Re: [問卦] 有沒有 麵包不健康的八卦 ???
※ 引述《gs1 (2007/1/4)》之銘言:
: 印象中 麵包都算健康 就是麵包 從小吃到大
: 現在也很多店面主打健康 像是馬可
: 而且也都越來越貴 不輸一個便當
: 結果
: 網路一查
: 反而都說麵包才是最不健康 缺點一堆
: 可是 這麼不健康的話
: 那台北市怎麼又會一堆麵包店呢
: 有錢人不是更在意自己健康嗎
: 有這種都市傳說的話 根本生存不下去吧 有掛嗎 ??
麵包可以很健康。
有主打用全粒粉,只加鹽水酵母的麵包。
但是材料簡單卻貴到爆炸,根本把人當盤子。
台式/日式麵包為了口感與美味,油糖根本用倒的,
又用精緻麵粉,出爐後又加美乃滋、鮮奶油... etc
天天吃這個糖尿病不發作才怪。
--
鳴人終歸是要選擇雛田。
男人都愛巨乳啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.109.179 (臺灣)
※ PTT 網址
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太不健康了,我都吃美式甜甜圈
推
多吃原型食物吧
推
真的 寧願吃krispy kreme
推
酥油糖一堆 糖尿三酸甘油 都超標
推
只有亞洲人會把dessert叫做bread
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還好我很少吃麵包 我都吃洋芋片XD
→
吃多了很傷胰臟 又脂肪肝
推
還好我都吃珍奶加雞排
推
麵包的問題是發酵和烤 但道理是玄學
噓
又沒人叫你天天吃
爆
[閒聊] 喜歡田螺麵包嗎?麵包裡面灌鮮奶油 外面放幾顆葡萄乾 傳統的台式麵包 也衍生出巧克力版本 大家喜歡田螺麵包(台語:殘雷胖)嗎?53
[問題] 原料講究的麵包店想找健康的麵包店,但不是那種五穀雜糧的健康,而是用的原料,例如麵粉、奶油、雞蛋 、糖等等都是比較講究的健康。 品項就一般的紅豆麵包或菠蘿、吐司之類的,台式、日式或歐式都行。價格稍高沒關係, 大家有推薦的嗎?謝謝。 --7
[食譜] 日本生吐司食譜之前去日本旅遊時意外拿到一張日本乃xx生吐司職人為了麵包機而創的配方,試做之後吃 起來真的非常像,也沒做失敗過!原配方提供給大家參考! 高粉 250g 鷹牌麵粉 三溫糖 35g 鹽 5g5
Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?不是,簡單來說,麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織, 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去,麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉,用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面,所以整麵團的手法很重要, 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬,會有水蒸氣再烤。4
[食譜] 萬聖節小餐包有一陣子沒有做麵包,這次做了雙色小餐包,利用冷藏中種法製作。非常鬆軟水分飽滿很好吃! 萬聖節快到了,完成後用巧克力鬼畫符一下,就成了應景的萬聖小餐包! 詳細食譜: 材料2
[食譜] 聖誕栗子麵包完整圖文食譜: =========== 純文字版: 如果說秋天要吃南瓜,那冬天當然要吃栗子! 超可愛的聖誕小餐包,裡面包甜甜的栗子泥
爆
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