Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?
※ 引述《oddyssey (iuygiuti)》之銘言:
: 前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了
: 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫
: 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權
: 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談
: 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上
: 而且 因為鼎泰豐內部有個政策 必須維持客人數量和服務員的數量在某一特定比例
: 造成人事成本居高不下 一間名聲很好的未上市公司 純益率竟然不到10%
: 也難怪 鼎泰豐的股權轉讓交易 聽說已經談了三年多 問過不少買家最後都無疾而終
: 因為 創始股東毛太多 做法上比較"專制" 加上未上市股權的流動性很差
: 所以 空有很好的名聲 但是股權轉讓交易的運作 卻出乎預料的極其不順利
: 以上 一點八卦 別嫌棄阿
: ※ 引述《fliesa (fliesa)》之銘言:
: : 阿肥我有個朋友暫且叫小青,前幾年一直在推崇台灣要多點開花,不該只有台GG一枝獨秀
: : 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板,我低朋友小青突然尚書大人上身
: : 說台GG真是好棒棒,然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經
: : 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模
: : 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事": : 但是阿肥我就疑惑了,一間根本沒上市的公司
: : 帳本根本沒有辦法公開檢視,都馬自己喊得
: : 鼎泰豐真有可能人事佔營收50%嗎?
: : 有沒有鼎泰豐的八卦
說實在的,雖然我只是個鍵盤專家,但是楊家的作法才是對的
這種餐飲業如果真的變成很多股東的公司,一定是各災難。
別的不說,味道一定跑掉
客人是衝著你的味道而去的,你味道跑掉就什麼也不是了
複製餐廳很難啦
像鼎泰豐的美國店,味道就跟台灣的不一樣,
但還是很好吃就是了
總之,餐飲店還是保守一點比較好,才可以傳承百年
--
明教四王,紫白青金;
泛藍四黨,國親眾新。
https://i.imgur.com/QMJQnel.jpg
https://i.imgur.com/oqstjnz.jpg
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板上鄉民很討厭頂的
他的東西也是中價位了,人事不應該佔這麼高
老闆重視人才重視客人才是王道
朋友的媽媽在鼎工作很多年 待遇是真的很不錯
如果是真的那還真是間良心企業 員工薪資工作量相對合理
只是股東不能暴富,但也是有穩定賺錢 有這麼優質的嗎 嘻
嘻
最大虧來自中國投資的店 還怪台灣洗碗員工
這說法似乎間接證明柯帝、習皇走在正確的道路
王品集團就是上市興櫃後 爛掉的店之一
每天說別人人事成本高 怎麼不先去跟老闆說你自願降薪
你上市之後股東都會靠杯,他們才沒有理念什麼的,他們要
賺錢誰管你味道
快速展店撈一筆,然後也快速收店,就看老闆怎麼堅持
老闆很清楚要維持口味需要靠人,壓榨薪資留不住人
給你進貨材料再好也很難作出好口味
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首Po阿肥我有個朋友暫且叫小青,前幾年一直在推崇台灣要多點開花,不該只有台GG一枝獨秀 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板,我低朋友小青突然尚書大人上身 說台GG真是好棒棒,然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事"爆
前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上2
以前在飯店工作,認識一個菲勞她說頂太瘋是他做過最好的工作,錢多加班費多,有三節, 主管又好,可惜他只是短期去幾個月(好像有員工放假)才找仲介,不然他也做不了,他說依工作內容來說CP值是其他餐廳飯店的2倍,如果 他說的是真的的話那人事佔50%也是正常,其他公司根本不可能給到這樣的福利 ----- Sent from JPTT on my LGE LM-V510N.
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