[心得] 廚房格局優缺點大解析!開放式廚房、封閉
廚房格局優缺點大解析!開放式廚房、封閉式廚房、半封閉式廚房哪個好?
在這個健康意識抬頭的時代,食安風暴和疫情、物價上漲對我們產生了深遠的影響,習慣自煮的人越來越多。在看房時,除了考慮附近的生活機能、交通便利性等,也很注重廚房的格局,因為關係到我們的烹煮習慣。到底哪個廚房格局適合自己,以下是常見的3種廚房格局及其優缺點:
|開放式廚房|
開放式廚房的格局為不具隔間牆,使客廳、用餐區、廚房等區域連通在一起,通常都會搭配中島及吧檯一起設計,方便備料、擺盤、多人一起料理。這種設計營造出空間的通透感,許多小坪數住宅都採開放式廚房,可以放大空間效果,同時不會壓縮到其他空間的使用。在歐美國家,開放式廚房非常普遍,因為其烹煮方式沒有大火爆炒。
優點:
● 因在室內開放的空間,烹煮時不悶熱,冬暖夏涼。
● 多了與家人互動時間,方便看顧小孩,朋友來相聚也可一起享受料理樂趣。
● 適合外食比例高、少烹煮和低油煙烹調習慣的族群。
缺點:
● 須避免味道重的料理,如蔥蒜爆香、煎魚等料理,味道會在室內久久散不去,建議安
裝大吸力的抽油煙機和空氣清淨機,保持室內清新好空氣。
● 需勤勞清潔收納才能保持空間整潔。
● 廚房設備可選擇低噪音設計,避免烹煮時的噪音影響到居家品質。
|封閉式廚房|
封閉式廚房是獨立的烹飪空間,透過門片可阻隔油煙,通常緊連著後陽台,有更好的通風效果。
優點:
● 不受其他生活區域干擾,能專心於烹飪。
● 門片有效阻隔油煙,煎煮炒炸都能輕鬆應對。
● 有更多的儲物空間。
缺點:
● 需要獨立空間,會壓縮有限的空間坪數。
● 在夏天料理時溫度較高,料理變得辛苦,裝修前可選擇安裝廚房專用空調。
● 因空間較小無法容納太多人,與家人互動受限。
|半開放式廚房|
介於傳統的封閉式廚房和現代的開放式廚房之間,雖與餐廳區域連通,但有部分隔離設計,比如玻璃拉門、玻璃窗,烹煮時關上用來阻隔油煙,是個很棒的折衷設計。
優點:
● 拉門拉開可與家人互動交談,關上拉門可隔絕油煙、噪音,也能透過拉門看顧小孩。
缺點:
● 雖然有比開放式廚房減少油煙的擴散,但仍建議安裝大吸力的抽油煙機,有助減少油
煙沉積在室內。
● 半開放式廚房保留了開放式廚房的開放特性,所以還是要保持整潔,才能維持室內的
美觀。
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祝大家都能擁有自己的美宅
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爆
[請益] 想知道開放式廚房入住使用心得?現在每個建案,兩房大多都是單面採光、開放式廚房,然後臥室空間大 大坪數開放式廚房我一定認同!空間大什麼都不是問題 但是我還是追求獨立廚房,自己在使用習慣,洗菜、洗碗,一定會把週遭濺的到處是水, 連地上也會有,煮中菜都會有油煙,就連煮咖哩,不是大火料理,也是整間房屋咖哩 味,心想開放式廚房的傢俱不是都沾染油煙和客餐廳都是水89
[閒聊] 喜歡開放式廚房還是封閉式廚房?小妹最近在規劃室內裝潢 現在問題來了 原本的格局是封閉式廚房 在猶豫要不要改成開放式廚房 再弄個中島 參考各方意見後57
[閒聊] 廚房油煙很多人搞錯重點 首先你要知道並不是把廚房弄個隔間就可以減少油煙 你只是把油煙濃度集中給常駐廚房的那個人 所以「開放式廚房是一種空間上的妥協」並不是完全正確 每次看到都覺得滿頭問號45
[問卦] 開放式廚房油煙真的無解嗎 掛???????????開放式廚房 一開始感覺空間運用上會比較好 但油煙問題是不是真的無解??????????? 客廳都會聞到味道? 版上有過來人嗎38
Re: [閒聊] 開放式廚房有好看?其實我要換屋. 我也優先考慮開放式的..XD 因為空間可以重複使用. 另外空間感也比較大. 封閉廚房通常是你常做大菜,又容易弄得到處油煙.35
[閒聊] 預算不足時,格局缺點各位是如何取捨?通常預算不如買的坪數不足時 往往會產生幾種格局缺點 1.暗廳,客廳無採光 2.暗房,房間無採光 3.廁所無窗,通風不好32
[請益] 開放式廚房隔間設計想請教一下 這是客廳+廚房的空間 是否有什麼方法 可以阻絕大部分油煙飄進客廳的方法呢31
Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?做大菜的,喜歡獨立廚房. 不要說甚麼空間還是OOXX. 做大菜基本上兩個爐火很忙+煎煮炒炸. 有時候又會敦湯幹嘛的. 除了味道很雜外,也會有油煙.23
Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?要不要選擇開放式廚房 每個人的需求不一樣 其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好 如果習慣煮大菜 都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒10
Re: [請益] 想知道開放式廚房入住使用心得?每個選擇都各自有優缺點,了解優點與缺點,並考量自己需求才能做正確決定 開放式廚房空間感好,沒有牆壁遮蔽視線方便一打一帶小孩或是照顧老人,負責煮飯洗碗的 人不必一個人關在小房間可以隨時與家人互動,關於與家人互動這一點,對上班族更是如此 ,回家後大概只有四五個小時可以利用,如果自己關在小房間一兩個小時煮菜洗碗,很浪費 。煮菜的人不必自己吸超濃的煮菜油煙,對健康打擊比較小