Re: [問卦] 有沒有不澀的無糖紅?
無糖紅茶要好喝又不澀
真的很難喔
第一個要點,茶的產區。( 茶種?)
茶的產區選錯,基本就沒救了。
阿薩姆很香啊,但是就是會澀。
不加糖加奶沒辦法掩蓋澀味。
不然就做香料茶也可稍微掩蓋澀味。
要選就選錫蘭紅茶,有認證的。
錫蘭紅茶不加糖不加牛奶,
香又不會澀…
製程差別像歐美,例如英國。
都是典型的再製程的茶,會澀。
台灣是直接拿一般茶種直接全發酵
就叫做紅茶,味道差別很大。
有些做的又澀又苦,味道還很怪…
好喝的真的很少…
比較成功的是日本的靜岡紅茶,
剛剛喝還沒有發現是一般茶種做的。
言歸正傳,
伊藤園 大吉嶺紅茶可以買。
味道還不錯,而且全家特價中。
※ 引述《error866 (阿簡)》之銘言
: 剛剛跑去買可不可買無糖紅
: 結果還是澀
: 是不是手搖店的無糖紅
: 都一定會澀
: 剛剛自己隨便拿個紅茶包泡
: 都比買的好喝是怎樣
: 還是有推薦的?
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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8G 300CC 沖一到兩分 比較淡但不苦
推
伊藤園我都喝麥茶
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大葉種台灣很多 冬天喝暖胃
→
喝茶 但是不想喝到單寧酸 XDDDDD
推
喝蜜香紅茶就不會澀
→
看成可口可樂
推
不澀就是太淡 想喝淡茶透水就好了
→
直接做冷泡
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[問題] 如何煮出濃厚澀味重的奶茶?目前我的作法 1.水250ml煮開 2.放入茶包Dilmah帝瑪錫蘭紅茶1包(2g)、Whittard英國早餐茶散茶2g、愛爾蘭早餐茶2g 3.轉小火維持水小滾1分鐘,悶5分鐘 4.壓一壓茶葉,然後倒出茶水,加入全脂鮮奶10ml,一點點砂糖17
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Re: [問卦] 可不可紅茶在紅茶業界是什麼等級?認真回 好喝的茶 其實是比較出來的 我曾經也覺得手搖飲料好喝 但從自己泡茶以後 真的回不去了 你可以自己做個實驗,實驗方法如下:2
Re: [閒聊] 習慣紅茶全糖,突然喝到無糖會感到苦澀嗎?台南可以點無糖阿,高雄都有無糖了。 紅茶會不會太過苦澀和茶包浸泡的時間有關, 如果是去連鎖店買的就沒辦法自己調整, 只好試試哪一間的紅茶苦味比較合胃口。 別人煮的,像連鎖店的品項中如果有古早味三個字的紅茶通常會很苦,
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