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Re: [問卦] 為啥拉麵宅那麼仇視一蘭啊@@？

xvited945 發表於 2024/2/23 上午11:14:33
看板Gossiping標題Re: [問卦] 為啥拉麵宅那麼仇視一蘭啊@@？作者
xvited945
 ()時間推噓 1 推:4 噓:3 →:15

不只一蘭啊
日本料理只要是連鎖店哪間沒被噴？

迴轉壽司無論是壽司郎還說藏壽司都被說過難吃
敘敘苑被說觀光客才吃
丼飯店如吉野家、Sukiya被說學生吃的噴
摩斯被說盤子店只有紅茶能喝
薩莉亞被說都是料理包吃粗飽而已

那種日本宅
只喜歡位置極少、板前的形式的小餐廳
老闆、店員還要很有個性
愛理不理、有一堆規定、不爽就擺臭臉

符合條件的餐廳就拼命吹什麼匠人、職人精神
學徒要洗碗幾年才能碰廚具
最最簡單的玉子燒又要幾年才能做其他東西
好神啊好堅持啊好佩服啊光看介紹就高潮了

結果
最近東京有一家人氣壽司店
每天都高朋滿座
記者問老闆學捏壽司多久了？
老闆說沒多久，自己看YouTube學的
美味主要來自於食材新鮮
笑死狠狠打臉那些堅持壽司要捏十年才能出師的肥宅

其實日本料理會有這樣的堅持
是因為整個文化還有守護既得利益者
如果老師傅的手法原來沒那麼神
有人看YT學就能做的八成像
那我們還去花大錢吃幹嘛呢？

--

※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
→

syntax123 02/23 11:15https://i.imgur.com/1EQXO8J.jpg
噓

secretapple 02/23 11:16一蘭難吃

噓

y800122155 02/23 11:21迴轉壽司本來就是低端壽司店

→

xvited945 02/23 11:23付多少錢吃什麼東西啊，你天天吃板前

→

xvited945 02/23 11:23料理嗎？

→

xvited945 02/23 11:24而且傳統板前料理也被一些新的壽司店

→

xvited945 02/23 11:24打臉了，根本沒那麼神

推

ss88812 02/23 11:26某些日本宅真的蠻可悲的

推

firetim 02/23 11:28很多什麼多久才能碰三小幹嘛的根本就不

→

firetim 02/23 11:28想教或沒能力將所學分析制訂出應有的學

→

firetim 02/23 11:28習流程與重點
→

firetim 02/23 11:29其實都是要點學會後開始磨熟練度而已

→

firetim 02/23 11:32用什麼還不成火候當理由或還看不到你三

→

firetim 02/23 11:32小精神拗人

噓

LondonHot 02/23 11:43一樓番號？

推

nonightcat 02/23 11:45那種躲在網路後面整天自我優越的日本

→

nonightcat 02/23 11:45宅真的有夠噁心

推

louislcw 02/23 11:54日本原裝湯頭，非常稀少

→

lugiam 02/23 12:17說得沒錯 師傅技術再好也沒辦法把屎捏成

→

lugiam 02/23 12:17美味握壽司 食材還是佔八成以上要素

→

minoru04 02/23 12:44沒有阿 我拉麵肥宅每次去必吃連鎖速食店

→

minoru04 02/23 12:45我還很愛吃松屋喔
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