[問卦] 大同電鍋煮米飯有啥技巧?
如題
我朋友啦
北漂仔
租一間套房
裡面有一個大同電鍋
偶爾會自己煮白飯增加飽足感
但總是搞不懂大同電鍋
有時候煮得像粥
有時候又太硬
米也有洗三次
靜泡十分鐘啊
怎麼還是這樣
有啥技巧
有沒有卦
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※ PTT 留言評論
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水沒放好啊……
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煮太硬就米裡面水加多一點
→
大同電鍋84拿來煮飯的
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蓋子要確定有放正蓋好
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水放太多了...
推
泡久一點
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一杯米配1.1杯水
推
稍硬稍軟都有可能 但像粥或太硬就是亂煮
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有一個縫隙 蒸氣全都跑掉
→
米水比例自己多試幾次好嗎
推
換電子鍋
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不同米 有不同的水比例
推
野性的直覺
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買個電子鍋吧 電鍋蒸東西用就好
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大同電鍋耗電量極大整個房間蒸氣熱氣
推
水抓飯量1.1倍,然後加一點點植物油或。
推
小米電鍋便宜好用
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電子鍋
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要插電
推
1杯米需要1杯水 如果米泡過水 要略為減少
→
水量 要吃得Q彈也是 煮粥是1:7 平常米要放
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冰箱冷藏 如果放室溫又沒密封好 會壞掉
推
米泡得不夠久,至少要泡半小時,
→
內鍋水量照上面的,外鍋至少要附送量米
→
杯刻度5~7的水量,
→
這樣煮飯時間抓15~20分鐘就能煮出鬆軟的
→
米飯。
推
水不要過多,目測水淹過米1cm,加ㄧ滴白
→
醋跟橄欖油更好吃
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1cm是剛洗好就煮的大約量,如果米泡太久
→
,內鍋水量要減少
推
1杯米1杯水 比例要對
推
白米不用泡水,電鍋跳起來不要馬上打開,
→
至少悶十分鐘。
推
大同電鍋用來煮飯是1960年代的人幹的事
推
開關跳起來要悶10分鐘再打開
→
問就是加冰塊
推
不就水量
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可以加一匙橄欖油(看喜好加多少)
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一起煮
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不會抓水量 乾脆買電子鍋 大同電鍋用來蒸
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其他東西
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可以估狗如何用電鍋煮飯 我以後也不
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太會 估狗後才知道怎麼煮
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*以前
推
老外很多都直接用鍋子煮米飯惹
推
我看露營都拿便當盒煮☺
推
老外都有人拿洗過的白飯來炒飯了
推
煮前至少泡半小時,白米1杯:1.2杯水,糙
→
米1杯:1.5杯水,外鍋1杯水,跳起後不開蓋
→
,悶30分鐘!
推
就米水比,記得作筆記調整
50
[問題] 大同電鍋的替代品家裡的電鍋外鍋刮花的很誇張 最近煮白飯、蒸水煮蛋都會有種奇妙的異味 估狗一下後發現刮花好像對身體不好 就想說那換一台吧 但家裡的電鍋其實除了煮白飯、蒸水煮蛋、蒸布丁以外不太常使用到,又很大台佔空間26
[討論] 大同電鍋做不到的事?我的大同電鍋都拿來煮飯而已 最近甚至換成電子鍋煮飯(更好吃) 饅頭肉包我都用微波爐處理 電鍋頂多偶爾蒸玉米跟地瓜 然後家裡老人可以煮個粥 那麼 大一個圓圓的放在廚房 就這兩個用途 多少有點浪費 但看網路上不少人用大同電鍋可以出整桌菜 就覺得搞不好只是我不適合 想知道真的愛用 常用的人覺得大同電鍋的極限在哪裡?有沒有什麼功能是缺的11
[寶寶] 做寶寶粥建議最近開始自己做寶寶粥給孩子吃 每週假日會熬高湯煮倍粥、菜、肉冰磚 要吃時就把粥混2-3種菜、肉的冰磚就OK 不過家裡的大同電鍋突然鬧彆扭 說不熱就不熱 目前在考慮是要再買一台大同電鍋還是乾脆直上飛利浦萬用鍋? 之前熬高湯煮倍粥有嘗試過用電鍋做比較省時 但我自己嚐味道覺得沒有直火燉好8
[作品] 用大同電鍋鍋蓋當反光板 [D800E]作品照片: 機身鏡頭: Nikon D800E 50mm f/1.86
[問卦] 電鍋怎麼煮飯才會像電子鍋安安 肥宅我吃到好吃的米飯會感動 我家機乎沒煮過好吃的飯 偶爾賽到會出現而已 上次問到一個飯煮很好ㄘ的人 他說一定要電子鍋 但一堆人在吹大同電鍋多好多棒多強多耐用6
[問卦] 30人的白飯該用多少米煮?如題 阿肥我每天都用大同電鍋煮白飯 大概要準備三人份的量約抓四杯米左右 長輩還教我米與水的比例1:1 如果今天要準備三十人份白飯6
[食譜] 白飯人的日常米料理平常非常愛吃白飯 如果有自己煮的時候,都很熱衷米料理 無飯不歡,看到滿滿的白飯就覺得開心 所以平常準備隔日上班便當,或是晚餐要配菜也都會煮白飯6
Re: [Vtub] 35、Korone、阿火、61的加州之旅土產雜談: : 推 jalsonice: 米國的米很難吃 12/18 16:01 : 推 ogt84your: 米難吃的米國 不配叫米國(X 12/18 16:02 : 推 reccalin: 只吃米的去美國真的超痛苦 美國賣的泰國米超難吃 12/18 16:33 : → reccalin: 泰國米口感跟台灣米差多了 台灣米還是可以自豪水平的 12/18 16:335
Re: [問卦] 便當盒用木製裝會有差嗎?理想的飯就是米水1:1 米要洗乾淨 大概煮20分鐘悶一下5分鐘悶熟即可 然後鍋蓋打開用飯匙刮得蓬鬆蓬鬆 讓水氣散發出來 達成粒粒分明的效果- 就真的沒有很高呀! 台灣人對米的要求真的沒有很講究…. 你看看有多少人真的用好的電子鍋在煮飯? 還是有不少人在用大同電鍋煮飯,說大同電鍋跟電子鍋煮起來差不多。 另外對米的等級種類有要求的人實在不多,一等米、二等米說不定都沒有在挑的,高雄139 高雄145,台梗9號米的種類也分不清楚。
爆
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