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[問卦] 現在刀具類風氣是講求越硬越好嗎?

看板Gossiping標題[問卦] 現在刀具類風氣是講求越硬越好嗎?作者
WAXNSIM
(【本人所發必為廢文】)
時間推噓 推:1 噓:1 →:15

剛才看到YT有個影片,在講磨刀,
他堅持自己的刀要夠硬,割東西才能如泥。
但也因為他用的刀太硬,磨刀石沒磨幾下就要整平,
而鑽石磨刀板用沒多久就耗光,
所以他最後只用花岡石+水砂紙,
說很多日本名牌的砥石其實都是垃圾。

但問題來了,如果他不堅持用硬刀,
雖然割東西如泥的時間會不持久,
但也是隨便磨幾下就能利了不是嗎?

其實每個人有不同的喜好和堅持,
他就是要硬刀,所以砥石當然大多不能用,
我就是要隨磨隨利,所以便宜路邊砥石就能用,但要常磨。
不過,反思我自己,難道他所堅持的才是現正流行的刀具風氣嗎?
有沒有八卦?

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.2.35 (臺灣)
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已改標題錯字。

zainc 09/18 23:45割啥東西要那麼硬,不鏽鋼刀具切肉就很犀利

holsety 09/18 23:45硬是多硬?

他說是hrc 70幾。

zainc 09/18 23:45了,用鈍了整支丟了再買一把也不心疼,連磨

※ 編輯: WAXNSIM (219.85.2.35 臺灣), 09/18/2023 23:46:25

lovebridget 09/18 23:45騙流量當然要講裝逼屁話阿

lovebridget 09/18 23:46真相就是99一把也爽切 但他就沒流量

zainc 09/18 23:46刀都省了,現在鍛造技術進步刀具很便宜的

lovebridget 09/18 23:46他的刀也只有拍片會拿出來用而已

zainc 09/18 23:47因為機械化生產,打鐵店沒做出特色根本活不

zainc 09/18 23:47下去~

Oswyn 09/18 23:48很硬反而容易鈍 所以才需要一直磨刀

fly0204 09/18 23:57神經病 = =

vwpassat 09/19 00:23HRC 58 就很貴了!

kingmusk 09/19 00:35現在連磨刀子都有狂粉了喔= =

kingmusk 09/19 00:35所以他磨刀到底要切啥,割器官?

kumori 09/19 00:52要硬拿氮化硼鍛刀

willism 09/19 07:48HRC 58算硬嗎...

willism 09/19 07:49菜刀等級而已