Re: [問卦] 台灣的茶葉為何在國外紅不了?
※ 引述《zxc0312 (11)》之銘言:
: ※ 引述《wwwson1256 (太陽花青年)》之銘言:
: : 台灣的茶為何在外國紅不了?
: : 這邊指得不是台女這種茶,也不是珍珠奶茶
: : 而是原始茶葉
: : 台灣有很多不錯喝的茶,EX:凍頂茶、高山茶、東方美人...
: : 可是好像在外國幾乎沒人喝
: : 可能只有一些海外華人會喜歡
: : 但其實喝起來不輸給紅茶還是外國花茶
: : 是台灣人口味比較不同嗎?
: 紅不了原因很簡單
最大原因就是量太少
台灣的茶自成一格 要喝過才能知道是什麼味道
那量少不管怎麼行銷 沒辦法喝到也沒輒
台灣茶在全世界懂茶的人眼中是頂尖的
做得好的茶 拿去跟啥大吉嶺最高級春茶比毫不遜色
但是大吉嶺茶園那麼大片
一開始又是西方殖民者開發的 在西方早就如雷貫耳
而台灣茶量少到無法大量外銷
路人的知名度自然很難打開 只有懂茶老饕會喝
: 沒行銷 量少 茶農好吃懶做
好吃懶做的話 台灣的茶不會那麼強
事實是相反 茶農是捲到不行吧
: 非紅茶類的茶要紅很難
這樣講不對 應該說 非平價紅茶要紅都很難
普通人喝的紅茶都是品質一般的平價茶
主要來源是印度(阿薩姆之類) 斯里蘭卡等地(錫蘭紅茶)
台灣茶早就改走精緻路線 不會跟平價茶對撞
就以紅茶來說 普通人也不會特別去買啥印度單一茶莊的春茶
那種高級紅茶一樣只有老饕會去買
: 因為紅茶的品質最好監管
: 不管哪一年 哪一茶廠
: 收起來全部重發酵即可
: 反正味道差不多
哪有這種事情 品質當然有差
你喝起來會差不多 八成是你喝的都是大量製造的
這種常常是拼配茶
用不同來源的紅茶混一起
保證茶的口味跟品質一致
單一茶莊的 每年跟每批產的可能都有不同風味了
你去買台灣的紅玉那些就知道了
像印度比較高級的紅茶 也是會賣單一茶莊 分季節賣
每批味道都不一樣
: 再來就是茶葉打碎一點
紅茶也有分等級跟製法
一般來說 等級比較高的茶葉會比較完整
但是也有的茶會特別製成碎掉的 讓味道比較強烈
打碎的茶同樣會分等級
所以不是每種紅茶都一定打碎
那是平價茶包才都這樣
: 你根本分不出來是什麼茶葉
: 上面黏蟑螂屍體你也不知道
: 再來一般人對紅茶的印象
: 就是滾水沖泡 有澀味很正常
: 就算沒有澀味也不會去注意
: 反正就是再加兩塊糖
: 紅茶就跟咖啡一樣
: 哪一年哪個農場生產你也不會知道
: 因為都很苦 還會加奶泡 焦糖有的沒的
: 所以品質沒差 可以大量生產
: 除了紅茶之外的茶 味道眾多
: 品質難控管 每一批貨的味道都不一樣
紅茶也一樣啦
其他茶要控管味道 用拼配茶一樣做得到
像外國也很容易買到中國綠茶茶包 味道也差不多
(普遍不好喝)
: 加上泡的時候水質 水溫 時間很重要
: 沒在喝茶的根本不會知道要怎麼泡茶
: 如果是輕發酵的綠茶
: 像日本很有名的抹茶 煎茶
: 也沒辦法在全世界紅
抹茶在歐美很紅喔 只是太貴了 愛茶的潮潮才買得下手
不然就是那種重視健康的人 買來加在水果奶昔裡面
當然這種品質就不會很好
: 大家來日本玩就會只買一次嚐鮮而已
: 沒習慣喝輕發酵茶的人 空腹喝下去馬上烙賽
: 歐美那些人 幾乎都是烙賽
: 客人來你家做客
: 你最好把日本煎茶抹茶拿出來泡給客人喝試試看
: 台灣的包種也一樣 輕發酵茶就是烙賽
: 跟大冰奶差不多效用
: 所以更不可能紅
: 再跟各位彎彎說一件事
: 哥在國外已經幾十年了
: 至少跟1000個以上的日歐中美國人聊過天
: 沒有一個人知道台灣有產茶葉
歐美的話 有在認真喝茶的人本來就少了
連喝散茶的人都少
大多就喝超市買得到的平價茶包
台灣茶一般不會做成平價茶包
在歐美的普通超市出現
那當然不會紅出圈
: 說到茶葉 大家只會知道中國茶很有名 很好喝
: 有些是在家裡講講 大家笑笑就好
: 出了門後就安靜
因為中國是茶的起源地
這種常識應該有吧
簡單來說 西方人本來就不太喝紅茶以外的茶
就算不喝紅茶 也是喝平價大量生產的茶包為主(中式綠茶 烏龍茶)
那台灣這種走精緻路線的
當然要主打小眾的茶葉老饕圈
那在這個圈子裡 台灣茶不但很有名 而且是評價非常高
大概是這樣
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不知道 我都喝25一杯900CC的那種
高檔茶真的讚,不過都頗貴
真正的台灣好茶 台灣人自己喝都不夠了 都
還沒採收就整片被包了 哪可能還能外銷
我都喝純喫茶
台灣的茶真的好喝
西方喝紅茶應該是英國人帶起來的風氣
量太少+1 光是國內供給就不夠
早餐用的茶葉很香但是很澀,直接喝很難入口
但加入糖奶之後變超好喝。
那麼 請問一下好的茶要去哪買呢,
我看很多價格高的都怕被騙根本不想
買
早餐茶本來就是為了提神咩
碎葉濃茶讓人一下清醒的
西方的喝茶文化跟亞洲差異很大吧
台灣自己就進口一堆了,每家都說自己台灣茶
,哈哈怎麼可能XD
去農會買最簡單
柯韓粉只是想要唱衰台灣而已 認真討論
台自產茶葉約1萬噸/年,需求量約4萬噸)
就輸了
年,還出口台灣茶約1萬噸/年。這數學根
本沒問題。
中共那不是把台灣最高等級的全先收刮
光了?
