[食記] 沖繩 海邦丸~高CP值的爆量生魚片海鮮丼
海人料理海邦丸
電話:050-5597-3360,不接受預約
營業時間:11:00~16:00、18:00~23:00
地址:沖縄縣國頭郡本部町字山川1421-1
價格:¥980up
停車場:有,免費,先停先贏
Map Code:553 046 366*63
文字版
會發現這間海人料理海邦丸,是停車在Hanasaki Marche購物中心,想買星巴克時發現的,這購物中心不大,還有幾間餐廳、商家,而海邦丸就在星巴克的旁邊,回飯店查了一下發現評價很好就決定當午餐吃了,而且還是重新開幕不久,隔天從紫藤公寓飯店
(Wisteria Condominium Resort)睡到自然醒退房後,就先來海人料理海邦丸吃午餐拉,因為購物中心有免費停車場,所以停車很方便,吃完午餐再去美麗海水族館走走。從紫藤公寓開車過來只要一分鐘,也真的是超近的。餐廳11點就開始營業,我們也差不多時間到達XD。
一進到餐廳就會看到正前方有一個方形的吧檯,有種來壽司料亭吃壽司的感覺XD。服務生看到有客人上門後,就從內場出來招呼帶位了,
除了吧檯區外,當然也有方桌區,因為我們是第一組客人,店內全部的座位都是空的,可以自由挑選,所以我們就選方桌入座。
最內側有一區要拖鞋的和式區,看還蠻多日本人選擇坐這邊的,可能他們比較習慣用這種桌子XD。如果有需要兒童安全座椅的話,店內也有準備喔。
門口處有免費的冰開水及兒童餐具,夏天來沖繩真的要多喝水,天氣熱到真的很讓人受不了。
定食
一開始很怕說菜單沒有中文,點餐會很困難,但打開菜單後我就覺得沒問題了,每一種餐點都有圖片可以參考,價格和說明文字也可以猜出個大概,這樣設計菜單還蠻貼心的。這兩頁都是定食,價格從¥980起跳,算是還蠻平價的,主餐有雞肉和魚肉等可選,甚至還有金歸仁產的鰻魚欸,看到鰻魚差點就手滑點了,如果有帶小朋友的話,也有兒童餐可以選喔。
海鮮丼
店內另外一項主打商品就是海鮮丼,看其他桌的客人大概有6成都是點這個,海鮮丼的種類共有11種,以鮪魚為主,價格從¥1080起,最高到¥2500,感覺價格有比那霸便宜不少,所以就決定點一份海鮮丼來吃看看了,如果不知道怎麼挑選的話,可以先吃看看人氣
No.1的海葡萄海鮮丼,或者店長推薦的魚師散壽司丼。
刺身、魚類料理、單品料理
如果想吃豐盛點,也可以再加點一些生魚片或者單品料理喔。
泡盛、生啤、無酒精飲料
特選海鮮丼 ¥1750
海邦丸的菜單種類品項多到讓我看的眼花撩亂,然後因為每一種看起來都很好吃,尤其是那個本鮪大腹丼,看起來油花就超讚,所以這餐是我此行點餐點很久的一頓,因為真的好難選阿,最後選了這個生魚片超澎湃爆炸的特選海鮮丼,然後放棄本鮪大腹丼,可能因為我們一開門營業就近來吃飯了,是店內第一組客人,所以出餐速度超快,跟朋友聊沒幾句,海鮮丼就上桌了,而且還有附湯和小菜,特選海鮮丼也跟菜單上照片幾乎一模一樣,滿滿的生魚片阿,看得我口水直流!
