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[食譜] 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

看板cookclub標題[食譜] 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉作者
love96321
(Lydia)
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完整影片
https://tinyurl.com/yrjhxssd

【食材】
馬鈴薯:4~5小顆
豬肉片or牛肉片:250g
洋蔥:1顆
紅蘿蔔:1根
蒟蒻絲:1小袋
高湯:350ml

【調味料】
料理酒:3大匙
味醂:3大匙
砂糖:4大匙
洋蔥:半顆
白菜:150g
薑末:1節
醬油:3大匙
白高湯or鰹魚醬油:100cc
水:600cc

【作法】
先炒馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥(待會燉煮時不容易破碎)和豬肉片
https://i.imgur.com/GlgxwJk.png

圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

再加調味料米酒、味醂、砂糖
https://i.imgur.com/k1imA7Z.png
圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

蓋上鍋子或是放鋁箔紙
https://i.imgur.com/X9CmkiZ.png
圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

加入蒟蒻
https://i.imgur.com/C1xjfk8.png
圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

加入醬油煮15 分鐘,水剩下三分之一就OK
https://i.imgur.com/ifisIlH.png
圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

完成啦
https://i.imgur.com/Uq6ZRMH.png
圖 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉

PS:裡面分享說因糖分子比鹽大,不容易滲透食物內,所以要先放,最後才放鹽喔

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.52.121 (臺灣)
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huiminyu04/27 22:21我每次都先聽他碎碎唸

ls404/27 22:34他的短影片都會說一些幹話,很好笑

hsuehhm04/28 10:33推 好笑又實用

TATSUCHEN04/28 21:09上次在三重吃飯有遇到他 激動了一下但在用餐不方便過去

TATSUCHEN04/28 21:09打擾人家

mina04/28 22:04他碎念超好笑哈哈哈哈

Breakingbear04/29 07:07感覺超好吃的 感謝分享教學:)

LBP05/01 01:02睡一個晚上那段 XDDD