Re: [新聞] 軍中廚餘高出國民人均廚餘量7、8倍? 這
原文吃光
時間:民國101年第一季基地結束到102年下半年進兵科基地之間
地點:高雄林園子儀營區
單位:海軍陸戰隊九十九旅步兵第三營
那時候廚餘量是真的不多 原因如下
1.各連隊打飯班取消 改為某連輪值兩周幫全營打飯 並固定下午補休半小時
各連固定兩位公差幫上官(士官長 上尉(含)以上)處理吃飯事宜
所有非個人餐具由打飯連交接與檢查並且鎖在餐具櫃
餐廳清潔也固定由打飯連維持 其他連隊可專心在自己的事情上
2.固定的部份(不分組都可取用
A.1方桶的麵條
B.半圓桶的肉燥(搞得很稠的的那種
C.伙房兵固定煎完一箱的蛋(長官桌除外的人須自行排隊 一人限一顆
以上為限量菜色
3.菜色化整為零 改成傳統餐跟燴飯兩組(用進場拿取的餐盤分組 瓷盤燴飯 鐵盤傳統
傳統餐一樣是五菜一湯 一道菜大約是兩桶半左右 比照傳統出四桶半就省了
燴飯區則用較重口味去調兩桶很下飯的芡汁(咖哩 沙茶 麻婆系列)
加上兩~三樣簡單小菜(滷貢丸豆干油豆腐水煮青菜之類)
兩組一開始不能互相取用 直到最後一個連隊第一輪取餐結束
4.由營部固定外散宿比例讓伙委能夠準確地抓出早晚餐的量
5.早餐只要有果醬的話 也同時會把推陳的口糧餅乾給大家沾果醬吃
6.晚餐的時候就固定傳統餐
7.也會用本周剩餘的水果組合出水果茶來當甜湯
(沒有出餐的水果+便宜紅綠茶或濃縮還原果汁
8.結餘夠多的階段 就跟委外廠商簽約每周固定數量的冰淇淋
9.結餘更多的時候幾乎每個月都有加菜(但是我個人體感不如營上的肉燥快速方便
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試行一個月之後 伙食費結餘越來越高了 官兵伙食滿意度提升了
旅部長官開會時一臉不可置信 旅長就帶一票長官來吃
印象中每個周五都會來 並想推廣給其他營
吃到最後營上官兵對於長官桌出現一顆星星都覺得麻痺
因為旅長也只是招個手讓大家繼續吃飯
(如果都要就定位 那會看到煎台前正在排荷包蛋那群人無所適從
而且會造成沒有排隊的混亂感)
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謝謝當時營部對於伙委跟伙房兵的放心
伙房有創意有實力
各連隊願意配合固定的打飯與幫廚公差與輪值打飯連
阿兵哥們不會因為少吃了什麼就隨意申訴
不敢跟外面比 但是對比平行單位 個人認為算很好吃的
希望有那個時空的同袍能出來證實一下
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3
笑死,之前不願役,飯菜煮的差不多,官就會來說為什麼今天菜不夠 隔天多煮一點,然後剩一些些,官繼續噴說有人大兵說吃不飽 再隔天多煮一點,飯菜剩一堆,然後官走過來看了看,很滿意就離開了 官的思維:飯菜剩太少=有人吃不飽,然後伙房可以準備飛了,明明估菜是伙委的事情,噴伙房幹嘛? 後來,收廚餘的原本2星期來一次,被官這麼一鬧,大概3天來收一次廚餘,開心的咧1
這不是廢話嗎 之前當四個月兵的時候 我們伙房還算會煮 每次菜都被打完 但是吃飯時間大概只有15-20分鐘X
伙房兵表示, 靠背喔! 以後又多一個工作, 廚餘要先瀝乾再拿去回收 怎麼這麼衰! 建議以後取消,小蜜蜂,福利社, 大家以後就不會剩菜了2
