[問卦] 鑄鐵鍋真的好用嗎？

eric770820 09/20 14:01還好而已

ruokcnn 09/20 14:02很難用 要一直養鍋

VVizZ 09/20 14:02騙智障的其實根本不需要那個

korgh413 09/20 14:02煎肉真的屌，大鍋燉煮也很讚

ruokcnn 09/20 14:02真正好用的就不沾鍋 當消耗品用壞就丟

BOSSHUN 09/20 14:02你確定你老婆只有被他請吃牛排？

pierreqq 09/20 14:02那位應該是我老婆的爺爺

hitsukix 09/20 14:03要養的都麻煩

yoysky 09/20 14:03以牛排來說鑄鐵材質才好用，受熱平均

VVizZ 09/20 14:03放屁

VVizZ 09/20 14:04現在牛排早就先舒肥好隨便煎一下上色而已

hagousla 09/20 14:04我是滿愛鑄鐵鍋的, 我每天炒菜都是用鑄

VVizZ 09/20 14:04受個屁熱 牛排也不是只有一種做法

freef1y3 09/20 14:04用完都要烘乾上油 很麻煩

hagousla 09/20 14:04鐵鍋.

steffenlee 09/20 14:05煎牛排外 就是煎炒食材加水後可以整

toomtoom 09/20 14:05我用過了 還好而已

steffenlee 09/20 14:05鍋放進大烤箱燉煮，如燉牛肉 但臺灣

YU0158 09/20 14:05舒肥更麻煩= =

steffenlee 09/20 14:05有大烤箱的人很少

hagousla 09/20 14:06鑄鐵鍋還有個好處, 可以幫女性補鐵

kiddcat 09/20 14:06我都用烤箱輕鬆簡單,燉煮就用電子壓力鍋

hagousla 09/20 14:07我只有雞肉會舒肥,牛肉不愛

kiddcat 09/20 14:08補鐵?認真嗎?多吃含鐵的食物或是維他命吧

VVizZ 09/20 14:09雞肉幹嘛舒肥，路過超商隨便買兩包卜蜂

p20770299 09/20 14:09比較儲熱，用不沾鍋煎牛排出了不能

p20770299 09/20 14:09開大火之外，

p20770299 09/20 14:09牛排一放下去溫度就降很低了，表面

VVizZ 09/20 14:09大成的也是拆開隨便煎一下上色就好了

p20770299 09/20 14:09會軟爛軟爛的

VVizZ 09/20 14:10那是你沒用過不銹鋼鍋或直火烤

lupinyoyo 09/20 14:10你老婆住山梨縣是吧

kiergh 09/20 14:11煎牛排滿好用的 但也是要習慣 用完要洗還

kiergh 09/20 14:11要上油 用到後來懶得用都是因為養鍋麻煩

VVizZ 09/20 14:12不用洗阿 夜市牛排鐵盤有洗嗎

asd8604 09/20 14:12超商的雞肉就是舒肥的

VVizZ 09/20 14:13對

climax1309 09/20 14:13vt豚還在幻想喔？

raku 09/20 14:14做某些料理很神

chadhsieh 09/20 14:14可能碰到我了

raku 09/20 14:14用表層砝瑯的鑄鐵鍋 根本不用養

VVizZ 09/20 14:15早就下神壇了 只是一些北七在玩生活風格而

VVizZ 09/20 14:15已 要相信科技是有在進步的好嗎..