喝茶新手選農會或日月老茶廠
的就足夠了啦
然後一堆外行芭樂嘴說自己嘴巴多靈,他
媽媽的知不知道比賽裁判都喝不出來越南
茶還頒獎,這些鍵盤外行人是懂個屁。
找好茶親自到茶莊喝最準,同產地同茶
種每年品質都不一樣
台灣神茶都是說出來的
越南茶算是台灣技術轉移成功例子吧
你這篇只是把我講的東西再講一次而已 你
有發現嗎?
說的對,學長家開茶行的,有德國人專門
來買,在那邊台灣茶以克計價
我在美國買台灣的茶 也是貴好幾倍
喝不出越南茶的事件 大概跟美國葡萄酒
在盲測後得獎一樣 震撼法國評審
你又何必跟一個只喝手搖飲的認真
台灣自己的產量內銷都不夠還要進口越
南低階茶 有人就是沒被歐美認同就自
啊手搖飲哪一家茶類還可以的
台灣好茶都被包了 哪來的量可以出口?
中國是茶的起源地?還是有爭議的吧
起源地就是中國,印度、斯里蘭卡的茶
種還是英國皇家植物園的學者深入中國
偷學偷種拿出來的
印度茶是因為英國人想跟中國茶競爭
才帶去印度 錫蘭大量種植 後來以量制價
好茶就不怕沒人買…喝茶的有錢人很多
!
然後每年被爆混越南茶
我覺得台灣茶有一個問題是 都沒有一個公
道價 很怕被宰
台灣茶外銷價格高,是剩下的賣國內,不夠越
南茶來補,不是台灣買剩的外銷,台灣好的茶
價格上漲很多,以前茶莊常每年寄樣品給老
客戶,後來國外市場打開就不夠賣
產量少 end. 自己人喝都不夠了
在美國有時候反而能買到很純的
茶就加味水,有啥好喝
怎沒推薦去哪買好茶
原po應該沒喝過台灣的好茶 xd 那味道真
的很雋永
台灣茶自銷都大大不夠了 一堆混越南茶賣
台灣茶真的超棒
台灣茶真的好 但是真的貴 .....
台灣茶自己人都不夠喝,高級的還會被
國外搶,所以才會有這麼大的進口需求
2
但他們很快發現,中國茶種在炎熱的印度難以生存,於是加大了對阿薩姆茶種本身的培育 。1838年阿薩姆地區出產的茶葉運到了倫敦,阿薩姆公司作為第一家由英國與印度聯合擁 有的茶葉公司,也在倫敦成立。今天「阿薩姆」(Assam)紅茶依然是英倫下午茶首選之一89
首Po台灣的茶為何在外國紅不了? 這邊指得不是台女這種茶,也不是珍珠奶茶 而是原始茶葉 台灣有很多不錯喝的茶,EX:凍頂茶、高山茶、東方美人... 可是好像在外國幾乎沒人喝1
量少辣 阿肥我俊宏 以前很愛去叔叔家喝免費的茶 有次問叔叔 茶都是哪買的2
珍珠奶茶可以紅, 手搖飲可以紅 純茶葉不能紅 差異是在基本觀念跟推廣 對茶掌權的人23
疫情之前跑去倫敦 那時候把The Fat Duck 跟 Restaurant Gordon Ramsay吃了一遍之後 覺得Dinner by Heston Blumenthal也是不能錯過的餐廳 (其實我只是為了這道前菜去的 )X
茶這種東西興旺,是因為工業革命的英國帶起了龐大需求 他有三個背景條件 1. 英國的飲水系統很糟 水污染到處都是 加工後的茶 是作為飲用水的來源 在茶流行前 是把啤酒當水喝7
紅不了原因很簡單 沒行銷 量少 茶農好吃懶做 非紅茶類的茶要紅很難 因為紅茶的品質最好監管 不管哪一年 哪一茶廠20
對於茶的滋味 想進一步請教板上前輩台灣茶的強處 我過去曾收集品嘗各國不同茶葉 感覺台灣茶的風味比較一致 反而是對岸不同茶種、大吉嶺不同莊園, 味道層次都比台灣高級茶種豐富。
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