[食記] 高雄 苓雅-中村製麵 期間限定 青醬拉麵
中村製麵
消費時間:2022年4月7日
地址:高雄市苓雅區成功一路231號
營業時間:11:30~13:00/17:30~20:00
公休日:每週日
電話:(07)241-2210
餐點價格:青醬拉麵260元
交通資訊:輕軌「光榮碼頭站」下車步行前往
備註:期間限定青醬拉麵每日限定10碗
圖文網誌:https://ajay.com.tw/nakamuraramen/
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昨天看了高雄拉麵神人沐蝶的資訊,得知了「中村製麵」最近有推出一款期間限定的「青醬拉麵」,且每日限定10碗,查了一下臉書居然沒有相關資訊,這麼神秘的嗎?不管怎樣傍晚下班後還是去碰碰運氣看能不能吃到吧!
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「中村製麵」位於苓雅區成功一路上,漢神百貨斜對面,應該也是許多愛吃的麵的朋友們的口袋名單,我之前也去吃過幾次,當時吃了醬油拉麵令我印象深刻,如今已隔了好一陣子再度造訪。
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今天晚上約六點到了現場有三位顧客在用餐,不用排隊即可入座。
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店內就是這樣的吧台桌,很適合我們一人獨食的客人,桌面很寬敞,即使旁邊有人也不太會有壓迫感。廚房則是在最裡面,外場有服務人員負責點餐、送餐與收拾。
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主打的拉麵菜單有圖片可以看,另外還可以單點配料、炸物及甜點。
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今天專程來吃期間限定的「青醬拉麵」並沒有在菜單上,而是在牆壁的小白板上,需要自己去發掘,其他還有炸物可以選擇。
[青醬拉麵]
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「青醬拉麵」一上桌,著實讓我驚艷了一翻,青綠色帶著透明的湯頭,除了常見的配料叉燒、糖心蛋與筍乾外,還有兩大片的檸檬、羅勒葉、漬番茄,感覺非常的清爽、適合夏日。
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馬上來一口「湯頭」,鹹度可以選擇「正常」或「淡」,我當然是選正常了,喝起來是雞湯的湯底去混合「羅勒」的風味,很香很好喝,雖然是走清爽風但鹹度絕對夠。
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「雞叉燒」呈現條塊狀,一共有有三塊,吃起來軟嫩不柴,舒肥的滋味,與雞湯底搭配相當適合。
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在雞叉燒下方意外的發現了「豬叉燒」,是大片薄切梅花肉,口感比較有咬勁而非軟嫩的那種,泡在麵中也是吸飽了湯汁。
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「麵條」是使用細麵,硬度剛好,每一口帶著湯汁相當開胃,基本的麵量其實不多,單吃一碗其實不會飽,如果想吃飽點可以選擇+20元加麵。
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吃到一半可以將「檸檬片」擠入檸檬汁至湯中,此時湯頭會帶著酸香,更加刺激食慾,也因為還有撒了香料,我完全不需要再灑胡椒、加辣醬,加了感覺都會影響它的原味,好好享受這碗特別的湯頭就好。
其他的配料如「小番茄」、「羅勒葉」也發揮了畫龍點睛的功效,讓你不會感到太膩,且這樣的搭配確實很新奇。
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這次吃了「中村製麵」的期間限定「青醬拉麵」,又是繼上次在麵屋武藏的蛤蠣拉麵後,又一款讓我很喜歡的淡麗系拉麵,這種外觀精緻內在深厚的拉麵,比起粗曠濃郁的濃厚系完全是不一樣的表現,令人印象深刻,我也不知道這款拉麵會供應到何時,有興趣的朋友可以去吃吃看。
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阿捷的打飯班
https://ajay.com.tw/
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有照片推
照片讚
有點想吃
去吃吧!因為每日限定10碗,所以你入店可以先問還有沒有哦~
※ 編輯: ajay81104 (220.142.53.203 臺灣), 04/08/2022 23:38:51喜歡麵的本體,只是份量有點少XD
是呀
沐蝶真的很神 不管食記的敘述 還是對拉麵的知識
我都看他的情報在吃拉麵
中村好吃,但是常常要等很久
假日
看來平日去比較好
這間量有點少,其他的不錯~
沒錯
有照片推
有照片推
感謝您
※ 編輯: ajay81104 (220.142.53.203 臺灣), 04/09/2022 03:29:00感謝分享
這間真的很好吃
沐蝶對舒肥的知識低落,還在為生肉辯護
我看了一下,那篇他只是單看照片提出的一種狀況 也說了還是要實際吃吃看才知道,並沒有要辯護的意思吧
中村是我們家夏天最愛的拉麵~
這款也確實很適合夏天吃
中村很神
中村真的很好吃!
有圖給推
感謝分享
沒熟就沒熟,已經很多專業廚師跟食品業的都說沒熟了
,還吃吃看?都不怕絛蟲的?再怎樣有瘀血,血塊旁
邊的肉就是連54度都不到,食安觀念真是好欸他
那就這樣吧! 不過我介紹的這碗拉麵沒有問題吧!
※ 編輯: ajay81104 (220.142.53.203 臺灣), 04/09/2022 10:27:47這家好吃無誤,價格又不貴
推
中村好吃
推推~謝謝分享
中村限定都沒在廣告的 常常都要到現場才知道有沒有
對阿,像我現在只吃限定,很完全無法得知資訊,除非有麵友去吃看到
新的 這間炸物也好吃 喜歡他們的炸鬼頭刀
一開始看到很好奇長怎樣,有沒有照片可以參考?
※ 編輯: ajay81104 (220.142.53.203 臺灣), 04/09/2022 23:34:57中村是我心中的no.1
看起來好讚,好多塊,我下次也要點
※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 04/12/2022 09:18:42爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 (就是常常被笑的麵圈啦XD) 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色30
[問卦] 在日本吃拉麵時說「替玉」會發生什麼事如題, 我想起2020年初去日本的時候 在京都伏水酒藏小路某間店吃拉麵, 吃一半,拿手機打「替玉」給店員看, 結果送了一碗完整的過來21
[問卦] 拉麵麵要吃多硬才專業?小弟前陣子跟朋友吃拉麵 那家店麵硬度可以選 我勾了普通 他就碎碎念說吃這種硬度幹嘛不吃台式拉麵就好 阿不是19
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