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[食記] 苓雅|頂鮮台南擔仔麵_道地台菜山海料理

看板Kaohsiung標題[食記] 苓雅|頂鮮台南擔仔麵_道地台菜山海料理作者
syuanfeng
(睡飽再說)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱:頂鮮台南擔仔麵(高雄店)
地 址:802高雄市苓雅區光華一路249號
電 話:07-2296899
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30
價位範圍:個人套餐約800元起
鄰近捷運:捷運信義國小站(步行約11分鐘)
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完整圖文版:https://after-sleep.com/dingxian/
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這天為了幫先生的表妹慶祝畢業後在新的工作快要任職滿一年,決定帶她來吃點好料的犒賞一下,記得之前有聽說過朋友曾來這家「頂鮮台南擔仔麵」吃過喜宴,菜色似乎還蠻不錯的,這次就決定挑選了這家有著滿滿手路菜的店家作為招待的餐廳啦~

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附上現場拍攝的菜單給大家參考,到訪前有先在網路上查了一下頂鮮台南擔仔麵的菜單跟相關資訊,不過好像大部分的人都是來這裡吃他們的「港點百匯」吃到飽,介紹一般菜色或套餐的食記好像比較少一些,後來有在他們的官網找到詳細的菜單,如果大家覺得上面的圖不是很清楚的話,也可以到官網找找電子版的菜單唷

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前面貼了菜單就佔了不少篇幅,終於要來介紹餐廳的環境資訊了XD這家頂鮮台南擔仔麵位於苓雅區光華一路上,就在文化中心的附近而已,因為離我們住的地點不遠,騎車經過其實不下數千次了,但終於在今天才踏進店內嘗試看看~]門口還有超可愛的擔仔麵攤一
比一模型XD)

如果是開車前來的話,我們有特別詢問了店家,他們說可以停到文化中心或是民權一路跟青年一路交接的停車場,並且可以跟店家索取停車抵用券可以免費停2小時,這點還蠻不錯的~

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一進門就可以看到店家擺出的獎牌,感覺蠻厲害的呀~另外也有一些尾牙宴席與年菜的宣傳單可以參考

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雖然是臺菜餐廳,不過一樓的用餐環境看起來似乎有點太華麗了一些XD我們是在平日的11點多來訪的,趁客人都還沒來的時候就趕緊拍了一些店內環境的照片,真的感覺很像來吃喜宴一樣哈哈

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櫃檯旁邊有展示很多新鮮又活跳跳的海鮮以及冷盤用的食材,再往裡面走一點還有伴手禮的展示區,買來當作年節送禮的選擇似乎也可以考慮

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入座後會先送上暖呼呼的熱茶(但我喝不出來是什麼茶^,而且下方還有用小蠟燭持續
保持熱度,很貼心呀~

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先上桌的是開胃的泰式海鮮沙拉,裡面有透抽、鮮蝦、蟹味棒等海鮮,再搭配爽脆的生菜、洋蔥與酸甜的泰式沙拉醬,真的很開胃又好吃~

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再來是非常下飯的三杯錢鰻,現殺的錢鰻再以醬油、麻油與米酒做成三杯料理,配上老薑片與九層塔,吃起來軟嫩又入味,不過就是稍微多一些刺吃的時候要小心一點~另外先生說這道菜的蒜頭跟薑片就算直接吃都不會覺得過於辛辣,又有三杯的香氣,即使只是配菜也蠻好吃的

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個人覺得八寶丸是一個很考驗用料與廚師功力的手路菜,雖然在傳統市場或臺菜餐廳都可以看到,但有時候吃起來就是會有不同的感覺~這邊的八寶丸用料蠻扎實的,是以豬後腿肉及荸薺(馬蹄)等材料製成,外表也不會有很重的油耗味,吃了一顆就覺得非常滿足呀~

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再來是本次點餐裡面我最期待,同時也是價格最高的脆皮雞上桌了~從油亮的外皮來看就可以知道一定是非常酥脆好吃的,入口後確實也不會失望,且肉質軟嫩好吃,調味上也不會過重或讓人感到膩口,再沾一下旁邊的特製椒鹽,真的很棒呀~以這道外皮酥脆的程度來說,先生還以為是不是點成了烤鴨了XD

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這次用餐我們沒點白飯作為主食,而是點了列在主廚手路菜之一的小卷米粉鍋,上桌後頓時覺得份量對我們來說真的太多了,完全是三個人都吃不完的份量(後來有打包帶走)XD

這道裡面有透抽、蛤蠣及蚵仔等海鮮,另外也有一些像是魚丸、黑輪或芋頭等配料,大家可以看到他們的蛤蠣肉就快跟丸子一樣大了,真的非常鮮甜好吃~米粉不會過硬或過爛,口感對我來說很適中,湯頭也非常濃郁又不會過膩,整體來說口感豐富又非常有飽足感

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甜點的部分我們點了先生喜歡的螺絲卷,雖然因為上桌的比較早,所以等吃完其他主菜後再吃這道就已經有點涼掉了,但還是吃得出外表的酥脆以及軟嫩的內裡,再沾一些煉乳來吃又有不同的滋味~

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再來是讓我們等得稍微比較久的湯品上桌了,前面的菜都是口味比較重一些的,因此湯品的部分我們就點了清爽一點的菌菇蛤蠣翅丸湯,裡面有魚翅丸、蛤蠣與一些菌菇,喝起來湯頭清甜好喝,蛤蠣也同樣大顆且肉質飽滿,這道後來也是喝不完就打包帶回家繼續喝XD

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雖然這家店叫做頂鮮台南擔仔麵,但我們在看菜單時就有疑惑為什麼找不到擔仔麵的選項XD好在上面有提到凹了表妹配合他們的活動打卡,就有得到了一小碗擔仔麵讓大家分著吃,嚐一下他們招牌的味道如何~

一入口先感受到的是肉燥與油蔥的鹹香,再來就是軟硬適中的油麵麵體,真的很有古早味的味道,不能單獨點來吃真的有點可惜呀

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最後店家有送上了一人一份的水果與甜點,雖然這時候已經吃得超飽了所以吃不太下
不過還是都嚐了一下,酸甜的百香果、蓮霧跟葡萄剛好可以有點解膩,而蛋糕的部分也意外地蠻好吃的,口感鬆軟裡面又有應該是卡士達醬的滑順口感,最後忍不住還是吃完了XD

最後因為點餐金額有達到他們滿3,000元送5,000元美饌兌換券的門檻,所以後來也有拿到這本兌換券,裡面的各張券就是只要之後有消費的話就可以憑券兌換某一道菜品(看了一下有不少都是我們今天有點的菜),因為不少菜都是價值達300元至500元,如果有來用餐的話確實是還蠻划算的呀~

總體來說,這家頂鮮台南擔仔麵雖然對我們來說價格不算便宜,但菜色跟口味確實都有一定的水準,蠻適合在家族年節團聚或招待長輩時前來用餐,分享這次的用餐經驗讓大家參考囉~

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snow7654321 01/03 12:36比台菜二世祖好多了

syuanfeng 01/03 14:38怎麼突然是跟臺菜二世祖比XD

alains 01/03 16:34因為台菜二世祖又跑出來了 XD