[問卦] 如何避免高麗菜的菜味
剛看到一篇高麗菜超種的消息
讓我想起有時吃高麗菜會吃到一個很重的高麗菜味?
味道實在令人 嘔嘔嘔
尤其是便當裡的配菜最有這種問題
去吃火鍋的時候 我喜歡把高麗菜中間最硬的地方煮到爛 避免這個味道
而有些熱炒店的炒高麗菜 我反而覺得滿好吃的
因為沒這個味道
大埔的我記得好像也沒這味道
是說如何避免高麗菜的菜味啊 這跟品種有關嗎
還是煮菜方式有關
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.94.51 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
問SOP科市長怎麼種啊
→
那是高味
→
那是菜味嗎 我怎覺得像魚腥味
推
我都混著榴槤一起吃 心得給您參考
噓
嫩。從頭到尾大火快炒就好了
→
鐵板燒有時候會遇到 但鼎泰豐的卻不會
→
油多一點
→
那是十字花科的硫味,好東西,能抗癌殺腫
→
瘤的。煮透就沒了
推
不要吃高麗菜
推
改吃白菜
推
有一種高味 喜歡的人很喜歡
推
不要煮太生
→
梗切細一點 大火爆炒 就沒了 更別說加香
→
料
推
煮熟就沒啦
推
新鮮的味道沒那麼重
推
油、味精
→
奶油,蒜頭,味精
推
奶油 蒜頭 高溫快速加熱
推
香好嗎
爆
[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是?老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了,只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼? --81
[問卦] 水餃包高麗菜、菠菜還是韭菜好吃如題 最近看到餐廳遇到冷藏水餃也漲價了 故想來問 水餃裡包高麗菜 還是韭菜 或是菠菜好吃 高麗菜比較普遍 韭菜的接受度似乎不高 菠菜少見 可哪一種比較好吃呢39
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[問卦] 高麗菜是最頂的蔬菜嗎?高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜 煮火鍋、羊肉爐薑母鴨必備 炒菜也很好吃還能包水餃 甚至能做高麗菜捲 重點是很好種便宜的時候超便宜31
[問卦] 高麗菜怎麼變那麼貴之前有開伙的時候去超市買高麗菜一顆大概20-30上下 最近又想開伙去超市看一棵要100上下 是最近高麗菜有歉收嗎? 我真的覺得高麗菜是蔬菜界的平民LV 平民中的超級美味 怎麼變這麼貴了23
[問卦] 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?高麗菜 好像是很多人 很喜歡的菜.. 貴的時候很貴. 但我還好耶. 比較喜歡 軟一點的, 像菠菜, 山茼蒿, 空心菜. 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?23
[問題] 高山高麗菜哪裡買以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜, 店家說是高山的,結果千里迢迢帶回家吃起來很普通, 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 ... 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜, 買的時候旁邊一位大媽提出疑問,高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎?23
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[問卦] 炸物店的高麗菜都誰在點?剛去買炸的 看到有人點高麗菜 吃火鍋什麼湯底把高麗菜丟進去出來就是什麼顏色 高麗菜說它是最會吸湯汁第二名 沒其他蔬菜敢說自己是第一名吧
爆
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