Re: [問卦] 陽春麵要怎麼煮才是頂級陽春麵
※ 引述《PPTer (投影片人)》之銘言
: 是這樣的 這種便宜貨很難煮出高級感
: 家家都有獨門配方
: 有些放肉臊、有些放麻將、有些單純鹽味
: 甚至有豬骨雞骨下去熬湯頭的
: 麵體不用說 一定是細圓面 扁麵都是邪教
: 如果自己煮 要怎樣才能煮出頂級陽春麵?
: 有卦否
https://maps.app.goo.gl/41441aVBR2AKnrGP9
100台北市中正區西藏路10號 財哥福州麵
他的麵體是細圓麵,也被稱做傻瓜麵(由來不確定,我原本以為是裡面什麼料都沒有,才被叫傻瓜乾麵
他的湯麵是帶肉豬骨湯,(早期他會順便賣骨邊肉,一盤30,超便宜,肉又軟Q
後來疫情關係,改成營業到15點
我時間無法配合就再沒去吃過了。
ps,泡菜免費加,雖然很鹹就是了
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.104.191 (臺灣)
※ PTT 網址
推
矮額 圖片看起來會讓人很餓欸
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我不行了 可惡想吃
→
CiMPQfu59
這兩家是我印象中能推薦的店
https://maps.app.goo.gl/Nq8fAA3rCiMPQfu59金華街,廖家清燉牛肉麵,他的麵體是細圓
※ 編輯: Lailungsheng (27.51.104.191 臺灣), 11/04/2023 11:22:37推
你用閩南語念一次就知道是啥了
推
好像是台語的灑瓜咪(煮些麵)諧音?
→
撒 瓜 咪 煮個面 單純面而已
→
所以只有醬油 醋 連肉燥青菜啥的都沒有
→
連醬油都是要自己加的
→
喔,難怪,我有google,不過那解釋
→
我有點轉不過,看完推文懂了
67
[問題] 請問高雄市內有推薦的乾麵(硬麵)大家好,因為本人很喜歡吃乾麵, 覺得台灣乾麵只是缺少包裝,一點都不輸日本拉麵, 想問下高雄的大家巷口有沒推薦的乾麵, 最好是硬麵,我不太喜歡吃煮太軟的乾麵, 我先推幾家我覺得好吃的25
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[食記] 北區 一中街傻瓜麵店名:東記傻瓜麵 (和記) 地址:台中市北區太平路119號 電話:04-22181633 時間:10:30-20:30 ===========================3
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[食記] 雙連。70年老字號阿田麵陽春麵餐廳名稱:阿田麵 消費時間:2020年/ 1月 地址:台北市大同區赤峰街44巷20號 電話:02-2556-0927 營業時間:一到五 11:00-16:00(六、日、國定假日休)1
Re: [問卦] 台北有啥料理或餐廳可以屌打台南的?說個全台灣只有台北好吃的食物 福州傻瓜乾麵 真的 身為愛好者 台北幾乎每間都吃過1
[食記] 清大後門寶山麵店(原印度料理)300新竹市東區寶山路418號 就之前清大後門印度料理的地方 現在收掉了 換成一家中式麵店 陽春麵40 粉條米麵70 麻辣小麵90 陽春麵之外都有肉 但我討厭豬肉所以都只點陽春麵- 餐廳名稱:湳仔溝客家麵 消費時間:2022.01 地址:桃園市大溪區承恩路332號巷8號 電話:0983-760-846 營業時間:08:30~15:00(星期二公休)
- 台灣高價麵是牛肉麵 那平民麵要怎麼分高下 乾麵 陽春麵 麻醬麵 炸醬麵 肉燥麵 擔仔麵 哪個才是巷口麵的霸主
爆
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