[食記] 福岡 超人氣自煎漢堡排 現場油煙多但好吃

店 名：極味や(極味屋) 福岡Parco店
地 址：福岡市中央区天2-11-1 福岡パルコB1F
營業時間：每日11:00~22:00
休 日：無
推薦食物：和牛漢堡套餐
造訪日期：2022/12

圖文網誌版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/01/kimiyatenjiparco.html

極味や(極味屋)是一家在福岡市區超級有名的餐廳，也是許多遊客，尤其是韓國遊客來福岡必報到的餐廳
。在福岡市區內，有博多站及福岡Parco兩家分店，Parco分店是位在福岡Parco B1美食街的分店。地點非常好找，在百貨公司內的手扶梯下來就是了，
如果是在用餐的高峰時期，會有超級多人在現場排隊的～

極味や的天神分店，面積並不大，就小小的一家店，大家一起並肩用餐。店內的用餐席位大概只有19～20席，所以在高峰時段來這裡排隊的人不會少。我是在星期五的晚上6點過來排隊，過來店門口，大概就有8-9人排隊，排隊的人潮，大概日本人與韓國人是各佔一半，等了約25分鐘才能入座。

在排隊的時候，店員就會先過來派菜單跟點餐，也會主動詢問要不要幫忙收外套，畢竟裡面的油煙非常重，我不想吃完後，新買的外套就變超臭，所以他們家有提供收外套的服務，真的是蠻貼心的。

極味や主打的就是岩烤和牛漢堡排套餐，以及岩烤依萬里和牛肉片，他們家的餐點都有分大、中、小不同的size，選擇餐點份量後，接著選擇醬料、配菜，最後再選要不要升級為套餐，只要加400日圓，白飯、沙拉、味噌湯跟霜淇淋都無可無限續。

店裡的環境非常地擠跟小，店內也幾乎沒有多餘的裝飾，就是簡單的擺上一些不銹鋼的鍋具，連他們的座椅都是用不銹鋼的，很有以前在學校食堂吃飯的感覺。

建議來這家店，盡量選擇要換洗的衣服過來，因為裡面的油煙，應該是我長這麼大，去這麼多餐廳以來，油煙可以排前面幾名的程度。

在餐廳外排隊，就可以看到陣陣白煙從店內飄出，陣陣的肉香一直吸引經過的人回頭觀望，進入餐廳範圍，就可以感受到自身處在煙霧之中，雲煙繚繞的感覺。

因為在排隊的過程中已經點好餐，所以入座後，店員就會馬上將餐點送至桌上，速度非常快，
友人點的是中型的和牛漢堡，再升級為套餐，價格是1,180日圓+400日圓(稅前)。

極味や的特色就是漢堡只是簡單地塑形和簡單的表面碳燒一下，幾乎是以全生的形式送到客人桌前，這時就要靠自己DIY，夾一些肉放到旁邊炙熱的黑石上來炙燒啦，是個非常有趣的體驗。

他們家的雞蛋是先打好直接放進炙熱的鐵盤上。黃澄澄的半熟雞蛋配上漢堡肉與翠綠的青蔥，加上暗黑的鐵盤，擺起來非常好看。

吃他們家的漢堡有顛覆我對漢堡的印象，雖然都是自己烤的，但每一口肉都富含水分和油份，非常地多汁，一點都不柴，可能是採用黑毛和牛的關係，肉香味蠻明顯，而且漢堡也打得很緊實，吃起來不會有鬆散的感覺，吃下一口就停不下來，讓我有點懊惱怎麼不點大份的！

套餐的白飯、沙拉跟湯都可以無限續，特別要讚賞的是他們家的白飯，是產自佐賀縣川添町的農戶。白飯的形狀完整且富含水分，吃起來粒粒分明，而且飯香味很重，超喜歡他
們家的白飯。

吃完後，還有附一份霜淇淋，店員也擠得不手軟，拿起來非常沉甸甸，是很實在，沒有空隙的霜淇淋呢。

吃完後，真的對極味や給予極高的評價，難怪這麼多人來福岡指定要吃這一家，會排隊這麼長，絕對不是沒理由的，經過這一頓，我徹底成為極味や的粉絲了！！以後來福岡，應該會想辦法抽時間再過去吃一吃。

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美食是需要付出一些代價跟努力的，哈哈～

東京是用鐵板的，不知道感受會不會不一樣

吃的過程中要不停擦眼鏡，哈哈

是噢，我還想說下次來要吃牛排的，當時看鄰桌吃感覺不錯～