asd8604 09/20 14:15在煎厚的肉蠻好用的，就是多一個廚具的

asd8604 09/20 14:16概念

pikalu 09/20 14:16煎牛排好用 但這邊一堆吃不出來的 你問不

pikalu 09/20 14:16到有建設性的意見

asd8604 09/20 14:16野炊帶一個深鍋就可以處理所有料理了

lungerX 09/20 14:17好用

ms0286415 09/20 14:18太重 女生不適合 尤其要拿出來炒得

ms0286415 09/20 14:18久了容易肌腱炎

kennyhen 09/20 14:18還好而已 = =

VVizZ 09/20 14:18笑死誰在野炊 當然去營地穿美美吃把廢

VVizZ 09/20 14:19烤肉那種麻煩事 營地廚師會處理好嗎

vs98and99 09/20 14:19鐵鑄鍋燉菜超棒

VVizZ 09/20 14:19燉個懶叫 在家裡用壓力鍋快多了

rainbowcrash 09/20 14:20常煎牛排可以考慮一下，但養鍋麻煩

VVizZ 09/20 14:20出去有110V可插的話直接帶一台萬用鍋也可

raku 09/20 14:21比較適合在家裡用啦 鑄鐵鍋太重

rainbowcrash 09/20 14:21不常煮菜的女森煎一次就會唉唉叫了

VVizZ 09/20 14:21在家裡用怎麼現寶玩生活風格

rainbowcrash 09/20 14:21，很重是真的

asd8604 09/20 14:22不用特別買太貴的，想漂亮一點可以買琺

asd8604 09/20 14:22瑯的

VVizZ 09/20 14:22不用買

milkBK 09/20 14:23下次他就買廚師回來了

Violet5566 09/20 14:24煮湯燉東西好用

Jetame 09/20 14:25難用 現在合金技術怎麼好 還回頭用鑄鐵

raku 09/20 14:25最好用的是料理厚的肉或煎大條魚 還有做西

raku 09/20 14:25班牙燉飯

wonder007 09/20 14:26合金技術好但是鍋子做那麼薄也沒卵用

wonder007 09/20 14:27導熱好跟儲熱好兩回事 做出的食物不同

asd8604 09/20 14:27你家爐子噴射爐的話是可以不管蓄熱

Jetame 09/20 14:28鑄鐵鍋厚是不得已的 不會以為是優點吧

VVizZ 09/20 14:28蓄熱根本沒意義 你家有萬用鍋都電子溫控續

raku 09/20 14:28科技進步還是沒有辦法突破鍋體材質屬性 內

OrcDaGG 09/20 14:28你懂他的特性就會好用 不懂特性 什麼鍋

VVizZ 09/20 14:28個懶叫..

raku 09/20 14:28層是不鏽鋼的不沾鍋或純不鏽鋼鍋 就是那樣

OrcDaGG 09/20 14:28都難用

JerryLian 09/20 14:28好用就不會一堆網拍二手

OrcDaGG 09/20 14:29網拍二手是跟風買又不會用的吧

VVizZ 09/20 14:30餐廳廚師也都用不銹鋼鍋或銅鍋為主因為人家

VVizZ 09/20 14:30會控火 中菜用阿嬤牌生鐵鍋 誰在用鑄鐵

ling43235 09/20 14:31很重，我有LC Staub，只有燉湯才用

VVizZ 09/20 14:31最愛用鑄鐵的就是他媽夜市牛排啦

Jetame 09/20 14:31這麼復古建議從搭灶砍柴開始 才能保有美味

VVizZ 09/20 14:32燉煮類或保溫效果的也還有好顧的砂鍋陶鍋可

Jetame 09/20 14:32以前買得人最後都放在廚房當擺設而已啦

VVizZ 09/20 14:32用幹嘛用鑄鐵

wonder007 09/20 14:33西餐廚師用鑄鐵鍋你怎又不講了

VVizZ 09/20 14:33西餐廚師用鑄鐵的是烤架誰跟你用鑄鐵鍋煮

VVizZ 09/20 14:33人家用不銹鋼鍋跟銅鍋好嗎..

