[食記] 日本牛奶評比 260/20 超市裡的中高價牛奶
飲用的時間大約是在2022年左右。
前陣子有人發出研究報告說,牛奶的最佳容器還是玻璃瓶,
畢竟紙盒太會吸味。但我個人覺得旅行是還好,反正那瓶牛奶很快就被喝完,
旅館的冰箱也不會有太多的東西。
這次的10款算是超市常見的中高價位,但中高價位還有很多,
我可能還介紹不到十分之一吧,那種感覺就像是墊起腳尖摸著比你高兩個頭的櫃子,
就只是稍微碰到一下而已。
上週就差不多已經完成,今天終於有空貼上來。
蒜山澤西牛乳Royal
https://pic.pimg.tw/junespring/1676195124-347336848-g_m.jpg
口感★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
甜度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
稀有★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:從這裡我們會開始接觸到澤西牛,也就是號稱「大眼妹」的澤西牛,這邊沒有性別歧視,畢竟只有母牛才有奶。澤西牛本身就是乳脂肪濃厚的保證,這一款隨隨便便就是含量4.2,下面還有一款是含量5.0。那或許你會說有多濃呢?首先日本的市售牛奶都做過均質化,不太會有像是美幌當地牧場那種非均質的牛奶,你喝完後嘴唇上面會有一塊奶油,或者開車搖一搖之後,跑出一塊鮮奶油來。所以蒜山可以買,但別抱著太大的期待喝,如果您要期待的話,就是香氣濃郁,甜度稍高,口感還可以,價位很高。當然由於乳脂肪稍高,喝多了真的會膩也會肥,在港區或目黑區等高級地段的超市裡,不難發現常作為即期打折品,這時候倒是可以試試。
新札幌乳業 美味北海道牛乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676195070-1060772097-g_m.jpg
口感★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
甜度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
香氣★★★★★★★★☆☆ 8顆星
濃度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
稀有★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:雖然我不會像絕命毒師的屠庫一樣喊著「Tight!Tight!Tight!」,但這一款的香氣簡直見鬼的驚人。一打開瓶口,牛奶香氣是用噴的撲鼻而來。會讓你很好奇的一直吸著瓶口,想說到底發生了什麼事,簡直是香水般的氣味,不禁懷疑是不是加了香料。就像是在街上走著時,突然擦身而過的人飄出一縷清香,讓你回頭一望的感覺。而且價位也很親民,就是中規中矩的中高價位,約是一大瓶快300円左右,小瓶好像快200円。大瓶我常常搶不到,只能喝小瓶居多。這一瓶幾乎沒見過特價,有的話我可能會掃空,算是CP值很高,香氣又很驚人的一款。
特選四葉4.0牛乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676195050-3412695648-g_m.jpg
口感★★★★★★★★☆☆ 8顆星
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
稀有★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:四葉一直都是日本牛奶的優等生,有點中高的價格,有點中高的風味。雖各項都不突出,但乳源來自北海道,有著天生的濃度優勢,算是整體都拉上去的一種感覺。濃度拉到4.0的四葉是什麼情況呢?由於四葉本身甜度就稍微高一點,用著更濃度與香氣襯托,讓甜味更柔和一些。當然濃度越高越貴,口感整個被拉上來。不過濃度太高喝久還是會膩,所以偶爾看到特價可以買,話說特價還蠻常看到的。下面也會再介紹一款四葉清爽型的,個人覺得沒有很愛就是。
蒜山澤西牛乳Premium
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194869-700764155-g_m.jpg
口感★★★★★★★★☆☆ 8顆星
甜度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
稀有★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:再來一瓶澤西牛,老樣子是蒜山的。價位是真的高,但牛奶真的不是直衝5.0就會有很多人愛。就像二郎系跟背脂系有人愛有人嫌一樣,所以這款常見到即期的特價。老樣子,牛奶都均質過了,請不要抱太大的期待,想要奶油黏嘴唇的話,請到牧場去找非均質的。但不得不說,5.0是真的口感好,喝起來一點都不卡,順順的喝進喉嚨裡,就像用滑的一樣,往往還沒來得及嚐味道時,已經滑過舌頭了。蒜山最好買的地方就是東急超市,請晚點去買,幾乎都會有打折。
