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Re: [問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵

Lailungsheng 發表於 2023/11/4 上午11:05:17
看板Gossiping標題Re: [問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵作者
Lailungsheng
 (狼不會入眠)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:8

※ 引述《PPTer (投影片人)》之銘言
: 是這樣的 這種便宜貨很難煮出高級感
: 家家都有獨門配方
: 有些放肉臊、有些放麻將、有些單純鹽味
: 甚至有豬骨雞骨下去熬湯頭的
: 麵體不用說 一定是細圓面 扁麵都是邪教
: 如果自己煮 要怎樣才能煮出頂級陽春麵？
: 有卦否
https://maps.app.goo.gl/41441aVBR2AKnrGP9

100台北市中正區西藏路10號 財哥福州麵

他的麵體是細圓麵，也被稱做傻瓜麵（由來不確定，我原本以為是裡面什麼料都沒有，才被叫傻瓜乾麵

他的湯麵是帶肉豬骨湯，（早期他會順便賣骨邊肉，一盤30，超便宜，肉又軟Q

後來疫情關係，改成營業到15點

我時間無法配合就再沒去吃過了。

ps，泡菜免費加，雖然很鹹就是了


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.104.191 (臺灣)
※ PTT 網址
推

PPTer 11/04 11:08矮額 圖片看起來會讓人很餓欸

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PPTer 11/04 11:09我不行了 可惡想吃

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Lailungsheng 11/04 11:20https://maps.app.goo.gl/Nq8fAA3r
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Lailungsheng 11/04 11:20CiMPQfu59

這兩家是我印象中能推薦的店

https://maps.app.goo.gl/Nq8fAA3rCiMPQfu59

金華街，廖家清燉牛肉麵，他的麵體是細圓

※ 編輯: Lailungsheng (27.51.104.191 臺灣), 11/04/2023 11:22:37
推

luciffar 11/04 11:27你用閩南語念一次就知道是啥了

推

a8312116 11/04 11:28好像是台語的灑瓜咪（煮些麵）諧音？

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luciffar 11/04 11:28撒 瓜 咪 煮個面 單純面而已

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luciffar 11/04 11:28所以只有醬油 醋 連肉燥青菜啥的都沒有

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luciffar 11/04 11:29連醬油都是要自己加的

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Lailungsheng 11/04 11:57喔，難怪，我有google，不過那解釋

→

Lailungsheng 11/04 11:57我有點轉不過，看完推文懂了
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