popm 09/20 14:34牛排直接丟氣炸鍋 還那邊顧

VVizZ 09/20 14:34對阿都忘了講氣炸

asd8604 09/20 14:35基本上家裡有空間就買，不想要了二手賣

asd8604 09/20 14:35一賣

VVizZ 09/20 14:36賣廢鐵吧 誰要接手 一堆銹

asd8604 09/20 14:36露營的話一深一淺兩個鑄鐵鍋加茶具盒解

asd8604 09/20 14:36決

revise 09/20 14:36還好而已

VVizZ 09/20 14:37露營更不用帶那個北七喔

VVizZ 09/20 14:37徒增裝備重而已

max0928895 09/20 14:37可以買鑄鐵鍋,不過買貴的94盤子

VVizZ 09/20 14:37總之就是個該被淘汰的東西只剩一小搓人在

VVizZ 09/20 14:38假掰而已 買貴的更是智障 夜市鑄鐵牛排盤

VVizZ 09/20 14:38蝦皮一組99

wonder007 09/20 14:43什麼烤架 西餐用鑄鐵鍋煎炒很常見好嗎

wonder007 09/20 14:43不要瞎掰好嗎

VVizZ 09/20 14:46用不銹鋼鍋銅鍋的更多你以為他們很閒阿

king84519 09/20 14:46=u=

VVizZ 09/20 14:46出菜速度是不用顧了是不是 腕力無限嗎

ikarifaye 09/20 14:47哪個混蛋拿不沾鍋煎牛排

ikarifaye 09/20 14:48露營就給我用炭火烤 鑄鐵重死 揹肉不

ikarifaye 09/20 14:49香嗎

wannafeel 09/20 14:58先搞懂爐具跟鍋具邏輯的差別再說

odahawk 09/20 15:00我腦子有問題才要去買三五千塊的鑄鐵鍋

odahawk 09/20 15:01這種一千年前的技術也賣這種價，是賣什麼

odahawk 09/20 15:01賣信仰嗎

ikarifaye 09/20 15:04賣真材實料別亂搞可以用一輩子

ikarifaye 09/20 15:04不沾鍋不耐高溫 又不能刷

ch710181 09/20 15:07鑄鐵鍋好用吧，但買一千以內的就可以了

rushfudge 09/20 15:08幹架不錯用ㄚ

sprina5 09/20 15:10我家都用鑄鐵鍋 好用阿 而且沒毒不沾塗料

knowhow 09/20 15:12Lodge就很夠用了

SivLoMario 09/20 15:14是不是有白癡不知道不沾鍋不能太高溫

SivLoMario 09/20 15:14，連牛排都不會煎就別出來丟臉好嗎？

SivLoMario 09/20 15:14不沾鍋煎的牛排能吃嗎？

gabom 09/20 15:15持續溫控你冷的肉下去一樣降溫, 只是他再慢

gabom 09/20 15:15慢幫你把溫度拉回來而已,這都搞不懂還可以

gabom 09/20 15:15出來大聲? 笑死

SivLoMario 09/20 15:22溫度不夠高要上個懶覺？真的有人不懂

SivLoMario 09/20 15:22裝懂欸

zucca 09/20 15:24真的好用啊，尤其適合燉煮類料理，可是也真

zucca 09/20 15:24的很重

niceshine 09/20 15:24難用難養又重

zucca 09/20 15:26三五千只能買到生鐵鑄鐵鍋吧？琺瑯的近萬

zucca 09/20 15:26或破萬

yzvr 09/20 15:28我覺得不錯用，但真的有點重，女生使用上會

yzvr 09/20 15:28比較吃力

dda 09/20 15:30就重 要養鍋

ashura1234 09/20 15:31用過才知好

kiddcat 09/20 15:34燉煮類,認真說煮飯用的那台壓力電子鍋絕

Cruel2 09/20 15:36人家 snake 你敢嘴

kiddcat 09/20 15:37對大贏鑄鐵鍋,有些電子鍋內鍋還有厚釜加

kiddcat 09/20 15:37上新科技處理.

kiddcat 09/20 15:38壓力+厚釜,鑄鐵鍋要怎麼打?

hmcedamon 09/20 15:41如果你愛篝火煮食的話是最好選擇

eddie2570922 09/20 15:46煎肉、魚真的好用 還可以烤麵包

eddie2570922 09/20 15:47家裡沒有蒸氣烤箱的話，鑄鐵鍋是最

SeaForest 09/20 15:47重死

eddie2570922 09/20 15:48好的代替了 缺點就是要保養、重

eddie2570922 09/20 15:48就看能不能接受 用過就知道適不適合

pp2100 09/20 15:51那才不是你的老婆

daye2012 09/20 15:55我用鑄鐵鍋煮飯，每天清晨醒來老二都硬

daye2012 09/20 15:55蹦蹦

puam4444 09/20 15:57很難保養 又很重 不小心還會被燙 根本垃

puam4444 09/20 15:57圾

puam4444 09/20 15:59我刷鐵鏽刷到肚爛

ji394su33000 09/20 16:00就是不好用才那麼少人用

tony3366211 09/20 16:00你會養鍋嗎

tinybunny 09/20 16:05便宜好用煎炸都用它

tinybunny 09/20 16:08宜家的不貴不重，用習慣算好清潔

tinybunny 09/20 16:08原礦薄鐵鍋也不錯比較輕巧

pikachu2005 09/20 16:20難用,我老媽之前扛了一個回來,除了要

pikachu2005 09/20 16:20保養之外,重點還超重,用久手會痛,現

pikachu2005 09/20 16:21在已封存

makki 09/20 16:38麻煩的是保養，如果放在潮濕的地方容易生鏽

makki 09/20 16:39但煎牛排真的香

makki 09/20 16:40炸東西也不錯，省油

nokias 09/20 16:40男人的鍋具，要上油的。女人懂啥？

makki 09/20 16:42蓄熱很快如果像是煎餃就不太適合

makki 09/20 16:44然後超重，鑄鐵深鍋差不多4-5公斤

makki 09/20 16:45鑄鐵煎鍋可以買20公分以內的玩玩看，喜歡煮

makki 09/20 16:45再買深鍋更多應用

wwman 09/20 16:46看成 鐵鏽鍋 哈哈

VVizZ 09/20 16:55笑死 哪個智障不知道牛排要放到室溫 哪會

VVizZ 09/20 16:56掉多少溫度 你他媽拿冷凍的去煎喔

VVizZ 09/20 16:56要煎脆重點是表面要他媽的擦乾 怕不夠乾

VVizZ 09/20 16:57可以先灑鹽靜置讓他失點水

felixr0123 09/20 17:08老練的棒棒才是美味的秘訣

tichi 09/20 17:21好用

climax1309 09/20 18:07vt豚在幻想自己有老婆 一堆人還認真

climax1309 09/20 18:07回 笑死

kabukiryu 09/20 19:00吃完牛排謎U被拖去

kinkilove 09/20 19:05肉的等級比較重要....。鍋子沒在用就

kinkilove 09/20 19:05是廢鐵

Refauth 09/20 19:27對台北市人很難用，因為手臂沒有夠多肌肉

gabom 09/20 20:00退到室溫這種基本題就別拿出來說嘴了, 會掉

gabom 09/20 20:00多少度多久會回溫自己去拿溫度計測別在那邊

gabom 09/20 20:00反串丟人現眼 就是說你啦VV

gabom 09/20 20:01持續溫控咧 笑死

Raikkonen01 09/20 20:28不會煮飯的真的不要留言，看了很好

Raikkonen01 09/20 20:29笑

inru33 09/20 21:15煎起來就是香！

sjjd 09/20 23:12超愛 很好用 煎東西一下就會焦香 又便宜還

sjjd 09/20 23:12能當傳家寶一輩子不會壞

ben91125 09/21 09:30你要小心他是三分鐘熱度 買了用幾次就