[問卦] 水煮蛋很難剝殼
如題 有時候會煮水煮蛋來吃
有試過用電鍋或者水煮
結果煮出來的蛋有些會變得很難剝殼
就是蛋殼連蛋白一起剝下來
變得凹凸不平 肉都快沒了
不曉得是不是煮滾的時間太短
還是哪裡有問題?
水煮蛋到底怎麼樣才會是完整的?
--
用滾的
蛋殼稍微敲破泡冷水
你沒用冷水嗎
選放多天一點的比較好撥
要用水冷卻吧
不用剝連殼一起吃啊
泡冰水
煮之前氣室沒先戳洞當然難剝
溫度的關係。茶葉蛋多買幾次就知道了
煮完放冷水 再用滾的
煮之前先用針戳洞 或剛煮好馬上泡冰水
煮完泡冷水
沖冷水啦
有人吃水煮蛋還剝殼?
蛋太新鮮了,要泡冰水
放兩個禮拜保證好剝
新鮮的蛋就很難剝,不新鮮的很好剝
先放冰箱幾天
買戳洞小工具
時間太短
沒人在剝殼的啦,那可是天然鈣片
蛋買來多放2天在煮
先敲碎 再整片撥
你有沒有想過連殼一起吃呢
和膨脹係數有關係
教你一招 煮好先塞肛門
我一直以為是不新鮮或放太久的蛋?
蛋太新鮮
代表蛋很新鮮
你要先打一槍在水裡
煮完泡冷水 然後在水裡面剝殼
我是用鹽水煮水煮蛋
看過日本節目放進冷水罐搖晃讓水滲進殼
要泡冷水
不過我自己試效果不大...
先滾壓側邊就很好撥了
鹽巴
滾壓一圈 簡單粗暴
要過冷水
用滾的
滾一圈
用水煮或用電鍋都一樣,要泡冷水啊~
泡冷水不會?
要泡冷水以後才好播
蛋太新鮮,可以室溫放個兩三天再煮
新鮮的蛋非常難撥
蛋太新鮮
蛋放個3天再煮
越新鮮越難撥
我也是滾一圈就好撥了
煮好一定要泡冰水 還有不要煮太久
聽我說 先捏碎表殼 然後在水龍頭下 一邊讓
水流 一邊剝
記得泡冷水
新鮮蛋不好剝
有時候是蛋的問題,泡冷水一樣難剝
新鮮的蛋啦 多放幾天再煮
泡冰塊水
生產日期5天以上,或是先用圖釘在氣室的
位置戳洞再煮
泡可樂
泡水啊
沒工具可以用湯匙在氣室那敲個裂痕煮
太新鮮,常溫多放幾天
煮之前用圖釘在底部戳一個洞
煮6分23秒撈起,放涼就好剝了
切半用湯匙挖不就好了
煮完立刻用自來水沖一沖降溫。然後立刻
剝開
恭喜買到新鮮蛋
用冰過的蛋做水煮蛋比較不會有這問題
煮不夠久
殼有熟可以吃啊,不用撥吧
用電鍋蒸,外鍋放400cc水內鍋的蛋不用
放水,蓋一張廚房紙巾在上面。
補鈣質
根據我天天電鍋蒸蛋, 煮不夠久
或是用報紙把蛋包起來後用泥巴裹成小球
丟到窯子裡面然後把窯子敲垮,一小時
後好撥的水煮蛋就完成了
不要吃
冰塊水才有解
先敲一個洞,從洞往裡面吹口氣
下一些白醋 會變好撥
不用剝了,直接丟垃圾桶
可以先剥殻再水煮。做出來跟蛋花湯有8
7%像
蛋太新鮮啦 放兩週
1.煮之前蛋先放室溫半天 2.氣室打洞
3.煮好後泡冷水 這樣保證好剝
認真回答你,煮之前輕輕敲裂,保證好撥。
電鍋一張濕衛生紙蒸出來的超好撥
新鮮
不要煮 直接剝
推推,也遇到了相同的問題
殼要先敲出裂縫
再丟下去煮
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