特選四葉牛乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194785-3005557041-g_m.jpg
口感★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
稀有★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:會買四葉牛奶的情況不多,除了特價之外,老實說我很少買四葉牛奶。不過前面說到四葉4.0的牛奶,是屬於香氣濃度稍高的風味,我就比較常買。其實不難發現在濃度的增加時,甜度也很自然的被襯托得很好,所以最下面那款甜度改低的牛奶是真的被魔改得太過份了。
新札幌乳業 北海道優酪乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194645-4238338936-g_m.jpg
口感★★★★★★★★☆☆ 8顆星
甜度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★★★★★☆☆ 8顆星
稀有★★★★☆☆☆☆☆☆ 3顆星
類型:發酵乳
心得:優酪乳再一篇, 下一篇的整理我們開始來聊調味乳,還記得前一篇新潟那瓶嗎?或許您已經覺得很貴了,但這瓶更貴。不過擁護的人也不少,大多都是有人說新潟那瓶太甜,有人說這瓶太貴。但您會發現,這瓶的貴被列為缺點,口味上則是幾乎沒有人抱怨。它把甜度拉低,濃度香氣口感都調得很順。舉例來說,新潟那瓶像是海浪般的衝擊,這瓶則是站在潺潺河流裡,讓水流輕撫過您的腳邊,很舒服,是第一口的印象。
丹那牛乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194598-883925588-g_m.jpg
口感★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
甜度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
香氣★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
濃度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
稀有★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:丹那算是中價位牛奶裡,價格稍微墊底的一款。有時候到超市的時間稍早,很多牛奶都還沒打折,如果是買一大罐慢慢喝,我就會選相對便宜的丹那牛乳。但便宜也不是說不好喝,這一款就是平衡,口感甜度香氣濃度都很剛好,很適合作為與其他牛奶的比較。它的優勢真的就是價位很親民,偶爾會剩下來打折,我也偶爾會腦波弱買下來慢慢喝,算是我少見回購的一款。
白薔薇牛乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194402-2066715066-g_m.jpg
口感★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
香氣★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
濃度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
稀有★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:白薔薇可以說是大型平民超市的中價位固定班底,整個包裝很有復古感,但因為價位與風味,在超市裡的定位有點尷尬,往往會被大量的貼上促銷標籤,也就是賣不掉的即期品。首先120度2秒的殺菌方式讓味道變得溫和,稍嫌平庸。恰到剛好的濃度與甜度扳回一成,雖然香氣不弱,但以這樣的價位來說,競爭力真的不強,比它便宜的牛奶不少都表現更好。但每當晚上9:30後我逛超市時,若遇到打折,大約打七折或八折,這時候又沒有其他的牛奶,才會考慮購買。
成城石井 那須產生乳
https://pic.pimg.tw/junespring/1676194389-3257790144-g_m.jpg
口感★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
甜度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
香氣★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
濃度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
稀有★★★★★★☆☆☆☆ 5顆星
類型:牛乳/成分無調整牛乳
心得:現在回想起來,究竟是什麼時候會去成城石井呢?現在想想還真的頗不可思議,畢竟這樣價位稍高的中高價超市,如紀伊國屋,跟常在ABS出沒的我似乎有點格格不入。但接下來我要講的,或許您可能會覺得有點神奇,那就是成城石井其實可以挑出幾款比其他店都便宜的商品。像是青森的紙盒渾濁型蘋果汁,就比唐吉軻德還便宜,還有晚上半價的烤牛肉蓋飯也是很划算,更別說不時超便宜的惡夢藍起司。關於成城石井能說的還有很多,先打住,回到牛奶。成城石井的牛奶並不限產地,因此有時候因產地不同,而會喝到不一樣的牛奶。有朋友說她心目中最好喝的就是安曇野的牛奶,但我覺得那須的也不差。剛打開盒子就有濃濃的香氣撲鼻而來,像是打開牛奶肥皂盒一般。除了香氣之外,口感剛好,甜度也不重,濃度的表現上也稍弱一些,整體來說以這個價位不算讓人滿意。
