Re: [新聞] 台南開辦「我心目中的米其林」 挖掘在地
米其林不是報名制的,相反的
米其林比很多在地人更在地
挑選名單前,會做很多功課,閱讀大量的資訊
說實在搞這種我得不到冠軍,我就辦一個只有我自己參加的比賽
然後又一次性的,不知道是自卑還是自大
沒被挑到就真的只是地方小吃等級,還是那種必比登都挑不到的
對米其林來說沒什麼隱藏小店
一顆星星躲在角落裡,一樣會發光發熱
得不到米其林,不代表自己辦了一個假鬼假怪的評鑑
你就會變得有米其林的水準
食物品質、對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、
是否物有所值、與烹飪水準的一致性
好好地思考這句話,如果是對糖跟味精的駕馭能力
我想很多餐廳都可以上榜
也不要歸咎什麼環境,天天海南雞飯也是在一個熟食中心
裡面也是又熱又亂哄哄的,還不是必比登
你覺得美味的小吃,只是舊時代的情懷加分
※ 引述《RHA1031 (天天剁手的小夾客)》之銘言:
: ※ 引述《hide0325 (hide)》之銘言:
: : 我一直覺得隱藏版美食是個很智障的說法,現在這種資訊爆炸的時代,哪有什麼隱藏版: 。
: : 手機google就能搜尋到全台灣甚至全世界,小至巷弄店家,只要是好吃的幾乎都會有人: 介
: : 。
: : 如果會有一家店隱藏到沒什麼人知道,那就是沒那麼好而已。
: 這麼說吧,有些店開了幾十年,
: 地點不是在觀光客會到的區域,
: 但他生意總是很好,算不算隱藏美食?
: 有些店多年從不參加評鑑,直到第二代接班,第一次參賽就拿冠軍,那出名之前算不算美: 食?
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南部人就是自卑然後被大內宣吹到自大的
可悲仔
牛車水那個真的很過譽 離捷運站超遠又熱
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米其林啊 那是一個招牌 是一個指標 臺南人如果覺得米其林沒什麼 建議換個名字吧 不然真的很矛盾 「沒有米其林又怎樣 誰稀罕啊」 舉辦『我心目中的米其林』3
米其林星級餐廳 高雄只有兩間 台中五間 包含一間燒肉店 相比下來台南真的沒有特別慘4
╭─╮ │ │ 媽媽呀 媽媽呀 我要當快樂小小孩 ╭╯ ╰╮ 給我營養 給我關愛 反應靈活變天才 ╔═══════╗ |||||||||||| 要爭氣 要健康 請用羊奶照顧我 ║ ☆內含☆ ║ ╭╯ ╰╮ 快快吸收 快快成長 洋洋得意真厲害 ║ NCFM專利益菌 ║爆
沒想到都過了1個多月了台南還是走不出米其林的陰影XDDD 從當初敲碗吶喊米其林快來,掛零後一番崩潰 現在又在喊著個類米其林到底是在演哪齣啊XDD 內心戲真的比台北女子圖鑑還精采 雖然之前貼過整理了,但還是應該在貼一次出來6
我敢保證,這個儘管號稱民眾投票版本的米其林,投票結果出來,台南人又要上竄下跳叫叫叫 「哎呦,那個都外行人在吃的啦,我們真台南人都馬吃XXX,那才內行」 「呵,好險沒上榜,不然我的愛店又要一堆死觀光客了,讓他們飛蛾撲火吧」 哎,吃個東西吃到有強烈優越感,可憐啊! -----8
中國人也是蠻不爽米其林指南的 認為那些老外不懂中餐 根本沒資格評價中國的美食 所以另外自己做評鑑 不過他們不是用奇怪的7
我一直覺得隱藏版美食是個很智障的說法,現在這種資訊爆炸的時代,哪有什麼隱藏版。 手機google就能搜尋到全台灣甚至全世界,小至巷弄店家,只要是好吃的幾乎都會有人介紹 。 如果會有一家店隱藏到沒什麼人知道,那就是沒那麼好而已。 --X
。 : 手機google就能搜尋到全台灣甚至全世界,小至巷弄店家,只要是好吃的幾乎都會有人 介 : 。 : 如果會有一家店隱藏到沒什麼人知道,那就是沒那麼好而已。
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Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼當年輪胎第一次納入台灣時從一開始台北到之後加入台中 不甘寂寞的台南美食粉紛紛敲碗米其林納入台南評鑑 來看看這幾年的進程吧 台南餐飲業 颳米其林美食風 2016/04/0575
[問卦] 台南米其林餐廳數量被台北屌打,敗筆在?如題 南部人整天在嘲笑台北人不懂吃 看到必比登推薦名單也要冷嘲熱諷 結果米其林餐廳數量北部>>>南部 造成這樣顯著差距的敗筆在哪50
[問卦] 美食之都為何一直被嘲諷?如題 台南這次成為台灣唯一0星的米其林評鑑城市 這要是其他縣市大概也沒啥特別情緒 但為什麼台南零星會引來這麼多嘲諷阿? 我自己也是覺得特別好笑42
[問題] 美食之都成星級餐廳唯一掛蛋城市如題 很多人在幫台南解套 說法不外乎 美食餐廳服務沒到位 衛生條件不佳12
Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼沒有被米其林選中 不代表什麼大不了的事 網友講那些話就代表見識不夠 無知 米其林的評選標準早就引發很大爭議 過程不透明是最大問題 他們頂多只是最有名 而且是歐洲之外有名 換句話說是拿來唬你們這些"外地人"的 在歐洲很多有名的餐廳 飯店都沒有被米其林推薦- 針對台南沒餐廳入選米其林這件事,不同人有不同觀點,大致可歸納為,護航(明明很多 店很好吃是米其林沒眼光),酸葡萄(台南不需要米其林啦,每個巷口炒飯都是米其林等級 ),自信爆炸(太好了沒進,要不然又要排隊了)。但在我看來...吐槽點實在多到我可以講 一小時脫口秀。 我們把格局放大點,會發現從頭到尾終究是台南,或者說是台灣的自卑情結作祟罷了。
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[問卦] 薑母鴨會拿米其林的幾顆星??安安 晚上好 米其林指南的介紹說 米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 那米其林會給薑母鴨幾顆星?
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