐滿，但內場根本無法這麼快出這麼多餐 你雞排牛排要花時間煎，又不是可以全部都用暗黑兵法送微波爐(好像講出業界秘密了)

都很多，老人喜歡佔便宜要求多，年輕人就是什麼都要快，點餐快出餐快 你放年輕人在座位上5分鐘沒去點餐，客訴就來了

想要不要吃到暗黑料理就是不要接近打烊時間或是最後出餐時間去用餐 我們餐廳是排餐，最簡單就是焗烤類，鐵盤類時間要花比較久(牛排、雞排等)