來張正面的特寫好了,可以看到種共有6種不同的生魚片,鮪魚生魚片(右)給到4片,左邊3種生魚片則都是各3片,中間兩種生魚片則是各2片,總共17片生魚片,另外還有兩片玉子燒、一大匙鮭魚卵、一小口的海葡萄,真的是很豪華阿,以這價格能吃到這樣的海鮮丼,CP值真的高不騙人,而且從生魚片光澤顏色來看,這新鮮度都很好,不是那種放很久才拿出來便宜賣的,難怪網路上對這間評價很高,老闆真的佛心大器。
鮭魚卵、鮪魚、海葡萄
鮪魚用的是赤身部位,新鮮度很棒,吃起來口感和味道都沒話說,鮭魚卵和海葡萄同時入口,雙重爆漿的口感也真的很奇特,之前都是單吃海葡萄,沒跟鮭魚卵一起吃過XDD。
紅甘、鯛魚、海鱺、軟絲、不知名魚(?)
這幾種的生魚片好像是看每天進貨狀況供應的,所以你吃到的可能會跟我吃到的不一樣XD,但新鮮度都很好,每片生魚片的厚度、大小也都很一致,感覺師傅刀工有練過,是專業的,紅甘、軟絲都很好吃。
點丼飯有附贈兩樣小菜,其中一樣就是漬物,類似台灣的醃醬菜,這漬物上面還有加上些許的柴魚片,但日本的漬物我真的都吃不太習慣QQ,還是愛之味脆瓜好吃(被打)
另外一種小菜則是海菜,這在沖繩還蠻常見的,通常都會加點醋來提味,吃起來微酸,口感很滑溜,配飯吃很開胃又清爽,這我就很喜歡。
味噌湯喝起來還蠻鹹的,讓我有點意外就是了,好久沒喝過這麼鹹的味噌湯XDDD,師傅不小心手滑了嗎?
海邦丸定食 ¥1500
用店家店名命名的定食,光看菜單上照片就覺得很浮誇,上桌後更是讓人覺得很OVER,吃個定食擺盤成7層是怎樣XDD,因為這架子實在太顯眼了,所以也吸引大量客人投以注目禮,有點好笑就是了,而菜單上有註明,這定食菜色會每日更換,所以不同天吃到的可能都不一樣。這定食共有7種菜色組成,另外還有白飯、味噌湯、兩種小菜,那就來看看有哪些菜色吧,我有分食了幾腫,簡單介紹嚕。
生魚片
因為只有三片,所以全都被朋友吃下肚,看起來是某種鯛魚。
月見鮪魚
用切碎的鮪魚肉搭配一顆鵪鶉蛋、蔥花,吃之前先把蛋黃倒出來和鮪魚攪拌,然後再一起入口,很像再吃鮪魚丼的感覺,如果不敢吃生蛋黃的人,就把鵪鶉蛋拿掉吧。
有點類似台灣土魠魚羹的作法,裡面有很多魚塊。
海葡萄生菜沙拉
這是整份中唯一一碗沒有魚肉的,用沖繩當地的海葡萄加上番茄、生菜、紫高麗菜絲、油醋醬等做成新鮮沙拉,清爽開胃,營養價值高。
涼拌炙燒鮪魚
將鮪魚肉炙燒過後淋上和風醋上桌,吃起來還蠻清爽開胃的,鮪魚肉給的也很霸氣。
香煎鯖魚
每一碗都是魚肉,這碗則是香煎鯖魚的做法,還有附上檸檬片,吃之前擠上檸檬汁可以解油膩和提味。
這份則是炸魚天婦羅,三塊都是炸魚,但用的是比較嫩口的魚,所以還蠻好吃的,比剛剛那個土魠魚羹好XDD。看朋友這樣一整份吃下來,吃下肚的魚肉數量加起來好像不輸給我的特選海鮮丼耶,就是他的是多種魚肉料理,比較有變化。
整體來說
我們這次來海人料理海邦丸只點了兩樣餐點,但這兩樣就讓我們都很滿意,食材新鮮且好吃,餐點處處也可以感受到店家的用心,喜歡吃生魚片的人,特選海鮮丼就直接給他點下去吧,可以吃得很盡興的,如果不愛吃生食的人,就是挑一款喜歡的定食吧,以上是個人淺見,僅供參考。
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