[問卦] 蚵仔煎加澱粉是不是充體積啊
蚵仔煎會加澱粉漿一起去炒
為什麼要加澱粉漿啊
是不是蛋跟蚵仔比較貴
但只加蛋跟蚵仔會體積很小
為了讓它大點
所以加些澱粉漿充體積
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.216.115 (臺灣)
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以前的人為了東西很空虛 碰風他的做法
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例如地瓜球 車輪餅 蚵仔煎等
推
薯條加大ㄉ概念
推
濫竽充數
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蚵仔煎的本體是蛋和醬汁
推
蚵粉
推
只加蚵仔跟蛋就變蚵仔炒蛋,也沒有酥脆感
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可以想像蛋餅加蚵仔,再去掉餅皮,喜歡?
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新加坡版
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說是口感咕溜 我是不喜歡
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下一篇:蝦仁炒蛋加飯..
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[問卦] 有什麼著名小吃但你覺得超難吃的?如題啦 每次到夜市家人就問我要不要吃蚵仔煎 不得不說本魯真的很討厭他放青江菜 咬起來時不時還有蚵仔的腥味 同樣難吃的還有蚵嗲31
[問卦] 台灣有非澱粉的傳統美食嗎最近看一些 IG 美食帳號,發現推薦的台灣美食幾乎都是澱粉耶, 像是蔥油餅、雞蛋糕、蚵仔麵線、滷肉飯、肉圓,都是澱粉為大宗 吃完再來一杯珍珠奶茶,完美的澱粉炸彈, 然而非澱粉的美食,目前只想到台南牛肉湯、臭豆腐(豆類) 台灣有什麼主要成分非澱粉的傳統美食嗎?14
[問卦] 要怎麼反駁「台灣美食都是澱粉的組合」?是這樣的, 前幾天看有人說 台灣的美食幾乎都是來自於澱粉的組合 大腸麵線、蔥油餅、滷肉飯、蚵仔煎、珍珠奶茶 要怎麼反駁這句話?11
Re: [問卦] 要怎麼反駁「台灣美食都是澱粉的組合」?八卦是很多人都覺得蚵仔煎是台灣獨有的小吃 其實福建、廈門、潮汕都有這道小吃 福建叫海蠣煎 潮汕叫蠔烙 廈門叫蚵仔煎10
[問卦] 蚵仔煎,蚵仔 蛋 醬汁,不加哪種最難吃?蚵仔煎假設要偷工減料少加一種料 以下三種,哪一種最難吃? 一: 不加蚵仔 二: 不加蛋 三: 不加醬汁6
Re: [問卦] 蚵仔為什麼一定要裹粉啦我不太喜歡蚵仔 但很喜歡油煎澱粉漿+蛋 那種酥酥的口感有夠讚 所以常常跟攤位說蚵仔煎不要加蚵仔 不知道有沒有人跟我一樣X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」: : 本性,聊到「台灣美食」,不諱言表示:「我覺得台灣真的沒有什麼美食,你們覺得是美食 : 的都是麵粉」,一番話恐要讓向來以「美食」為傲的台灣人「冰的(翻桌)」,其實他是恨 : 鐵不成鋼,對於台灣人普遍追求「CP值」相當不解,「如果你就吃飽是原則的話,你就不要 : 到處講都是美食」。不禁深深長嘆一口氣:「唉!台灣的美食有待提高啊!太可惜了。」4
Re: [問卦] /|||\蚵仔煎,蚵仔 蛋 醬汁,不加哪種最難吃?我們要結婚了 我們打算生.. 她說要送你們掬水軒情人禮盒 好吃耶!我.. 還要送你們金幣 我.. 還要送你們到夏威夷去(@o@)!? 喔!是金幣送給你們 夏威夷我們去就可以了5
[問卦] 請問什麼是蚵仔煎加蛋10元?今天回家買便當,看到隔壁的蚵仔煎,隆重推出加蛋10元。 什麼叫蚵仔煎加蛋十元,這是組合價嗎? 以後會不會有蚵仔煎一份70,一端上來只有空盤子。 要加蚵仔加50,加太白粉水20,加菜20,加蛋10元。 去早餐店買火腿蛋吐司,一份35,但是老闆只拿一個紙袋給你。3
Re: [問卦] 臺灣人是美食王國只是自欺欺人而已台灣食物是真的好吃又便宜啊, 只是大部份都是糖、澱粉、油的排列組合而已, 專門養出肥宅,所以一堆人體重過重肥胖。 不信去走一圈夜市, 在控制飲食的人根本沒什麼可吃。
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