[食記] 麗尊 芙悅軒-人數少也可以點半隻櫻桃鴨

餐廳名稱：麗尊酒店 芙悅軒 Flavors
消費時間：2021年/02月
地址：五福一路105號3F
電話：07 229 5000
營業時間：11:30 ~ 14:30 , 17:30 ~ 21:30
每人平均價位：$600-800
可否刷卡：可
有無包廂：有

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353435722

文化中心附近的麗尊酒店
自從Buffet結束營業後
現在主要主打三樓芙悅軒
從寫這部落格開始, 就很推麗尊的烤鴨
最開始時是3吃後來變成4吃
但是想要吃片鴨的問題,
就是可能人數少時比較不方便,
不過這次來用餐,
訂位時候隨口問說有賣半隻嗎?
結果服務人員說可以半鴨二吃
變成3-4個人也可以享用 ,
不用怕吃不完的問題
那就來試看看半隻烤鴨+點心的
人數少吃法感覺如何

在文化中心附近, 捷運走過來10分鐘
飯店本身地下停車場空間夠,
開車也是蠻方便的, 用餐有三個小時免費

麗尊本身是高雄蠻老牌的高級飯店之一
裝潢保持不錯, 古色古香的感覺
進門都需要量體溫, 防疫做得很認真
位於三樓的芙悅軒陰M門電梯可到達,
不用跟一般房客共用電梯
我覺得蠻不錯~

芙悅軒幾年前整層樓有重新裝潢
走一個偏向現代風格,
跟飯店主體感覺很不一樣
電梯出來地方是飯店的宴會廳
之前訂大桌時會安排這邊
也有兩個包廂可以選擇,
芙悅軒本身餐廳空間並不算大
主要是四到六人桌為主~

裝潢保持得還不錯
幾乎都是包廂型座位
加上少數長桌型位置
就算人數少也可以比較安靜的聊天

宴會廳只有遇過晚上來用餐開放
當時整個空間坐滿還蠻誇張的哈哈
不過如果是中午,
或客人比較不多狀況下, 這邊都不會開放
包廂低消的話桌菜應該都會符合
很推薦可以參考看看~

在入座時就已經提供了完整的餐具
針對疫情還加強了公筷數量,
也有提供餐巾紙跟濕紙巾

這邊所有餐點都是點餐方式
包含點心類的選項
有提供圖片比較好參考,
大菜類餐點跟高雄其他飯店餐廳差不多
不過點心價位有比較低一點, 小點70元起
算是蠻划算的選擇
想吃港點也蠻推薦可以試試看~

茶資 $25/人

有一系列的原茶選擇
也可以嘗試芙悅軒
自行調配的花茶系列
茶壺上都會有標示蠻清楚的

櫻桃鴨烤鴨半隻二吃 $1250
片皮鴨8片

這次來體驗看看點半隻用餐狀
半隻烤鴨會從廚房處理好直接出
服務人員會在桌邊幫忙包鴨片
完全不用動手非常不錯,
每個人可以有兩片算是很足夠

片鴨皮上桌時還會冒煙
麗尊烤鴨配料其實蠻簡單傳統
就是甜麵醬加上蔥段
簡單搭配來襯托品質的烤鴨
每人兩份直接送到位上,
這個份量4個人蠻剛好

不會吃太多也不會覺得意猶未盡
如果4個人要吃一整隻烤鴨
每個人會吃到4片可能就會太油
加上其他3吃, 料理幾乎都不用點了XD
能夠半隻吃對於人數少真的比較好

麗尊櫻桃鴨一向都有非常棒的表現
幾乎吃過的親友都念念不忘
油脂豐厚,
帶著天然的鴨香不會膩口
而且鴨肉幾乎不會柴
帶著一點肉一起吃也非常不錯 ,
這次吃半鴨表現一樣非常優秀
並不會因為是半隻鴨有失準狀況~

化皮乳豬 $520

今天嘗試了
之前沒有在這邊吃過的烤乳豬
在港式餐廳烤乳豬價格一向都不便宜
主要是品嚐外皮的脆還有肉的甘甜
脆得來又不會有太多餘的油脂
連帶骨部分都烤的酥脆
表現非常不錯

冬瓜陳皮薏仁鴨骨湯 二吃

二吃的部分可以選擇湯或者是炒骨
之前有選擇過紹菜湯跟酸菜鍋的部分
這次選了一個感覺較清潤的冬瓜薏仁
直接給到大概10人份左右的大砂鍋份量
如果人數只有4-5人
應該大部分都是選擇一半打包XD

櫻桃鴨每一隻重量大小都很夠
就算半鴨骨頭
下去煮湯還是有非常多肉
喝起來的口感濃郁不會太鹹
喜歡芙悅軒烤鴨其中一個原因
是他們其他幾吃都做得很認真
如果是全鴨的話還可以選擇芋頭鴨粥
還有鴨鬆包菜都非常的好吃~

香茜牛肉腸粉 $130

腸粉一直以來我覺得
是判斷港式飲茶水準的一個好品項
外皮要做的薄又有點Q其實不簡單
這邊牛肉也打得蠻有彈性
跟香港當地飲茶吃起來其實非常接近
可以說是點心中必點選擇~

蟹籽燒賣 中點 $90

燒賣提供一整隻的鮮蝦算是真材實料
不過只有3顆
四個人可能就要分著吃了哈哈

燴鳳爪 中點 $90

鳳爪悶的時間很夠
軟嫩的來又很夠味

蛙莉 玫瑰包 $160

芙悅軒很有名的青蛙包
現在進化到粉紅色青蛙XD
裡面是包玫瑰果肉
滿特別的哈哈, 視覺效果滿分

抹茶紅豆糕 $70

傳統的糕點最推抹茶紅豆
不會過甜也不會粉粉的感覺
蠻像奶酪口感 ~

馬來糕 $70

最後一道甜點是傳統馬來糕
椰子味道還蠻突出的比較偏鬆軟

這次無意中隨口問一下
發現了櫻桃片鴨可以點半隻這件事情XD
四個人也可以輕鬆吃得到
品質一樣的優秀很不錯,
完全可以說高雄最愛的飯店烤鴨
當然如果想要一鴨四吃吃到更多料理
還是找多一點人來才可以吃得完整哈哈

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問題是台灣沒有公正的評等標準啊XD 像這家交通部說是五星 Agoda標4星, 我覺得硬體大概 3.5到4左右 我個人沒辦法像交通部 五星標準這麼低啊....

他們另外幾吃的口味真的做得很不錯