PTT推薦

[問卦] 北台灣哪邊買的到肚包膜?

看板Gossiping標題[問卦] 北台灣哪邊買的到肚包膜?作者
tooth9
(牙仙)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:5

羊肚包肉是新疆和田地區的特色美食,使用動物的胃包裹食物進行烹飪

肚包肉的製作方法主要為:將新鮮羊羔肉連骨剁成小塊,包進一張完整的羊肚子裏(羊胃),加少許鹽,就地取湖水滋潤。之後,直接用紅柳枝封住羊肚口並在封口處插一根空心蘆葦杆用於排氣,以防羊肚受熱後充氣爆開。將燒好的木炭均勻的鋪入黃沙中。然後將制好的肚包肉完全埋入烤熱的黃沙裏,只露蘆葦杆排氣。最終,利用正午時分黃沙的保温度烤制兩到三個小時即可

https://www.youtube.com/watch?v=CBNwqPmXiXc

台北或北台灣有哪邊買的到這種東西?

還是只有滔寶貨?

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.143.232 (臺灣)
PTT 網址

ME13 02/03 23:37我家巷口

idxxxx 02/03 23:37桃園八德

fake 02/03 23:39看起來好像真的滿好吃的

willism 02/03 23:45烤發酵臭肉,就這樣

willism 02/03 23:46不就發酵(或稱腐敗)才會產氣

willism 02/03 23:46只是因為新疆極度乾燥,所以腐敗沒那麼

willism 02/03 23:47嚴重,superdry,懂?

catwithptt 02/04 00:23這感覺不是在產地根本不好吃