ともよ特濃
https://pic.pimg.tw/junespring/1676193002-1384949241-g_m.jpg
口感★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
甜度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
香氣★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
濃度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
稀有★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
類型:乳飲料
心得:還住在下町的時候,大家旅日常見的LIFE、西友、肉店(肉のハナマサ)及業務用超市都有點距離。下町往往都是類似田中屋那樣的小雜貨超市,但其實也不能小看,這些小雜貨超市有時候還會有鮪魚解體秀跟好市多商品祭,也就是把好市多的東西拿過來賣。不過您可能會認為下町的小雜貨超市都很便宜,這就真的不一定,由於方便,往往價格都高,所以也別小看下町民眾的消費能力。這是我看完鮪魚解體秀買的牛奶,那時候剛進貨,價位可說是整個小雜貨超市較高的價格,自然就期待會有不一樣的風味。沒想到一喝之後,發現真的是魔改太大的牛奶,首先甜味都消失了,香氣也很弱,只有加強了濃度與口感。算是我第一次喝到適合料理不適合飲用的牛奶。
下一篇就讓我們暫時離開東京都,來東京周邊的縣市喝牛奶。
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魚漿夫婦 食癒人生
想吃的餐廳「魚漿日料」相簿 想住的旅館「魚漿日旅」相簿
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頭推
推推
推認真,希望有整體回購評分(懶人用XD
媽佛版通靈王4你?https://reurl.cc/jl5b22
是他啊,我已經不看他的文字部分很久了
推推
https://i.imgur.com/Q1YhBtg.jpg 前幾天看人傳的
目前喝過最好喝的牛奶,去稚內時當地的牛奶,好像是低
溫殺菌,喝起來味道真的不一樣
看第一個就end了,成分有調整
推一個比較表
專業推!原來白薔薇有出鮮奶啊還沒遇過~但是常在maru
etsu買他們牛奶冰棒給我家幼兒,添加物比其他家少
推推
推推推!!可惜回台灣才看到文,不然買爆一整輪牛
奶
喝牛奶我都會拉肚子
看完這篇後就在博多的超市買了這個:
推 !今天買了一瓶四葉 !
推啊!
第一張圖就成分有調整
四つ葉は中高ランクと思わないなぁ。
特選那須牛乳のようなミルクならば高いだなぁ
推推!
希望下次可以開一篇介紹成城石井XD
有人要開團去日本喝牛奶了嗎(X
北海道那款真的香,東京超市買1000ml才280日幣
日本牛奶的世界真的太深奧了,感謝帶我們開啟牛奶
的世界
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[問卦] 為什麼日本的牛奶和蛋這麼便宜之前看到人家說日本的牛奶和雞蛋很便宜搞不好是鄉下才有,這次特別到東京看看, 在交通便利的車站超市,總不會多便宜吧? 結果 北海道的牛奶加完税也才頂多 30048
Re: [新聞] 光泉、林鳳營鮮乳漲價!家庭號直逼200元三年前在歐陸旅遊,那邊超市的牛奶、啤酒真的是便宜又好喝, 但我不常買牛奶,因為隨便買都1-2公升,根本喝不完,我都把啤酒當水喝。 我記得在匈牙利布達佩斯超市看到1還是2公升的鮮奶, 用玻璃瓶裝,整個看起來超有質感, 算一算折合台幣一瓶27塊,刷新三觀。24
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[心得] 家樂福購入Arla無乳糖牛乳心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y 賣場名稱:家樂福 商品名稱:Arla丹麥無乳糖牛乳16
Re: [問卦] 日本的牛奶低價 品質ok嗎日本牛奶一分錢一分貨 然後明治因為基本各大超市都一定會進 乳量 乳品質最穩定 季節差異除了冬季特別好喝濃郁外 整年其實還好11
[閒聊] 有鮮乳標章的牛奶比較好嗎?餓死抬頭 最近去逛超市的時候 注意到了牛奶的差別 一種是鮮乳 有鮮乳標章的那種3
[抒發] 純度在日本乳品有極其清楚的標示及名稱 根據《飲用牛奶標籤公平競爭規範》標準 對牛奶的種類和成分進行正確標註。 *生乳:未經任何處理過的100%新鮮牛奶 *牛乳:將100%生乳高溫殺菌,無任何添加物(包含水)。- 圖文網誌版 以下純文字 消費日期:2020/12 店家名稱:彰化木瓜牛乳大王
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