[食記] 沖繩那霸 BAR Daisy (バー デイジー)

店 名：BAR Daisy (バー デイジー)

地 址：Okinawa, Naha, Makishi, 2 Chome8 (資)共伸産業ビル 3F
　　　　　
　　　　　美榮橋站步行1分鐘、國際通步行5分鐘

營業時間：週一~週日 20:00-04:00

最低消費：入座費500日圓

造訪日期：2024年1月

附圖好讀部落格版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577206140

新年第一天晚上來到BAR Daisy (バー デイジー)小酌，可搭乘單軌列車至美榮橋站，

約步行1分鐘即可抵達，從國際通站步行過來，也只要5分鐘，交通蠻方便的～

BAR Daisy，位於一棟大樓的3樓，酒吧的裝潢和氛圍有一點復古感，有水晶燈及鋼琴～

在台灣的時候是在BAR Daisy的FB和IG私訊訂位，英文也OK呦！

　　當日店家為我們安排在吧檯位置，是晚上的第一組客人，

入座後店家先提供熱毛巾擦擦手，服務其實還不錯～上面是店家招待的下酒點心盤，

有甜有鹹，包含洋芋片、軟糖、巧克力及豆豆；這是我第一次體驗日本的酒吧，

中間問了一下店家是否有「低消」，回復說500b日圓/每人，這比較像是入席費，

是不能夠折抵任何消費的基本收費，不過BAR Daisy還不錯，還有招待提供小點心～

　　BAR Daisy的酒單主要分成幾種系列，包含液態氮、煙燻及特色調酒，

少量無酒精飲品也有提供～第一杯選擇液態氮(液体窒素)的調酒，紫蘇柚子調酒，

是用-196度的液態氮機器來變化調酒的質地，製作過程汽化降溫煙霧繚繞的視覺效果，

非常酷，因為急速降溫，酒體已變成類似冰沙的質地，調酒的擺盤真的也很像甜品，

紫蘇及柚子的清香在嘴裡化開，像是吃冰一樣，沒什麼酒感。

　　第二杯選擇了煙燻系列的調酒，煙燻版的血腥凱薩，這杯是以伏特加為基底，

還有加入各種高湯，喝起像是番茄冷湯或說是鹹的番茄汁，帶有煙燻的木質香氣，

第一次喝血腥凱薩，覺得好神奇，不過友人接受度不高，這杯挑人喝。

BAR Daisy也有提供一些輕食，當日點了炸薯條，可能是該時段上班調酒師僅有兩名，

人手較不足，聽到我們點了食物，男調酒師楞一下，和另一名調酒師交換了加油的眼神，

便進廚房炸我們的薯條～薯條的部分是細薯，不過稍微比較油也沒那麼酥脆，

這時候覺得台灣有些酒吧有專門的餐飲廚房部門，能出各種餐點好厲害！

　　　
　　　最後一杯記得選擇的有茶的調酒，綠茶琴通寧，還附了一個豆沙餅的點心，

真的是非常＂日式風格＂的調酒，有喝又有吃，好賺！整體體驗都還不錯，

不過缺點是酒吧沒有禁菸，後來有人開始吸菸，剛好喝到尾聲我們趕緊結帳離開了～

結帳完調酒師還親自送到門口，鞠躬到我們搭電梯離開為止，

分享沖繩這間BAR Daisy的酒吧體驗給大家～

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