[食記] 東京 千壽司 渋谷美味平價江戶前壽司老店

店名：千壽司(千寿司)
地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-1
營業時間：平日中午1130~1500，晚上1700~2230(周六至2000)
休日：週日/節日
最低消費：午餐壽司套餐1210yen
造訪日期：2023/04

圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48980176

之前到東京千駄ヶ谷進行將棋聖地巡禮時，除了參觀將棋會館、鳩森八幡神社外，也趁機品嚐了在地美味的壽司。距離將棋會館300公尺左右的「千壽司」是家創業於1957年的壽司老店，據說從將棋會館成立開始就持續提供外賣服務，許多知名棋士對弈時用餐都會選訂千壽司，是長年受到棋士喜愛的美味壽司店。

棋士對弈時(尤其是重要賽事)吃了些什麼美食對將棋迷來說也是津津樂道的話題之一，想到能在將棋聖地跟棋士吃到同樣的料理內心就雀躍不已；千壽司中午提供了非常平價的午餐套餐，最便宜的壽司套餐(或散壽司)含稅只要1210日幣。

點了上にぎり1.5人前(上等壽司1.5人份)含稅2310日幣，所有壽司都是師傅現點現做，當天中午是由看起來是店主的老師傅製作套餐中的手卷、由年輕的師傅捏製握壽司；一開始先送上手巾熱茶跟小菜，千壽司的小菜雖是蔬菜竹輪等常見的食材，但搭配溫熱鮮美的柴魚高湯，簡單樸實卻美味無比的一品。

很快的壽司跟赤味噌湯就送上來了，千壽司上等壽司套餐1.5人份的內容，依序是鮪魚赤身、2貫鮪魚中腹、白肉魚、花枝、貝類、玉子燒、甘蝦、干貝、星鰻、鮭魚卵，另外加上鮪魚泥細卷、小黃瓜細卷，餐點如此豐盛真讓人開心。

鮪魚中腹非常的漂亮！粉嫩嫩的色澤加上略為浮現的油光，光看就覺得好吃，確實是非常鮮甜；當天提供的貝類應該是鳥貝像奶油般的黃色讓人印象深刻，鮮脆鮮脆的咀嚼感很讚；甘蝦鮮甜Q彈微糯，是很好吃的生蝦；鮭魚卵軍艦卷也很讚，自家醃的鮭魚卵啵啵啵的口感加上鹹鮮，還有現捲脆口的海苔，很美味。

其實每一貫都非常好吃，像是白肉魚彈彈甜甜的一吃就知道很新鮮；玉子燒尺寸很大看起來很厚實卻蓬鬆高湯味十足；以為是最後墊飽肚子用的小黃瓜細卷也是醃漬過的很有味，每一貫都讓人感受到江戶前壽司的魅力。

整體用餐體驗非常舒服，一貫一貫的壽司不論是賣相還是味道都好極了，醋飯溫度味道都適中尺寸也恰到好處，魚料也給的大方，赤味噌湯的味道也非常溫和不會太鹹；能長年受到這些征戰各地棋戰、吃過見過的大棋士喜愛，果然味道是掛保證的！

而且千壽司午餐價格如此親民，就算不是將棋迷，也推薦喜愛壽司的朋友到千駄ヶ谷時，完全值得專程前往吃吃看。(受到知名退役將棋加藤一二三喜愛的鰻魚飯店ふじもと剛好在對面，希望下次有機會也造訪看看。)

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