[問卦] 為啥台北的炸醬麵都有小黃瓜跟豆干??
是醬啦
以前到台北念書的時候 有一項很不習慣DER事情就是
炸醬麵 怎跟我印象的長不太一樣
https://i.imgur.com/DR5dl7g.png 我記憶中的炸醬麵 就是只有麵+炸醬
然後配一碗餛飩湯或丸子湯解膩
https://i.imgur.com/BcNOS5Z.png 但台北的炸醬麵 都有放小黃瓜跟豆干
https://youtu.be/01z8rdNBTo4 像詹姆士做的這碗炸醬麵就是...
到底哪一種才是真正的炸醬麵啊??
有沒有八卦??
大家比較喜歡哪一種麵呢?
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https://i.imgur.com/6KCmiHt.jpg
全亞洲最帥氣的男人
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老闆娘每天會拿小黃瓜出來
還有滷肉飯/控肉飯/肉燥飯 XD
我炸醬麵不放炸醬 改放花生醬
有放炸醬就是炸醬麵啊?不然
全台都有這種吧
小黃瓜 嘔嘔嘔
小黃瓜粒@@
我炸醬麵不放炸醬 改放豚骨高湯 叉燒
小黃瓜根本不4拿來ㄘ的好ㄇ?
忘了哪邊還會放花生= =
台北健康概念
超難吃超不搭 台北不意外
口感超怪 尤其是豆乾
粗麵 豆芽菜 豆腐干 黃瓜絲 碎肉加醬
你印象中的是宜蘭吃法
你是宜蘭人吧 哈哈
北部跟南部的北邊的料理
可以多賣30元
炸醬麵都是難吃的東西
也太多了吧 噁噁噁噁噁噁噁
你記憶中的那是什麼鬼 但小黃瓜應該也
是切絲才對
小黃瓜超煩
不知道 我不太喜歡炸醬麵
小黃瓜跟豆干好好的做成小菜不是很好嗎
當成麵的佐料拌一起是想報復社會吧
順便吃點蔬菜 還行吧
增加口感吧
榨醬麵你想放啥就放啥阿...
放豆干是邪魔歪道
真正炸醬麵是有很多料的
反正重點都是醬
麻醬 跟炸醬不一樣
放毛豆我覺得蠻好吃的
有的店家會放紅蘿蔔絲
炸醬麵本來就是肉醬麵的一種 幹放一堆豆干3小
肉汁的香味都沒有就是醬油豆醬麵
一定要有小黃瓜
正常吧?
小黃瓜解膩咩
你第一張圖是復興路麻醬麵齁
炸醬麵本來就有豆干丁 你在講三小
釣出一堆南部番
黑色醬裡可以看到豆瓣醬、絞肉、豆乾丁,再
加點黃瓜絲、雞蛋絲,粗拉麵淋上濃大骨湯。
北方的沒有吧,江浙式的有
拎北在屏東也吃過小黃瓜炸醬麵 少見
多怪
還有看過放花生的
麵吃完後會剩一點料跟醬,跟老闆說加清湯。
豆干是為了補肉燥不夠的吧?
從小在台北長大的我超喜歡吃這種
麵欸@@南部都沒有好難過
你害我想吃宵夜
喵的 看完有點餓
本來就有小黃瓜和豆干丁啊
原來有地區之別? 外省家吃的都有小黃瓜豆干
原來可以拿來當做南部人試劑啊。學到了。
嘔嘔嘔
北部做法應該是叫老北京炸醬麵? ==
必須要有黃瓜絲!!! 而豆干丁有也很棒
,單純只有醬的我會覺得不純正QQ
外省炸醬麵本來就有豆干丁肉燥小黃瓜絲
宜蘭的粗麵都比別人細麵還細
放豆干小黃瓜不就標配,這也能崩
宜蘭文昌路那間吧 好吃便宜又大碗
外省麵
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[問卦] 炸醬麵484你家巷口差異最大的餐飲??我貪吃肥宅啦 每個人家裡巷口賣的肉燥飯啦 滷肉飯啊 牛肉麵啊 陽春麵啊 好像差距也不會那麼大 頂多你家巷口的肉比較大塊 我家巷口比較甜這樣 炸醬麵484是差異性最大的?5
Re: [問卦] 炸醬麵的真諦是什麼。炸醬麵的真諦當然是肉跟醬 不管是老北京或者台式炸醬,都離不開肉 老北京的肉喜歡用肉塊,台式喜歡用絞肉 我個人則喜歡混合兩種做法 以下示範3
[問卦] 麵店的炸醬麵該不該拌啊???就外面麵店的炸醬麵啦 肥宅我ㄘ咖哩飯 肉燥飯 統一布丁 都不拌的 還曾經因為嘲諷吃咖哩飯會拌的人 被VT豚板水桶過啦 肥宅我剛剛ㄘ炸醬麵4
[問卦] 維力炸醬麵跟韓式炸醬麵哪個好吃呢維力炸醬麵大家都吃過 韓式炸醬麵超級黑 大概長這個樣子 本來因為味道會很濃
爆
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