[問卦] 為何日料師傅沒戴手套接受度這麼高
如題
完全知道高級日料都是徒手抓捏
日料有他們自己的文化背景及底蘊
但令人意外的是亞洲對”徒手”的接受度
比歐美還高耶
https://i.imgur.com/YhJaS0Y.jpeg
這位日料小胖哥在捏飯糰 當然也沒戴手套
整隻手在那桶飯挖呀挖 揉呀揉
然後送給食客
我看底下歐美人士留言都覺得滿噁的
跟印度飲食差不多
大家對於沒戴手套這件事
似乎不像亞洲有這麼高接受度
當然握壽司 生魚片 整隻手幾乎黏著食材
最終給客人吃
坦白講不看到過程我沒差
但看著阿伯在我面前徒手捏壽司
我真的吃不太下
還是去吃壽司郎機器捏的好了
有沒有徒手捏壽司亞洲人接受度很高的八卦
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.151.173 (臺灣)
※ PTT 網址
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手汗才是日料的精華
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日本料理 不是就是要吃 汗水與皮屑嗎
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我不吃生食
推
日本大哥哥這麼做就是加分
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鐵板燒沒有姆指按料理瓶的我也是不吃
推
有手汗 壽司才會鹹
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太陽之手揉的 洋鬼子懂甚麼
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握壽司也是 你不也吃很開心?
推
職人精神敢嘴?
推
我才不敢吃
→
好吃的秘訣
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人家小日本就是乾淨
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印度人做的壽司更讚
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美國日料也戴手套
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你以為速食店漢堡怎麼做?
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前提是有做好消毒洗手 可接受
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我看以前的地獄廚房沒戴手套
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我去歐洲看到的日料店也都有戴手套 但
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亞洲人普遍對日料徒手接受度很高
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日本人 ok ,其他猴子 不ok
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皇民:祖國都用免治馬桶 大便不用洗
→
手
推
地獄廚房也沒戴啊,還是在後廚看不到
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沒差
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印度阿三表示習慣
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老闆的手掌 v.s. 老闆娘的拇指
推
吃完有拉肚子嗎? 沒有嘛
→
你以為職人打槍還戴手套嗎?
24
[問卦] 為何很少女性壽司師傅??阿肥社會觀察家啦 就是啊 日本料理店好像很少女性師傅欸 需要用手手握壽司 捏完立馬給客人吃掉那種23
[問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧?如題 壽司本身其實很噁吧? 也不曉得廚師手有沒有洗乾淨 或者是昨晚有沒有海底撈月 幫壽司增添海鮮味8
[問卦] 為什麼日本壽司師傅都不戴手套?如題喇 常常看見日本職業級的壽司師傅 切生魚片捏壽司都不戴手套 請問這是有什麼箇中的理由嗎? 雖然我敢吃!但真心不懂?9
[問卦] 日本料理師傅上完廁所再捏壽司敢吃嗎?日本料理師傅都是用手在捏壽司、切生魚片, 都沒在戴手套的, 生意好的時候如果去上廁所, 捏過懶趴後,(日本料理師傅都男生,沒有女生) 沖沖回來手隨便洗一下又繼續拿食材捏握壽司,8
Re: [新聞] 高雄市府餐廳員工「徒手抓菜」包便當 民大家好我俊民啦 標題內容乍看都很噁心 但大家 仔細想想 如果過程中他都沒有用左手7
[討論] 壽司師傅是不是戴手套就不會做壽司?前一陣子去一家日本料理店 師傅在前面現場捏壽司 因為我有一點小潔癖 看到用手捏來捏去突然有點反胃… 聽說好幾年前美國就不讓壽司師傅徒手捏壽司5
[問卦] 日本料理廚師用手拿 在台灣可以接受嗎中午去領便當時 回來女同事很恐慌的說 那間便當店包菜時沒戴手套 直接用手拿 以後不敢去吃了2
Re: [新聞] 見夜市牛排處理鐵板麵!他嫌髒不敢吃本肥看不懂新聞在帶什麼風向@@? 做吃的本來就徒手碰食材,新聞點應該針對「手有沒有清潔或消毒」做文章吧 而不是針對徒手碰食物這點報導 沒吃過壽司嗎?有的握壽司捏到連師傅的手型都一覽無遺呢~ ※ 引述《QB5566 (/人◎ ω ◎人\)》之銘言:2
Re: [問卦] 不戴手套捏壽司蠻噁的吧?對真的噁 舉個我朋友的例子 他當上合格的壽司師傅沒多久就跟他的親戚 夏春督阿婆爭取當新開店的店長 開店時客人絡繹不絕 他跑去上廁所回來馬上又繼續握壽司 旁邊被找來幫忙打工的就說 剛上完廁所沒洗手耶!!- 便當店員工徒手抓菜包便當大家都會嫌不衛生 那麼為什麼壽司店師傅徒手捏壽司直接拿給面前的客人吃 客人卻不會靠北壽司師傅徒手捏壽司很沒有衛生 有沒有八卦 --
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