[食記] 牛魔王牛排(熱河店)
地址:80758高雄市三民區熱河一街375號
電話:0927-605-383
營業時間:11:00~22:20
每人消費:100元以上
消費時間:2021年12月
鄰近捷運站:R12後驛站,步行約10~15分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354477340
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這次來拜訪的是位在熱河一街上的牛魔王牛排。事後google才知道,原來熱河街這一帶就聚集了六間的夜市牛排,競爭激烈,而且好像各有擁護者。有空再來逐一拜訪吧!
內用的座位區共有兩層,廁所在二樓。由於空間並不寬敞、同時還塞了兩排座位的情況下,有時走道會不太好走動,尤其在正餐時段牛魔王的生意真的是爆好。不過以這種高翻桌率和空間來說,環境維持得還滿乾淨的。
自助區,不管是餐具還是調味料、飲料都是在這邊自取。不過濃湯就沒有提供自取了,一份只有一碗。令人訝異的是牛魔王提供的調味料種類滿多的,海鹽、黑胡椒、胡椒鹽、番茄醬、辣椒醬到梅林都有。
菜單。牛魔王在高雄有數家分店,在供應的餐點上也有些微差異,但從基礎的100元的豬排到帶骨牛小排也只要280元,還算是平價,尤其在非牛的選項還不少。
首先是配餐會有的玉米濃湯和奶油餐包。玉米濃湯在勾芡的濃淡以及調味的口味上中規中矩、香味足夠,若加點胡椒的話可以獲得更多的香氣,但不能續。餐包一份一顆,兩次造訪的餐包都烤得外酥內軟,本體是好吃的,但奶油餡料不多也有點遺憾。
脆皮雞腿排(130元)。基本的配置就是主餐的肉排、蛋以及鐵板麵,沒有三色豆。這道等得比較久,但是整面的雞皮都有煎脆,吃起來的口感就沒這麼油,肉質也滿嫩的。菜單上只能選蘑菇醬和綜合醬,綜合醬的口味就滿濃郁夠味的,黑胡椒的表現就相當明顯。鐵板麵的份量也夠,一人份吃飽完全沒有問題。
另一次來點的是霜降牛排(220元)。這次把鐵板麵換成了蛋,但遺憾的是單點50元的鐵板麵無法換成五顆蛋,一樣只有一顆。另外霜降雖然是油脂均勻少的翼板部位,但我個人認為煎得過熟了,肉質有點老。旁邊的一點筋雖然也同時被煎得好入口,但大片的肉這樣可惜啊!
友人的厚片沙朗牛排(200元)。這個沙朗的肉質就比霜降要嫩得多了,口感很好。但是這部位的筋也比較多,就變成筋的部分有點過生不好咬。建議在下刀的時候就要直接把筋捨棄。
結論。環境乾淨、生意超好、配餐中規中矩、醬料的味道也很濃郁。吃的三樣主餐當中表現比較平均的大概就雞腿排,但200元的兩個牛排都各有缺陷,讓人有點不過癮。總的來說,吃粗飽是OK的選擇。介紹給各位參考~
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12/20 12:53
那邊好像有另一間麵有特色的 忘記店名了 可以去試
試看 感覺好吃
塩蔥的麵也是一般鐵板麵啊,只是可以換成飯
不過塩蔥牛排是真的好吃
有六間?! 我只吃過牛魔王跟吉林街上的
大豪 塩蔥 牛魔王 香江 大廚 犇之野
仁武那家很可以!附酥皮濃湯~~~
塩蔥不錯吃
唯一支持鹽蔥欸 店內牛肉羅宋湯又好喝><
鹽蔥讚讚
第一次吃到可以麵換飯的是在牛小弟忠孝店,鐵板飯真
的不錯吃但鐵板一定要夠熱
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Fw: [食記] 高雄 燒餅老酥 創意燒餅手作餐食作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 燒餅老酥 創意燒餅手作餐食 時間: Mon Dec 19 13:22:59 2022 地址:80758高雄市三民區山東街109號 電話:(07)322-1722