[問卦] 什麼時候開始流行咖哩放紅蘿蔔跟馬鈴薯?
其實咖哩粉就是一種調味料
只要食材有煮熟,放什麼進去都沒差
但是在台灣好像大部分的印象都是放馬鈴薯跟紅蘿蔔,
而且還要切丁或切塊
如果把紅蘿蔔刨成絲或是把馬鈴薯切成薯條的形狀也不行
這個對於咖哩的刻板印象到底是什麼時候開始的
是因為動畫「我的這一家」嗎?
有沒有八卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.100.138 (臺灣)
※ PTT 網址
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土豆
推
就學日本人而已
推
記得快30年前我家就這樣放了
推
亂切一通就可以了
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印度咖哩並不是那種口味,那都日本版的
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咖哩...
推
土豆賊便宜巨好吃,老鐵多加點
便宜的蔬菜也很多吧,可以改放高麗菜或是波菜?
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日本表示
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而且我記得以前的營養午餐咖哩也是這
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樣
推
日本海軍咖哩來的 因為船上只適合
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根莖類這種可以長期放的蔬菜
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台灣這種咖哩都是日式改良,就像泰國沒
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月亮蝦餅,台灣人自創的
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咖哩是英國發明的啦 英國就馬鈴薯和
推
很久了吧
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紅蘿蔔最多
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印度沒有咖哩 是英國發明後來逆輸入
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印度
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印度當時有類似用薑黃調味料 後來也
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統稱咖哩
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以為咖哩只是那醬料,其實在印度只是非
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常傳統類似薯泥...而已
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現代印度菜都是英國殖民時代配合英
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國上等白人殖民者想要嘗異國風味改
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良後逆輸入的 不然印度人是敢用牛肉
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※ 編輯: lpbrother (101.137.100.138 臺灣), 04/08/2024 10:04:04
嗎?
推
日本的方式
推
日式甜咖哩
推
日本咖哩,如果是印度的通常是看不到原
→
型,都糊糊馬薩菈。
75
[問題] 咖哩裡面通常會加什麼?各位大廚好 小弟我晚上打算要煮咖哩 預計就是加雞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥之類的材料 想請問除了這些常見的食材之外 還有什麼搭配的食材嗎?61
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[問卦] 煮咖哩都加什麼料? 才內行一般煮咖哩 不外乎就是放 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉 除了這些以外 懂吃的八卦肥宅鄉民們16
[問卦] 咖哩煮牛肋條好吃嗎?好侍咖哩塊加紅蘿蔔馬鈴薯洋蔥蘑菇 牛肋條切塊 一起煮 這樣好吃嗎?9
[問卦] 煮咖喱的紅蘿蔔馬鈴薯可以不先炒嗎想試試煮咖喱啦 一般來說 紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 肉塊 都要先炒過再丟到咖哩湯裡面燉煮 啊如果改用水煮熟代替炒 再丟到咖喱鍋煮軟 感覺比較簡單7
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[問卦] 洋蔥馬鈴薯跟紅蘿蔔會想起什麼菜很奇怪耶 洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔三種食材 加咖哩跟肉變咖哩 加醬油跟肉變馬鈴薯燉肉 加醬油跟雞肉變安東燉雞1
Re: [問卦] 你們煮咖哩都加什麼特殊配料說到咖哩 我只會放最基本的幾樣食材 洋蔥 馬鈴薯 肉 紅蘿蔔 不過 我現在都不放咖哩 改放醬油 糖 跟 味淋- 這次是為了吃紅蘿蔔 1. 紅蘿蔔和馬鈴薯切塊 兩三公分 2. 鍋子裡放些水 將紅蘿蔔和馬鈴薯 暫時一起煮滾 3. 再放一些羊肉片 + 沙茶醬 + 醬油 一起煮滾 (羊肉片: 我有把白色肥肉挑掉 怕太油)
爆
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