Re: [問卦] 和牛橫膈膜真的好吃嗎

牛橫膈膜真的很好吃，

特別是用燒烤的方式調理，

外頭可以烤到微微焦脆，

但裡面的肉仍然十分柔軟多汁而有嚼勁，

而且越吃越香。

切成適宜的厚度，

不會像有些牛五花入口即化過無存在感，

也不會像牛肋條有時候咬起來過有負擔。

不論是單吃、沾鹽或是沾醬，

都非常的美味，

只要看到烤肉店的菜單上有這道，

一定會點起來吃吃看。

可是不知道為什麼，

牛橫膈膜的品質真的是參差不齊。

當然有很好吃的，令人難以忘懷，

但也有很悲慘的。

本魯曾在知名烤肉連鎖店點過牛橫膈膜，

烤完之後，

那股腥味真的就是一種牛肉在冰箱放過久泡在血水裡的屍臭味，

真的是令人久久都不能忘記，

而且本魯不只在一家店吃到牛橫膈膜有這樣的味道，

只是很濃或稍淡而已，

不知道是不是牛橫膈膜的味道本來就比較重，

還是保存上的要求比較多一些，

希望有牛肉專家可以解解惑。

話說本魯也遇過很討厭牛橫膈膜的，說口感很怪，

而且牛味很重。

或許牛橫膈膜就跟哈密瓜一樣，

有人喜歡，有人不喜歡。

人總會去尋求自己喜歡的事物，

每個人的看法或觀點不同，並沒有什麼關係，

重要的是，人與人之間，

應該有彼此容忍跟尊重對方的看法與觀點的雅量。

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