[問卦] 味覺失靈是不是利多？

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肥肥決定長期吃水煮餐減肥 目前都會買蔬菜一大包約30、金針菇來煮 吃了三餐感覺可以繼續 請問有人能推薦肥肥還能煮什麼嗎？ 希望是能水煮的

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如題! 小妹確診到現在大約一個月，確診的時候只有輕微上呼吸道症狀 唯一麻煩的就是嗅味覺喪失 有一度恢復到80%，現在又只剩50-60%的功能 小妹確診的時候其實有瘋狂找文獻

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因為先生不吃牛，所以平常沒什麼在煮牛肉。 最近剛懷孕食慾極低落全身無力， 想吃點牛肉滿足口慾， 我平常吃牛排都吃五分熟， 吃涮牛肉也都只涮幾秒肉還粉紅就吃，

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據說因為化療和吃藥導致味覺變化，很多食物的味道都會變 家人最近告訴我，因為副作用 菜還吃得到它們自己的味道，但吃不太到肉的鮮味了 幾乎只剩鹹味，不論豬雞牛都是這樣 而且對氣味變敏感，前陣子聞到水煮鮪魚罐頭帶點魚腥味的魚味甚至會有點想吐

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大家都知道北部粽被人笑稱 3D油飯 那南部粽是包在粽葉裡用水煮 是不是可以叫 3D稀飯? --

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有一個女生朋友開始健身減肥 說他開始三餐都吃水煮 青菜水煮，雞胸肉水煮、牛肉水煮 還是用清水加點鹽來煮 也戒掉甜點飲料，有糖的全不吃

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有人說 味覺不會騙人 大家都是正在為自己生活打拼的人 吃過各種山珍海味 但是總是有一個味道 是外面大廚無法複製的味道

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其實很好分 通常比較好吃的都是人造調味品 純天然食材能做出的味道層次會多一點 但除了平常有煮菜或真的味覺敏銳的人以外 通常分不出來 而且其實層次感就是雜味啊 像高湯塊就把需要的味道都萃取出來 土法煉鋼的高湯則是用不同食材去搭配出期望的味道 以前在客單價2000元以上的日料工作過 老闆燉煮類菜色好吃的秘訣很簡單 天然食材熬煮+人工調味雙管齊下 一方面有層次感，另一方面也可以減人造調味料的用量避免太鹹的問題但又保留優點（尤其是台灣客人認知的道地日本味其實就是日本製的人工調味料味道…只用天然食材煮人家還嫌不道地） 後來我也有和泰國朋友交流一下料理秘訣，發現其實道地的味道…本質上就是該國的人工調味料

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欸 是我啦 有些人吃東西 什麼都覺得好吃 有些人能體會到食物中那細小調味料的差距 假設你各位突然有一天味覺變得很敏銳

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原文：三道減肥晚餐食譜！韓式雞胸肉烤蔬菜、雞胸肉燉白菜、牛肉蔬菜鍋，好吃又有飽 足感 減脂、減肥晚餐不知道該怎麼下手嗎？還在吃沒味道的水煮餐嗎？其實晚餐也可以美味又