[問卦] 煮咖喱的紅蘿蔔馬鈴薯可以不先炒嗎

Lizardon 09/14 23:17你都不炒了直接丟鍋裡煮就好了啊

tinybunny 09/14 23:18只炒洋蔥 其他煮軟後放肉類再加咖哩入

derrick1220 09/14 23:18直接買乞丐時光不會

virgil7518 09/14 23:18水煮味道不是比較淡嗎

tinybunny 09/14 23:18味

laladiladi 09/14 23:18全部一起丟電鍋就不用管了

shcjosh 09/14 23:18我自己是覺得炒過有差的是洋蔥，跟肉，其

shcjosh 09/14 23:18他的沒什麼感覺。

ghchen1978 09/14 23:19會變難吃的咖喱

zephyr105 09/14 23:19少很多吧

trylin 09/14 23:19可以用烤的

akarl115 09/14 23:19紅蘿蔔會比較有草味 也比較沒甜度

em4 09/14 23:20https://tinyurl.com/ywqna32r

akarl115 09/14 23:20馬鈴薯會比較容易碎碎爛爛的

ghchen1978 09/14 23:22炒過的蔬菜出水再煮吸汁，你用煮的水

ghchen1978 09/14 23:22都在蔬菜裡很難入味

linfon00 09/14 23:28馬鈴薯先炒好像是怕馬鈴薯燉太久爛掉

dick929 09/14 23:33水煮過後食材本身的味道會流失百分之60

dick929 09/14 23:33～70，不過對於木舌的人或是只要有咖哩

dick929 09/14 23:33味的人而已，應該是沒差

leotompp 09/14 23:34就晚一點放阿 就不會爛了

shcjosh 09/14 23:36但你這樣乾脆一鍋到底就好，也不用再另外

shcjosh 09/14 23:37水煮了。

xx5244 09/14 23:41可以啊~全部切完丟一起蒸就好

magiclibra 09/15 01:01以咖哩來說，我是覺得要將食材味道煮

magiclibra 09/15 01:02進湯裡，所以馬鈴薯 紅蘿蔔會處理好

magiclibra 09/15 01:02直接冷水開始煮，洋蔥 辣椒 肉會先炒

magiclibra 09/15 01:02過增添香味再進鍋燉煮

timmy1217 09/15 01:47一鍋到底先炒肉 再丟洋蔥紅K馬鈴薯一起

timmy1217 09/15 01:47炒 再加水滾 最後放咖哩塊就好了