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[食記] 高雄鹽埕 鬍子貓 日式燒酌居酒屋

看板Kaohsiung標題[食記] 高雄鹽埕 鬍子貓 日式燒酌居酒屋作者
walkcloud
(走路的雲)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:2

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱:鬍子貓-ヒゲMao日本焼酎專門店Honkaku Shochu
地 址:高雄市鹽埕區建國四路136號1樓
電 話:075214722
營業時間:1830-0030 (6/1停業)
價位範圍:300~1000
鄰近捷運:鹽埕浦站、輕軌壽山公園站

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前提聲明一下:
這篇不是業配
裡面的食物跟酒
都是我自己花錢買來的
吃完長笑容的那種
會發文是因為前天突然收到這間店 6/1 就要收了的消息
能多一個是一個
去體驗看看
我為什麼吃一次就直接把它當作我的秘密小店
夠熟的朋友要約吃點東西喝個酒
我首推就是帶去那邊
希望多幾個人懂那邊有這麼棒的一間店
大家一起
https://i.imgur.com/VYOVhdT.png


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去年朋友要離開高雄去台北工作

臨走的一晚在忙完瑣事後

我們沿著鹽埕的巷弄邊走邊聊了一陣子

餓了,剛好看到這間

外面滿滿招喚著我們進去的元素
https://i.imgur.com/ZBVKno1.jpg



不懂燒酌,也不懂菜單上寫的是什麼

看起來就是很好吃的樣子

https://i.imgur.com/1yusZeG.jpg


有趣的是

當天老闆有點忙

指了一個熟客說這邊除了我,他最熟

有什麼問題問他就對了

熟客姊姊出場直接開了必點菜色

一一介紹自己為什麼愛吃這幾道(喂~直接拿自己的品味做擔保啊

介紹完問我們點嗎

來~你推我就點 都來一份

水啦~有沒有酒

就這樣我們跟店裡的客人認識還不到五分鐘

已經敬了彼此人生第一杯酒


當天點的食物都沒有踩到雷

我覺得他們把各種醬都調得有夠好吃

對於下酒菜來說

這些菜沒有打算輸給酒精的意思啊

https://i.imgur.com/tECbrEs.jpg


https://i.imgur.com/ByVDfUs.jpg

https://i.imgur.com/WYCwEZ5.jpg

https://i.imgur.com/rAfvm2h.jpg


重點是酒類

這間店特色是有很多日本燒酌

不同於清酒 12.5%

燒酌酒精濃度通常 25% 以上

相關知識你問老闆

他會眼睛發亮的開始幫你上課

講得開心還會先倒兩杯

你一杯我一杯,沒有商業交易的純喝開心 shot

但這時候我都懷疑老闆已經把自己灌醉了

燒酌的風味很多

想知道就問

店裡整面酒牆

總有一隻會寫有你名字的

https://i.imgur.com/dU1io8R.jpg


https://i.imgur.com/SZePSSd.jpg

https://i.imgur.com/DkZM7bS.jpg

https://i.imgur.com/tn9Evp7.jpg

https://i.imgur.com/SzEYR2B.jpg

https://i.imgur.com/LFekbZq.jpg

https://i.imgur.com/CNrT0ZO.jpg

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對於一個料理好吃

酒又特別的地方

他讓我又回訪好幾次的原因其實是在老闆

不管是不是熟客

我都建議去坐吧台

老闆給人一個很放鬆的氣息

有事你問他他很願意跟你聊

你跟朋友在聊天

他很偶爾穿插一句就是 punchline

你會覺得好笑又沒有被打擾到

老闆本身就蠻自帶喜感了

又很愛在幫客人倒酒的也幫自己準備了一杯

上班上到ㄎ一ㄤ掉真的有夠棒的

有次我在吧台跟不認識的客人意外聊到了蛋堡

彼此大讚蛋堡的歌有夠好聽的

老闆聽到就把店裡放的日文歌直接切掉改放蛋堡

然後隔日斷片完全失憶在那邊問

誒?有誰知道為什麼我的歌單都變蛋堡了

小丑肯定是你自己啊老闆


整間店氣氛很棒,食物好吃,酒好喝,還有一點點跟朋友的小回憶

本來以為自己像個大人了

終於找到一間屬於自己口袋的居酒屋小店

可惜種種原因還是要結束了

大家這幾天有興趣的可以去踩踩看

相信會有很舒服的一個晚上

可以滿足回家睡覺的那種

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【我們要繼續憤世嫉俗,這世界才會進步!】

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※ PTT 留言評論
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cit8 05/26 06:21看fb說營業到5月底,不知道為什麼

wahaha55 05/26 07:37之前去過老闆真的很風趣,東西也好

wahaha55 05/26 07:37吃,最愛是消失的漢堡

之前週年慶活動我有訂到傳說中的漢堡 有夠紮實大顆的 老闆有很多荒謬故事 感覺只要架一支麥克風 每個禮拜都可以剪出一集 podcast 的量

nmhl 05/26 08:25想請問是收了還是暫停營業?謝謝

我收到店裡的 line 公告是營業的五月底 不過剛看 ig 跟 FB 的確寫暫停營業 這幾天有去再問問老闆吧

※ 編輯: walkcloud (125.229.24.6 臺灣), 05/26/2023 11:26:55

acpr 05/26 11:53推一下這間,老闆真的好聊

hoyo 05/26 12:21常客路過幫推,聊到蛋堡的莫非是我?

不會這麼巧有天你從海邊的卡夫卡過去 在店裡有遇到一個啤酒喝超快的肥宅吧

※ 編輯: walkcloud (125.229.24.6 臺灣), 05/26/2023 19:37:55