Re: [問卦] 臭豆腐越臭越好,是一種迷思嗎?
臭豆腐不要吃北部的
不要吃獨創的
要吃就吃南部古法製作的傳統臭豆腐
那種自創的說穿了就是學不到人家的古法祕方亂做做出來
就跟北部粽一樣垃圾
通常是用腐臭物
甚至是泡屎水做出來
根本不能吃
※ 引述《MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到，)》之銘言：
: 有此說法,臭豆腐就是要吃臭的 這本來也是發酵食物
: 所以有那種淡綠色的臭豆腐,超臭..臭到同事都不敢吃
: 臭豆腐越臭越好,是一種迷思嗎?
: 煮干拉麵有辦法去苦味,臭豆腐有辦法去臭味嗎?
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[閒聊]請問 台中哪裡有賣生的臭豆腐網路上都分享炸臭豆腐或麻辣臭豆腐，但是我是想買生的臭豆腐自己煮，自己用，但是找不到，主要身體狀況的關係，無法吃高油高鹽的東西。建國市場裡面有家十元豆腐，賣的臭豆腐雖好吃，可惜不夠臭。有人知道還有哪裡還有賣生的臭豆腐嗎？越臭越好，我可以一間間買回去嘗試，謝謝。9
[問卦] 泡臭豆腐的水跟餿水有什麼不一樣？如題 看完介紹如何製作臭豆腐的影片 我才知道，原來臭豆腐是把豆腐丟到特別調製的水裡面泡，再拿出來炸的食物 網路上都有介紹怎麼調製，不過說到底都是一堆菜啊大蒜啊洗米水啊什麼的混在一起 跟每天吃晚飯倒在一起的那個廚餘八成像7
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