[問卦] 有以炒飯技巧為招牌的米其林廚師嗎
如題
講到米其林餐廳
大多會先想到的是偏精緻的西餐
目前有沒有哪家米其林餐廳的大廚
是以精湛的炒飯技術揚名的啊
讓食客一試成主顧
吃過就念念不忘的炒飯
鄉民有人知道哪個米其林廚師特別會炒飯的嗎？
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阿基師
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滑
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戈登可是炒飯到被Uncle Roger稱讚的
推
昂摳拉甲
推
廣末涼子那位啊 有炒飯影片
推
戴龍
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捉I捉I
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王剛
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庾澄慶
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毛岸英
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[問卦] 鼎泰豐的炒飯也會加酸梅嗎？天氣熱的地方通常會沒胃口，所以有些人會在料理上加酸梅 不曉得身為米其林等級的鼎泰豐，炒飯裡面也會加酸梅嗎？ 有沒有掛呢 ----- Sent from JPTT on my iPhone5
[問卦] 有沒有台北最強炒飯霸主是誰的八卦呢？炒飯這食物真的很棒 如果炒得夠好 那個味道很讚~ 大家心目中第一名的炒飯是誰？ 1.鼎泰豐![[問卦] 有沒有台北最強炒飯霸主是誰的八卦呢？](https://i.imgur.com/deeme35b.jpg "[問卦] 有沒有台北最強炒飯霸主是誰的八卦呢？")
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[問題] 其實不拿米其林更好吧？我家附近一家平價店 自此前幾年拿到米其林後 已經連漲30元了 而且每次去都要等20分鐘起跳 買個炒飯回家都軟的2
Re: [問卦] 鼎泰豐蝦仁炒飯250怎麼沒人喊貴其實有時候去一家餐廳或是店 去吃的是附加價值 先不評論美味程度 所謂附加價值 例如: 聯誼當天認識了一位女生 雙方如果印象不錯 男生說明天我們來去吃個飯看個電影如何 ？女生問說要吃什？2
Re: [問卦] 米其林評東方菜是不是不太準啊其實如果注意到米其林評分標準 餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及 烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。 米其林會先去一些知名度較高的店家 所以很多人會覺得好吃不有名的怎麼沒報出來2
Re: [問卦] 歐美上班真的不用無償加班嗎？我反而想問 法國廚師工時很長，廚師工會到底有沒有在管 以前看台灣那個米其林3星主廚的書，提到在法國的米其林 工作，1天工作16小時以上，半夜12點下班 早上5~6點就要 採買食材，周休1日。 最近聽阿辰師跟Andy節目，Andy提 到大學去米其林餐廳實習，1天也是工作16小時以上，1
[問卦] 廚神高登的八卦廚神高登 英國人 米其林餐廳主廚 被uncle roger 評為炒飯合格的男人 主持過最著名的節目是地獄廚房 憑藉著火爆的脾氣聞名
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