Re: [問卦] 沒人發現菜價爆漲快30%嗎?
這個我之前打工有點小小經驗
前年疫情還沒發生前中部菜價拿平地高麗菜舉例好了
一件20公斤高麗菜$200~$300
今天路過批發菜市場問的菜價是20公斤$800~$900
當然一個縣市每個區的價格都不太一樣
但是漲的話是真的有感
所以菜市場會進大陸的高麗菜
飄洋過海價格上竟然還比較便宜
但是大陸的高麗菜用炒的跟台灣的比起來沒那麼脆甜
所以如果在外面吃到口感明顯比較厚的高麗菜以及梗比較粗大的很大機率就是進口的
沒辦法這陣子為了生活許多餐飲業必須自主應變
一定會有人哭腰說之前菜便宜時在賺錢怎麼都沒該
啊做生意就是要賺錢啊講這殺小歪理
況且菜這種是非常浮動的
連日下雨也漲
連日乾旱也漲
而且現況上我敢說的是已經長線翻多兩年了
之前新聞高麗菜大☆爆☆收一顆十塊錢這種事對餐飲來說只能開心幾天
因為菜這種不耐放的東西又不能買一脫拉庫冰起來
跌價消息一出來大家開始又不種高麗菜
下次採收量少絕對會馬上跌多拉回過前高
再來一定會有人哭腰說你自己店不好吃生意不好要怪誰,人家就能活的好好的
舉個簡單的例子好了
疫情前自助buffet生意會不好嗎?
去年爆發後不管有沒有三級大家怕得要死根本沒人敢去吃
後來升三級也等於宣告斷炊
員工薪水 租金
每天睡醒一睜開眼就要燒好幾萬
一定會有人哭腰說啊不會自己變通哦改變模式賣便當還是賣外帶啊
請問賣便當賣的過便當店嗎
請問賣外帶是要怎麼外帶
賣的也只是杯水車薪可能連一天電水費都繳不起
所以不是不會變通
是現況沒辦法讓你變通
如果是開在百貨公司 賣場 機場 觀光區的美食街的更別說了
誰會沒事跑到百貨公司裡面就為了買一個便當
燒肉店
火鍋店
餐廳
婚宴會館
夜市
商圈等等...
這些不是倒的倒收的收
除非錢真的很多很多
最後題外話
進口的高麗菜炒的不好吃
但是拿來焢湯意外的比台灣的甜
尤其是煮麻辣湯更是一絕
※ 引述 《horseorange》 之銘言:
: https://i.imgur.com/tzczqpT.png
: 剛剛看CPI
: 青菜類光四月就漲6%
: 如果跟去年比漲27%
:
: 去年不是缺水缺到爆
: 結果去年的菜還比今年的菜便宜
:
: 我看大家蛋價漲反應就很快
: 沒人發現菜價爆漲快30%嗎?
--
經濟最好
高麗菜有季節區分,冬天產量多又好吃
夏天要靠紐澳(冬季)進口比較好吃
高麗菜有分季節的耶....
黨有說漲價會帶動薪資 太便宜則會怕囤貨
剛去市場青江菜一斤25 便宜的要死
菜蛋根本沒啥漲吧!我常去的超市一袋菜39
元一盒蛋100元上下,已經好久都是那價沒動
至於高麗菜,一顆一百也是好幾年的死價格
高麗菜是冬天蔬菜耶
高麗菜是現在的菜嗎???
頭份菜市場五年前沒颱風沒下雨A菜一斤$7
5參考看看
錯了唷,高麗菜很耐放…幾個月都不是
問題
綠色是原諒的顏色
爆
[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是?老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了,只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼? --39
[問題] 自助餐高麗菜熱量都很高?高麗菜熱量其實都不低嗎? 我有一個朋友是那種完全不吃自助餐的 他說自助餐的油都是很油,熱量都要再加好幾倍 我剛查衛福部資訊,100公克高麗菜約25大卡 我拿我昨天吃的,放秤給她看,200公克高麗菜50大卡33
[問卦] 高麗菜是最頂的蔬菜嗎?高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜 煮火鍋、羊肉爐薑母鴨必備 炒菜也很好吃還能包水餃 甚至能做高麗菜捲 重點是很好種便宜的時候超便宜27
[問卦] 一顆高麗菜32塊錢 便宜嗎?各位原住民、客家人、閩南人、新住民、外國人,大家好、胎給齁: 滷宅我昨天去一間中部地區大型連鎖超市,買了兩顆自助高麗菜,這樣一顆NT$32. 便 宜否? --23
[問卦] 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?高麗菜 好像是很多人 很喜歡的菜.. 貴的時候很貴. 但我還好耶. 比較喜歡 軟一點的, 像菠菜, 山茼蒿, 空心菜. 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?18
[問卦] 炒高麗菜加醬油是邪教嗎阿肥今天去朋友家吃飯 朋友端出了一盤炒高麗菜 裡面竟然加了醬油 阿肥從小家裡炒高麗菜只是清炒 很少看過加醬油的23
[閒聊] 高麗菜口味的車輪餅阿肥辦公室下午有同事請吃車輪餅 有紅豆、奶油、菜脯口味 吃著吃著 突然想到 以前在永興街的某紅豆餅攤22
[問卦] 炸物店的高麗菜都誰在點?剛去買炸的 看到有人點高麗菜 吃火鍋什麼湯底把高麗菜丟進去出來就是什麼顏色 高麗菜說它是最會吸湯汁第二名 沒其他蔬菜敢說自己是第一名吧14
[問卦] 愛吃高麗菜的人有福了?如題啦 每年的聖誕節前後 高麗菜總是生產過剩價格崩盤 總是可以看到10元一顆 今年高麗菜又又又又崩盤啦8
[問卦] 沒人發現高麗菜飯是被人忽略的美食嗎!高麗菜飯 好吃、健康、營養 搭配原汁排骨湯 根本整個完勝不健康的滷肉飯套餐阿 但問了身邊好幾個人
爆
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