Re: [問卦] 乾拌麵484過氣惹?〓〓
醬料可以自己用「油、醬、醬油、糖、蔬菜、肉末、乾貨、味之素、糖等料」下去炒,這是綜合阿基師、韓國料理、開陽白菜的作法:
順序是
1.油、醬、糖、素、肉末乾貨,大火爆30秒
2.加入蔬菜類(青蔥、洋蔥、葉菜、紅蔥頭、蒜頭、香菇都可)轉中火拌一分鐘
3.加醬油、味琳、料酒,小火悶2~3分鐘
料理時間不到5分鐘,記得試鹹度,太鹹可加水或高湯。
備菜,肉末可請肉販切也能買絞肉,蔬菜的部分,嫌麻煩就比照日劇「男飯おとこめし」的作法,用擰的。蒜頭用壓的,蔥類還是要切,青蔥可用剪刀,你們不用每一道食材都備,簡單幾樣即可。醬可以做一鍋放入IKEA的密封瓶放冰箱,想吃乾麵,再煮麵條即可。
小心用火
醬:豆瓣醬、味噌醬、海鮮醬、蠔油等都可以,不同的醬即是不同的風味。
※ 引述《Marle (馬雷)》之銘言:
: 幾年前乾拌麵還蠻有名的
: 一堆品牌搶著出
: 藝人也搶著出
: 現在好什沒什麼看到惹
: 是倒一片了嗎
: 有可能現在活下來的都比較好吃唄
: 有沒有乾拌麵的八卦〓〓⊙o⊙〓〓?
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推
這什麼八卦阿基師
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小當家!!!!!!!!!!!!!!!!!
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男飯看過了嗎?
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都是DIY少了AI
3
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