Re: [問卦] 怎麼很多人以為賣吃的成本只有食材?
※ 引述《ben108472 (ben108472)》之銘言:
: 八卦版幾乎整天都在批鬥哪家小吃很貴,然後開始精打細算說食材成本才多少,賣這麼貴
: 簡直是暴利。
: 但實際上除了食材,現在的店租,人力成本也不妨多讓的高,如果請5個人,那一個月至
: 少就是多15萬的成本,如果是30坪,租金搞不好都是十幾萬起跳,這還不包含水電瓦斯,
: 食材報廢成本,器材裝潢之類的。
: 其實很多人以為小吃多好賺,但根本大多數都是開幾個月就倒閉的,這麼好賺怎麼很多人
: 不自己賺呢?
賣吃的要看是什麼類型
最好賺的就是湯湯水水的食物如飲料、冰
反正絕大部份會加一些人工添加物來降低成本
其它食材就不一樣了~滿多很吃功夫
一堆餐飲店會做不起來最主要原因如下
不好吃、店面租金過高
困難的點在於創業初期能否營造客源是關鍵
做不出基本客源基本上就洗洗睡
畢竟資金要充足、備料都需要花不少錢
大概是這樣!!
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首Po八卦版幾乎整天都在批鬥哪家小吃很貴,然後開始精打細算說食材成本才多少,賣這麼貴 簡直是暴利。 但實際上除了食材,現在的店租,人力成本也不妨多讓的高,如果請5個人,那一個月至 少就是多15萬的成本,如果是30坪,租金搞不好都是十幾萬起跳,這還不包含水電瓦斯, 食材報廢成本,器材裝潢之類的。2
本來就是 一間店店租多少都不看的 再說裝潢的成本 裝潢也是要不少錢的 要攤在每個月的收入上面2
比較好笑的是buffet 只要講到吃到飽 就會有人整天在那算食材成本 什麼天使紅蝦多少 XX蟹多少 阿你去吃義大利麵簡餐 日本料理 怎麼也沒算一下生魚片能切幾塊?成本多少? 食物就是賣連工帶料的錢1
食材有影響啦 但是可能還比水電瓦斯小 做吃最恐怖應該是店租 一堆生意不錯的店 房東一漲租 立刻倒掉不做 然後雷店 就算平常一天生意不到10個客人X
之前白飯之亂不就這樣 一個免費白飯就要吃死你 白飯吃完了是不會點炒麵? 結果不點炒麵在那邊亂燒 在那邊高喊白飯不夠就是想賺我炒麵錢1
做生意跟自煮要分開看 你周邊如果有三到四口之家 三餐自煮占9成的話 年化天然氣跟水費真的不高 天然氣,冬天三人兩個月583元2
貴 : 簡直是暴利。 : 但實際上除了食材,現在的店租,人力成本也不妨多讓的高,如果請5個人,那一個月 至 : 少就是多15萬的成本,如果是30坪,租金搞不好都是十幾萬起跳,這還不包含水電瓦斯
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Re: [討論] 你得到"沒bug"的財富轉換系統會做什麼?: : 【盈餘轉化比1:1,虧損轉化比1:1】 : (原文:盈餘轉化比100:1,虧損轉化比1:1) : : 【下次結算時間:14天後】5
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[問卦] 如果給你機會創業你會做什麼假如有店面(不能出租)有資金 給你機會讓你創業 那麼你會考慮做什麼? 賣雞排?手搖飲料? 還是跟本肥一樣X
Re: [新聞] 薪水好低!逾7成上班族想創業 搶「食」現在做吃的創業環境跟以前不一樣 1.以前好吃開在巷弄就會有客人 2.後來好吃+衛生會有客人 3.接著好吃+衛生+裝潢會有客人 4.再來好吃+衛生+裝潢+行銷會有客人
爆
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