Re: [問卦] 為什麼賣牛肉麵 沒有賣拉麵那麼講究職人
好吃的牛肉麵的多半是當地的老店
客人一堆從學生時代跟著老老闆吃
吃到老了 換年輕老闆服務
店家敢亂 基本上就是準備毀掉
至於拉麵 早年台灣根本不多
九成是這十年才來台的
可能是為了行銷效果
煮麵的帶著一股不知哪來的機掰勁
吃麵也是第一次去打卡嚐鮮的
更多的還受某些日本作品影響 專門去受虐的
一個願打一個願挨 也沒啥好說的
至於生活圏裡 如果有專門吃這類玩意的人
可以注意一下 基本上有受虐傾向
有什麼破事 找他去填效果會不錯
就這樣
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.21.162 (臺灣)
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https://www.ptt.cc/Gossiping/E.KrABs_17iXsU※ 編輯: Morrislakbay (42.70.21.162 臺灣), 01/28/2024 18:06:07
→
在日本就是藍領或低階打工族吃的
→
日本也有開很久的老店規定一堆啊
噓
1樓是撥接嗎？ 那至少30年前的刻板
→
印象了吧？
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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？每次講到拉麵就一堆人酸價格酸職人。 說日幣當台幣賣，是沒看過日本拉麵價格嗎？ 不就基本款1100日幣左右，台幣差不多250。 台灣那些日式拉麵基本款也就250左右啊。 對啦在日本也有吃過700日幣的換算台幣150，![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://i.imgur.com/cRv2CGYb.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
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[問卦] 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？欸不是 我看路上店家 賣陽春麵 也沒特別強調職人精神 賣牛肉麵 也沒特別強調職人精神 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？6
[問卦] 牛肉麵/拉麵/義大利麵 哪個技術性值高台灣代表牛肉麵 肉要軟爛 湯頭要入味 絕對不容易 也是賣自己的配方 拉麵日本代表 重點在麵條和特製湯頭3
Re: [問卦] 為何台灣的拉麵店 特別霸氣特別兇一切的原因就出在供需不平衡造成 在台灣吃拉麵你會打卡，吃牛肉麵就不會 台灣拉麵已經產生一種潮流感 所以在台灣拉麵店就像其他生意很好的餐飲業一樣 店員臉臭，態度差，反正我東西好吃客人還不是照來，根本不差你一人，嗆你都可以，錢照1
Re: [問卦] 拉麵職人開台式牛肉麵店會一堆規矩？不會有什麼規矩喇 其實說到底就是一個願打一個願挨 賣個拉麵能那麼多基巴規矩 還不就是因為拉麵肥宅配合？ 沒有這些低能肥宅在那邊自以為特別 與眾不同
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