Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
台灣人傾向於認為自己的飲食比中國人清淡,但就我觀察台灣人在日常飲食中鹽分攝取量可能是超過他們的。
我認可台灣人炒菜時鹽分用量較少,但是這部分輸贏也就一小勺 2-3g /每盤 的差別,有在煮的都知道。
但因為台灣人愛喝清水煮湯(非廣東煲湯),而清水湯需要加入很多的鹽來調味。一小鍋湯的大概就一大勺15g,這種湯喝個一兩碗,鹽分攝入量可能超過整桌菜攝入的總和。再加上台灣人節儉或家庭教育,有把湯喝完的習慣(中國大部分地方沒有把檯面吃乾淨的習慣(除了煲湯)也沒什麼人在喝完的),喝湯這件事使得整體台人飲食鹽分攝入量很大。愛喝湯的廣仔,由於煲湯成本高又貴,喝的量大不到哪;相對來說台灣常見自助餐喝到飽的味增湯、蘿蔔湯、紫菜蛋花湯、清湯火鍋 喝入的鹽分攝取量都很大。
因此,即使認為飲食清淡,台灣人的鹽分攝取量也可能超過中國人。
※ 引述 《s820912gmail》 之銘言:
: 如題
: 最近齁看到台灣市面上
: 越來越多中國小吃
: 像是先前的水煮魚 小龍蝦
: 串串 肉夾饃 螺獅粉
: 到最近流行的酸菜魚 魔芋爽
: 明明一堆都是重調味 重口味
: 還一堆人吃
: 我是都沒吃過啦
: 有沒有卦
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?
推
小三都來了
推
含鹽量不等於含點亮
噓
胡說八道都可以喔?
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還少列了牛肉麵,經典台式美食
推
吃酸菜魚的都是智障
推
那個麻真的有夠難吃
噓
可能 我認為 就我觀察 啊你誰啊
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可能 代表不是100%,會有些例外,不排
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除有吃牛肉麵不喝湯的台灣人。但一般台
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灣人吃飯不是只吃菜不喝湯,對吧
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一大匙等於三小匙 大勺小勺是什麼匙差了5到
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7倍? 算鈉含量不只看鹽 雞粉醬油豆醬麵醬
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等調味料的鈉要計入 用醃菜入菜佐餐、勾芡
→
濃淡等習慣也會影響鈉攝取量
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首Po如題 最近齁看到台灣市面上 越來越多中國小吃 像是先前的水煮魚 小龍蝦 串串 肉夾饃 螺獅粉21
這什麼夢話 台灣以前的小吃也是從大陸來的 先後進入的順序不一樣而已 台灣現在吃的什麼蚵仔煎 佛跳牆 鼎泰豐,各種麵點 油條 饅頭 包子 餃子 哪樣不是祖國大陸來的? 如果把大陸的飲食全部剔去2
這都是互聯網時代帶來的文化輸出。 你說的這些小吃都是網紅食物,重點不在於好不好吃,而在於酷。 有關於群體集體無意識特性,西方人有一本書《烏合之眾》已經羅里吧嗦、反覆論證了。群體中的個體做一些事情他不是因為這件事本身有意義而是為了獲取認同感。如果你認識到這一點就知道為什麼全球都在流行「科目三」已經這些大陸網紅食品。 鬼島長期看「大紀元」造成了嚴重的認知障礙。現在中國大陸各類流行文化輸出本身意味著那邊已經世界的物質繁榮中心。這個現實不會因為台灣人的抗拒而改變,今後會越來越凸顯。 -----14
你說的這些只有酸菜魚算有活下來 其他的都沒紅多久 要說的話應該是台灣更國際化了 世界各國的餐廳逐漸都在台灣出現 不只中國 台中這幾年港式餐廳一堆 香港人移住台灣住吃港式料理很合理吧 東南亞餐廳越來越多 印度餐廳也逐漸開出來 日本料理不說了 滿街都是10
: : 如果把大陸的飲食全部剔去 : 那台灣剩下什麼呢? 不以人廢言,其實您大致正確。 台灣吃的東西確實跟福州泉州廈門有87%相像,3
嘿嘿 這我懂 在我們公司的中國人也愛說越南很多食物都是中國過來的 反正隨便你們說 但我看到你們在那邊炒冰塊 炒石頭是真的滿可憐的1
就像台灣說什麼蒙古烤肉是台灣發明的一樣 蒙古沒有蒙古烤肉是真的 因為所謂的蒙古烤肉是北京炙子烤肉 北京百年名店烤肉季還活得好好的 沒去過北京還真被唬住了X
這議題會能被嘲諷 不就是某族群整天喊 台灣要抗中保台 不要被文化統戰 要讓對的人上台才能保住台灣怎樣怎樣嗎1
除了文化因素影響 還有一個蠻重要的原因:這些是所謂的銅板美食/B級美食居多 那我覺得台灣人骨子裡對B級美食有著難以言喻的熱愛 至於你要說台灣的飲食文化,近幾年高檔的fine dining 幾乎被米其林壟斷 而且不是歐就是日,要不然就是融合菜
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[問題] 多功能的調理機(破壁機)爸爸前陣子高血壓, 醫生需要他多注意飲食 但每次看他繼續在外面吃高鹽分、高油脂的食物 真的慘! 想說爸爸節入手一台調理機送我爸19
[問卦] 胃食道逆流的你們。。。。。大家都做得到 不要吃甜、不要吃油、不要喝咖啡嗎? 我覺得怎麼好像不可能啊? 有胃食道逆流的人 你們真的那麼有自制力?13
[問卦] 人類怎麼會發現自己要吃鹽?對海邊的古人類來說 海水曬乾就有鹽 但人喝海水喝多了會死 怎麼會吃海水曬出來的鹽? 內陸古人更神奇4
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[問卦] 真有人吃牛肉麵 榨菜麵啥的會喝湯?牛肉麵 榨菜肉絲麵 大腸麵線 甜不辣等 這些都是鹽分超標的食物 可能致使高血壓胃癌的 這些湯真有人敢喝? -----7
[問卦] 沒人發現在台灣外食要達到飲食健康標準成人一天鈉攝取量建議不超過2400 一個雞腿便當就一千多了 等於一天只能吃兩餐還不能喝湯 牛肉麵如果全部吃光一天只能吃一餐 沒人發現在台灣隨便吃都超標嗎?2
[問卦] 為什麼企鵝每天喝海水不會洗腎?大家都知道 海水很鹹 那企鵝每天在海水裡游來游去 應該會喝到很多海水 人類一天建議鹽分攝取不要超過6g6
[問卦] 咖啡加鹽,有道理嗎?我有輕微咖啡因上癮 每天必喝1-2杯咖啡 咖啡造成最大的健康疑慮的就是骨質疏鬆 好像喝了300mg/天就會有問題 然後我去查了一下6
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