[問卦] 荷包蛋半熟很困難嗎?
吃早餐
3個荷包蛋半熟配焗烤吐司加一杯紅茶
特定點名要“半熟”
結果端上來的三顆蛋全都三分熟
蛋黃全是汁液 完全沒有凝固
只有蛋白凝固 吃起來很噁心
荷包蛋半熟有很困難做嗎?
要點想去吧台教廚師怎麼煎...
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.30.214 (臺灣)
※ PTT 網址
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很難
噓
作業自己做
噓
店家:不爽自己來
推
如果是我遇到這種刁民,我先加三倍價不爽
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就趕人
噓
每個人半熟定義又不一樣
推
一般早餐店誰鳥你啊 = =
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你去台南點半糖,你也覺得像全糖阿
推
人家的半熟是蛋白熟蛋黃沒熟 ☺
噓
我都點3.1415926分熟
噓
我還遇過要345678分熟的,啊每個都美食家
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膩?你去m會這樣要求嗎,去一般平民早餐店
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,就變刁民了
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我要半熟 旁邊微焦 再撒點孜然黑胡椒
噓
這是我ㄉ半熟ㄌ你的定義484與眾不
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同
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蛋黃熟蛋白沒熟
推
你是付多少錢?早上煎臺這麼忙誰理你
噓
不爽自己煎
噓
蛋黃沒熟超讚
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你要半熟,端上來也半熟,看不懂你的抱怨
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難道你要反過來蛋黃全熟,蛋白全生這種?
推
台灣小吃店的半熟就是這樣 原PO說的
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是西餐跟飯店的半熟蛋
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蛋白熟蛋黃不熟 也是半熟啊
推
外國大飯店的蛋都很搞工 有的還有專
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門只負責煎蛋的廚師 什麼蛋都要會煎
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台灣半熟就一律戳開中間會流蛋黃
推
自己煎啊,連煎蛋都不會你還能幹嘛
推
只有蛋白凝固的比較難耶
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你要的蛋黃也有凝固一半的比較好煎
噓
"半"熟看不懂?蛋黃有比蛋白多嗎?
噓
這就半熟啊 不然勒
推
真的很難
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https://imgur.com/uSOwprY over medium 謝
推
不難、難的部分在於溝通 XD
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只能多吃幾次,然後請他用平常的基準線修正
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"比平常的熟一點" "比全熟生一點" 試試看
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Re: [閒聊] 荷包蛋的蛋黃何時戳破最美味我就直說八 蛋黃不吃全熟的人 我真的不懂他們到底在想什麼 說啥蛋黃有甜味 濃郁的奶油香 根本豪洨 本肥去日本吃牛丼的時候入境隨俗打了一顆蛋下去41
[問卦] 荷包蛋大家會吃全熟還是半熟?4這樣的~ 本宅常看到一堆早餐圖都會有荷包蛋 想問大家會習慣吃全熟還是半熟的? 另外荷包蛋會淋什麼醬汁? 感謝分享32
[閒聊] 開心煎了漂亮荷包蛋今晚運動完想說補充蛋白質與優質澱粉 於是煮了蛋與玉米 煎了一個好漂亮的半熟荷包蛋 大概八分熟 不會流湯的那種(因為要直接吃,覺得流湯的適合配吐司)撒點黑胡椒好好吃!25
[問題] 煎荷包蛋的技巧請益請問 煎荷包蛋蛋時候 如何同時 蛋黃不要破的情況下全熟 然後蛋白不會焦?5
[問卦] 欸 認真問 要怎麼煎出完美漂亮的荷包蛋常常很多人都說會煎荷包蛋會煎荷包蛋 但是其實常常煎到歪哥起挫 到底要怎樣 才能煎出一顆完美漂亮 又是半熟的荷包蛋 有八卦嗎?7
[食記] 員林小吃 半熟蛋液太誘人 阿成梅干扣肉好讀圖文版: 這間位於彰化員林中正路上的「阿成梅干扣肉」,是一間相當推薦的員林宵夜美食以及員 林爌肉飯好選擇 阿成梅干扣肉的店門口只有一個小小的梅干扣肉招牌,如果不注意看真的很容易就會錯過 ,宵夜時段超多人- 荷包蛋焦焦脆脆的口感實在令人不悅 味道完全靠佐料醬料在撐場 不管是全熟半熟不熟的都一樣油 脆弱的機械強度很難用任何餐具夾起
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[問卦] 蛋果然還是半熟最好吃吧?如題 全熟的蛋乾乾粉粉的的 生蛋滑溜溜有腥味 反觀半熟蛋 香醇滑順,吃下去滿口濃郁蛋黃香
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