哇 軍中這麼好喔 阿肥準備要當兵 阿公跟我說 吃飯時候 第一次只能平碗2
伙房兵的廚藝 才是決定廚餘剩不剩的多的關鍵 把 營站 超商 都取消 就不會有剩不剩的多的困擾 之前當兵的地方 只有販賣機2
煮的那麼難吃 就算算好人數 廚餘一樣還是會多啊 有當過兵的都馬知道 豬腳有毛5
審計部這計算方法很有問題吧 109年22.48公斤 110年20.84公斤 因為納悶審計部怎麼查出人均廚餘,所以我隨便找了個數據來計算一下1
想到在成功嶺的時候 廚餘都會先在水溝上面瀝乾 那個時候營區有一堆狗 也不知道是老a養的,還是流浪狗 都聞一聞就走了
爆
Re: [問卦] 你有多久沒有吃到媽媽煮的菜了?阿肥來分享媽媽煮的午餐 這天的午餐有虱目魚肚、炒蛤蜊、炒青菜、蝦餅、鮑魚、蝦子跟蝦餅 剛好想到,所以拍起來做紀念 手藝很好的阿肥媽,養大了三個BMI超標的阿肥爆
Re: [問卦] 當兵遇過最有趣的公差小弟269 下基地碰到88風災 為期4週的災後重建 因為單位沒有重機具 所以只能清污泥掃掃地爆
[爆卦] 14天教召實況(天天訂便當/室內假露營)當初班長各種花式吹這次新式教召多貼進實戰和精實 野炊/露營 這項命令由邱國正親自下令,研擬後備軍人教育召集訓練,運用於戰術位置附近的營區、 學校、體育場或搭帳篷方式實施,以符合平戰一體要求,今年三月有三個首批十四天教召 的後備營將先試行,之後推廣全軍。爆
Re: [討論] 禮物的價位跟自己的年收有關嗎?我是原Po 來更新一下昨天晚上 我與女友大吵後 大概得到的一些我們價值觀無法對接上的地方 我補充一下我們兩個的背景 我 32歲 工程師 月收入10萬爆
Re: [新聞] 蔡英文研議「4個月兵役延長至1年」?我只能說 這些人真的知道當兵在練什麼嗎? 退伍快10年了 我是不知道現在有沒有變啦! 新兵訓練在幹嘛?87
[討論] 14天教召實況只截二段,剛好也驗證一下之前我說的一些東西 這次新式教召被部長說的多貼進實戰和精實 野炊/露營 結果人家今天出來直接破部長的功 國軍根本沒有野炊的能力,天天叫外賣,叫外面便當店的便當75
[討論] 全家目前推薦的"飯類"便當?*更新: 全家麵類很不錯(冷麵除外),義大利麵或涼麵都固定會買(小七雞絲涼麵也不錯 不太吃辣 >鼎泰豐炒飯:價格&熱量&辣度都比較高,有買回來跟家人分過,不要那麼胖 >金咖哩&麻婆豆腐:沒吃過會考慮74
Re: [情報] 馬里烏波爾海軍陸戰隊這是另一個版本的翻譯 【訣別電文!守馬里烏波爾的烏克蘭海陸36旅將進行最後一戰!】 烏克蘭馬里烏波爾市的防守主力之一,烏克蘭海軍陸戰隊36旅,在4月11日透過臉書,發出最後一戰的訣別電文,概要翻譯如下: 親愛的烏克蘭人民:64
Re: [分享] 俄軍陣亡與被俘軍官名單(3/22)小弟我覺得這個統計太不可思議了。 如果這個統計是真實可信的,我其實強烈懷疑俄軍目前最大的問題是: 1. 情報嚴重外洩,導致高勤官的行動被烏克蘭掌握。 2. 我猜烏克蘭很可能有訓練有素的狙擊手或是獵殺小組專門獵殺俄軍高勤官。 我會這樣想是因為,以美國在越南戰爭的歷史為例,
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[問卦] 我錄取了!爆
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